Отвариваю заранее бульон на куриных бедрышках. Отдельно делаю зажарку с луком. 

В  глубокую сковороду кладу бедрышки, сверху очищенный картофель ( беру мелкий, не режу). Затем зажарка и заливаю всё бульоном. 

В духовку до готовности - я люблю, когда картошка становится как на костре, а на дне остаётся подливка. 

Всем приятного аппетита!