Ребрышки получаются нежными, сочными и ароматными!!

Ребра свиные — 1500 г

Яблоко (я взяла "Голден") — 2 шт

Лук белый — 2 шт

Горчица (готовая желательно с зернами,для маринада) — 1 ст. л.

Майонез (для маринада) — 1 ст. л.

Чеснок (мелко нарезанный,для маринада) — 5 зуб.

Лимон (свежевыжатый сок для маринада) — 2 ч. л.

Соль (по вкусу) — 2 г

Перец душистый — 5 шт

Масло растительное (для жарки ) — 50 г

Ребра моем, режем на кусочки и заливаем всеми продуктами для маринада, оставляем на час

 

Слегка отжав от маринада, обжариваем на растительном масле

 

Выкладываем в сотейник

 

Заливаем водой и оставшимся маринадом до половины (я воды много бухнула)))из-за этого дольше пришлось тушить... кладем душистый перчик горошком. НЕ СОЛИМ!!! накрываем крышкой и тушим 50 мин

 

Затем крышку открываем и тушим до полного выпаривания воды

 

Добавляем резанный полукольцами лучок и слегка обжариваем

 

Яблочки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками

 

Слегка сбрызгиваем лимоном

 

И добавляем к нашим ребрам с обжаренным лучком, перемешиваем, добавляем пол стакана воды, накрываем крышкой и тушим минут 8-10

 

Доводим до вкуса солью и молотым перцем... Вот и все!!! Наши ребрышки готовы!