Рецепт:
Скумбрия,
Любые овощи или замороженная овощная смесь, грибы,
Сливки,
Сыр,
Лимон.
Приготовление:
Рыбку разделываем со спины, делаем надрез по спинке, возле хвоста и головы отрезаем хребет, достаем внутренности, получается лодочка. Скумбрию солим, перчим, сбрызгиваем лимоном,
Овощи или смесь с грибами обжариваем почти до готовноти, солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком,
Выкладываем нашу рыбку в форму, смазанную растительным маслом, в лодочку выкладываем овощи, заливаем сливками и в хорошо разогретую духовку на 20 минут.

Сам процесс разделки рыбки не сняла, но там ничего сложного нет, когда разморозилась рыбка, сделали надрез на спинке и убрали все внутренности, и обязательно жабры, иначе будет горечь. Посолили, поперчили, не забыли лимонный сок, рыбка любит лимон!..

Овощи с грибами обжарили. Почти готовую смесь выкладываем в наши лодочки...

Заливаем сливками. Не бойтесь, что сливки вытекают, сколько делала, ни разу не подгорала рыбка. Ставим в хорошо нагретую духовку на 20 минут. Рыбка запекается очень быстро!..

Минут за 5 добавляем тертый сыр...

И наслаждаемся, скумбрия получается очень вкусной))) Приятного аппетита!!!