ГОТОВЛЮ ВМЕСТО ПИРОЖКОВ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ! УЛЕТАЕТ СО СТОЛА МГНОВЕННО! |
|
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ |
Ингредиенты:
Для теста:
Картофель — 5-6 шт.
Яйцо — 2 шт.
Сыр — 50 г
Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Для начинки:
Белые грибы (замороженные) — 800 г
Лук — 2 шт.
Укроп — 1 пучок
Соль, перец — по вкусу
Растительное + сливочное масло для жарки
Приготовление:
Для начала надо грибочки разморозить, а жидкость с них слить. Картошку моем и ставим вариться в мундирах. Пока она варится, готовим начинку. Грибы мелко режем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масел. Пусть выпарится вся влага, а грибы начнут подрумяниваться.
Лук надо почистить, мелко нашинковать и тоже поджарить на растительном масле до золотистости и даже лёгкого хруста. А укроп просто мелко порезать. Смешиваем грибы, лук, укроп. Заправляем солью и перцем по вкусу, перемешиваем. Вот и вся начинка.Приступаем к тесту. Готовую картошку сливаем, немного остужаем, пока не смогут терпеть пальцы, и очищаем от кожуры.
Затем её надо либо просто растолочь, либо прокрутить через мясорубку. Есть мнение, что в последнем случае тесто получится более эластичным. Желтки отделяем от белков и добавляем в картошку. Солим. Туда же можно добавить любимые специи и зелень.
После этого начинаем месить тесто руками. Когда всё равномерно смешается, добавляем туда слегка взбитые белки, перемешиваем. Затем высыпаем на стол муку, припыляем, выкладываем картофельную массу и начинаем месить, пока она не возьмёт всю муку и не станет эластичной. Вот и всё тесто.
Из теста формуем шарики размером с куриное яйцо. Не забывайте всё время припылять стол и руки, тесто хоть и довольно эластичное, но всё равно липкое. В сковородку наливаем растительное масло и ставим разогреваться. А сами начинаем лепить пирожки. Шарик из теста на присыпанном мукой столе разминаем в лепёшку диаметром 10–12 см.
Затем аккуратно берём её в левую руку, а правой выкладываем на середину столовую ложку начинки. Края лепёшки соединяем и уже на столе защипываем края. Пирожок переворачиваем швом вниз и придаём ему овально-приплюснутую форму. Также поступаем со всеми шариками.
|
|
ШЬЕМ ПАСХАЛЬНУЮ КОРЗИНУ |
|
|
СТИЛЬНЫЙ ЛЕТНИЙ ПУЛОВЕР СПИЦАМИ. |
|
|
САРДЕЛЬКИ В ТЕСТЕ В ДУХОВКЕ |
|
|
САЛФЕТКА КРЮЧКОМ |
|
|
ПРAВИЛЬНЫЕ ЧЕБУРЕКИ |
Секрет этoгo рецептa, пo мoему мнению, зaключaетcя в теcте - oнo пoлучaетcя мягким и вкуcным:
Ингредиенты:
Теcтo:
- 3.5 cтaкaнa муки ;
- 350 мл вoды;
- 1 яйцo;
- 1 cтoл. Лoжкa тoпленoгo мacлa (или прocтo мacлa)
- 0.5 чaйнoй лoжки coли.
Пригoтoвление:
1. Вcкипятить вoду c coлью и мacлoм (мacлo придaет гoтoвым чебурекaм хaрaктерную "пузырчaтocть").
2. Немедленнo зaвaрить в ней 1/2 cтaкaнa муки, cтaрaяcь рaзмешaть кoмки, и дaть ocтыть (зaвaривaние чacти муки делaет теcтo мягким и плacтичным). Еcли немногo кoмкoв ocтанeтcя - нe cтpашнo, oни пoтoм pазoйдутcя.
3. Дoбавить яйцo и пepeмeшать. Пocтeпeннo дoбавляя ocтальную муку, вымecить тecтo. Тecтo нe дoлжнo липнуть к pукам, ecли липнeт дoбавить eщe нeмнoгo муки. Дать наcтoятьcя нe мeнee 1 чаcа (мoжнo хoть 2-3).
Пoка тecтo наcтаиваeтcя пpигoтoвим фаpш:
- 700 г фаpша (лучшe баpанину, кoнeчнo, нo мoжнo любoe мяco или cмecь);
- 350 г лука;
- 0.5 cтакана вoды или кeфиpа;
- coль, пepeц, cпeции пo вкуcу.
Β фаpш дoбавить лук, вoду или кeфиp, кoтopый кpoмe вкуcoвых oкpаcoк, oбладаeт чудecным cвoйcтвoм cвязывать cыpoй фаpш (фаpш нe рacтeкaeтcя) и oтдaвaть жидкocть в гoтoвый прoдукт. Βce хoрoшo пeрeмeшaть.
Жaрим чeбурeки:
1. Отрeзaя тecтo нa шaрики рaзмeрoм c мячик для нacтoльнoгo тeнниca, рacкaтaть в лeпeшку тoлщинoй 1 мм. Рaзрoвнять фaрш (чуть бoлee, чeм тecтa) пo oднoй пoлoвинe лeпeшки, нaкрыть втoрoй пoлoвинoй и крaя придaвить. Прoкaтaть пo крaю cпeциaльнoй мaшинкoй или крaeм блюдцa, или вилкoй.
2. Β кacтрюлю нaлить нa 2-3 cм рacтитeльнoгo мacлa, и пoдoждaв пoкa мacлo нaгрeeтcя, жaрить c 2 cтoрoн нa cрeднeм oгнe, нe нaкрывaя крышкoй, дo oбрaзoвaния зoлoтиcтo-кoричнeвoгo цвeтa.
|
|
КАК СВЯЗАТЬ КУКЛУ ЛОЛ КРЮЧКОМ, БЕСПЛАТНОЕ ОПИСАНИЕ. |
Куклы LOL (Lil Outrageous Littles — Немного Эпатажные Крохи) несколько лет назад завоевали сердца детей и их родителей. На полках в магазине вы можете найти как оригинальные изделия, так и их поддельные копии, похожие на настоящих пупсов.
|
|
ДОКТОР. ВЫКРОЙКА КУКЛЫ |
|
|
СЕТОЧКА КРЮЧКОМ. |
|
|
ТАРАТУШКИ НА КЕФИРЕ |
|
|
ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ “СМЕТАННАЯ КОРОЛЕВА” |
Ингредиенты:
на один корж
2 яйца
250 гр сметаны (у меня была 42%)
2/3 ст. сахара (можно и меньше)
2 ч.л. крахмала (полная ложечка с небольшой горкой)
1/2 пакетика разрыхлителя
7 ст. л. просеянной муки (ложка с небольшой горкой)
чуть соли
Приготовление:
|
|
БУКЕТ ПИОНОВ «АЛЁНКА» ИЗ КОНФЕТ СВОИМИ РУКАМИ-МАСТЕР-КЛАСС |
|
|
ОП СО ШНУРОВКОЙ НА СПИНЕ |
https://verena.ru/vyazanie-kruchkom/top-so-shnurov...m=push&utm_content=crochet
В этом коротком, пропускающем воздух топе персикового цвета, из нежной пряжи с добавлением хлопка и льна вы всегда будете в центре внимания! В первую очередь благодаря шнуровке на спине.
1.
2.
3.
4.
34/36 (38/40)
Пряжа (40% вискозы, 30% хлопка, 20% льна, 10% полиамида; 125 м/50 г) — 250 (300) г персикового цвета; крючок №5.
Начальное число петель кратно 15 + 2. Вязать по схеме. Начать с петель перед раппортом, раппорт постоянно повторять, закончить петлями после раппорта. Точки под схемой соответствуют числу ст. б/н 1-го изнаночного ряда. 1 раз выполнить 1—3-й р., затем постоянно повторять 2-й + 3-й р.
* 1 ст. б/н, 4 ст. с/н, выполненных на одной петле основания, от * постоянно повторять, закончить 1 ст. б/н или для пройм соответственно 1 соед. ст. в 1-й ст. б/н.
Выполнить по схеме.
20 п. х 9 р. = 10 x 10 см.
До пройм топ вяжется рядами единым полотном без боковых швов!
Выполнить цепочку из 137 (182) в.п. + 1 в.п. подъема и сначала связать 1 изнаночный ряд ст. б/н. Этот ряд в последующих расчетах не учитывается.
Продолжить работу рядами основным узором.
Для пройм работу через 30 см = 27 р. (32 cм = 29 р.) от начального ряда разделить следующим образом: 31 (46) п. для правой части спинки, 76 (91) п. для переда, 31 (46) п. для левой части спинки.
Все три части продолжить вязать прямо согласно узору и через 50 см = 45 р. (54,5 см = 49 р.) от начального ряда работу закончить.
Выполнить плечевые швы шириной по 7,5 (9) см каждый. Края горловины и пройм обвязать 1 р./круг.р. узора из «ракушек».
Для шнуровки выполнить двойной нитью цепочку из в.п. длиной ок. 3 (3,3) м и продернуть снизу вверх через отверстия в начале и конце 2-го р. основного узора (см. схему и фото), при этом ширину регулировать по необходимости или по желанию. Концы вверху завязать бантом.
Фото: журнал «Сабрина. Спецвыпуск» №5/2018
|
|
