Без заголовка

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 10:52 + в цитатник

Торт Наполеон

Торт "Наполеон" предназначен для важных событий и торжественных мероприятий. Без этого великолепного торта не обходится сладкое меню ни одного кафе и ресторана. Можно сказать, что "Наполеон" - классика "жанра". Несмотря на то, что многие считают этот торт исконно французским, в действительности рецепт придумали русские кондитеры, только первоначально готовили пирожные в виде треуголки императора Бонапарта.

Ингредиенты:

тесто

3 стакана простой муки
1 яйцо
1 стакан воды
200 гр. сливочного масла/сливочного маргарина
2 ст.л. подсолнечного масла
1 щепотка соли

заварной крем

500 мл цельного молока
1 стакан сахара
5 желтков
2,5 ст.л. простой муки
250 гр. сливочного масла

Приготовление:

Готовим тесто

В большой миске в воде размешайте яйцо, подсолнечное масло, щепотку соли. Добавьте просеянную муку. Замесите тесто.
Раскатайте тесто как можно тоньше.
Масло/сливочный маргарин разделите на 3 части. 1/3 частью хорошо смажьте тесто, сверните его конвертом, поставьте в холодильник на 30 минут. Повторите действие 3 раза.
Разделите тесто на шесть частей. Раскатывайте шарики индивидуально, по мере того, как будете ставить их в духовку. Остальные храните в холодильнике.
Выпекайте в разогретой духовке, при температуре 230 ° С в течение 7-10 минут (тесто готово, когда зарумянится) на противне.

Крем

Взбейте яичные желтки с сахаром. Добавьте муку.
В кастрюле доведите до кипения молоко. Медленно вливайте в молоко взбитые желтки. Варите крем в течение 8 минут, постоянно помешивая (не давайте образоваться комкам и пригореть).
В остывший крем положите размягченное сливочное масло. Хорошо взбейте венчиком.

Формирование торта.

- Из пяти коржей сформируйте торт (кладите корж и обильно смазывайте его кремом, сверху – следующий… и так до окончания коржей). Обрежьте «Наполеон» со всех сторон до нужной Вам формы (как правило, этот торт делают прямоугольным). Смажьте торт сверху кремом со всех сторон.
- Шестой корж (последний) раскрошите. Обильно засыпьте торт крошкой.
- Поставьте «Наполеон» в холодильник на ночь, для того, чтобы коржи пропитались кремом.
- Достаньте торт из холодильника. Нарежьте ромбиками. Сверху посыпьте сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! Добавьте в крем 1 банку вареной сгущенки и торт получится еще слаще и еще вкуснее.

Как приготовить торт наполеон в домашних условиях

Теги: торт, Наполеон

Рубрики:

Кулинария/Сладости

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5397421/post345565689/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>
	
		
			РўРѕСЂС‚ РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ

РўРѕСЂС‚ &quot;РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ&quot; РїСЂРµРґРЅР°Р·РЅР°С‡РµРЅ РґР»СЏ РІР°Р¶РЅС‹С… СЃРѕР±С‹С‚РёР№ Рё С‚РѕСЂР¶РµСЃС‚РІРµРЅРЅС‹С… РјРµСЂРѕРїСЂРёСЏС‚РёР№. Р‘РµР· СЌС‚РѕРіРѕ РІРµР»РёРєРѕР»РµРїРЅРѕРіРѕ С‚РѕСЂС‚Р° РЅРµ РѕР±С…РѕРґРёС‚СЃСЏ СЃР»Р°РґРєРѕРµ РјРµРЅСЋ РЅРё РѕРґРЅРѕРіРѕ РєР°С„Рµ Рё СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅР°. РњРѕР¶РЅРѕ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ, С‡С‚Рѕ &quot;РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ&quot; - РєР»Р°СЃСЃРёРєР° &quot;Р¶Р°РЅСЂР°&quot;. РќРµСЃРјРѕС‚СЂСЏ РЅР° С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ РјРЅРѕРіРёРµ СЃС‡РёС‚Р°СЋС‚ СЌС‚РѕС‚ С‚РѕСЂС‚ РёСЃРєРѕРЅРЅРѕ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёРј, РІ РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕСЃС‚Рё СЂРµС†РµРїС‚ РїСЂРёРґСѓРјР°Р»Рё СЂСѓСЃСЃРєРёРµ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂС‹, С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРµСЂРІРѕРЅР°С‡Р°Р»СЊРЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ РІ РІРёРґРµ С‚СЂРµСѓРіРѕР»РєРё РёРјРїРµСЂР°С‚РѕСЂР° Р‘РѕРЅР°РїР°СЂС‚Р°.&nbsp;
		
			&nbsp;
		
			РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
		
			С‚РµСЃС‚Рѕ
		
			
				
					3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РјСѓРєРё
				... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5397421/post345565689/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка

Торт Наполеон

Как приготовить торт наполеон в домашних условиях