Ингредиенты

Филе куриное - 200 г.
Грибы шампиньоны - 200 г.
Рис - 50 г.
Лук - 1 шт.
Укроп - несколько веточек.
Сыр - 70 г.
Масло сливочное - 30 г.
Майонез - 100 г.
Сливки - 70 г.
Вафельные стаканчики - 10-12 шт.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Сварить рис в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2 Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.
Шаг 3 Нарезать мелко грибы и добавить к луку. Жарить вместе пока выпарится вся жидкость.
Шаг 4 Когда выпарится жидкость положить порезанное маленькими кусочками филе, протушить до готовности, добавить сливки, любимую приправу, отварной рис, соль и все тушить до загустения.
Шаг 5 Положить мелко порезанный укроп, перемешать и снять с огня.
Шаг 6 Когда немного остынет добавить тёртый сыр.
Шаг 7 Потом нафаршировать вафельные стаканчики, посыпать тертым сыром и полить майонезом.
Шаг 8 Стаканчики поставить в разогретую до t 200 градусов духовку и запекать 15-20 минут. Затем украсить зеленью петрушки.

Ингредиенты ( на 6-8 шт):

- 2 яйца
- 125 г муки
- 125 г сахара
- 100 г сливок 35% жирности
- 1 стручок ванили/пакетик ван. сахара
- 8 долек + 75 г молоч шоколада
- 75 г сливочного масла
- 1 ч л какао-порошка

Приготовление:

1. Яйца смешайте с сахаром и взбивайте несколько минут до образования пышной белой массы.
2. Добавьте просеянную муку. Влейте сливки, смешанные с мякотью ванили или с ванильным сахаром. Я добавила 1 чайную ложку ванильной эссенции. Перемешайте.
3. Выложите тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки, заполняя их примерно на 2/3. В центр каждой формочки положите по кусочку шоколада.
4. Выпекайте 25 мин. при 190 гр. Готовые бисквиты оставьте на несколько минут в формочках, затем выложите и охладите.
5. Для глазури шоколад и сливочное масло растопите в микроволновке или на паровой бане по отдельности, затем смешайте в однородную массу, добавив какао-порошок. Полейте пирожные теплой глазурью.
Приятного чаепития!

На 100г. - 144,22ккал.

лимон - 1 шт.
клубника - 80-100 гр.
виноград - 80-100 гр.
киви - 80-100 гр.
яблоко - 80-100 гр.
банан - 80-100 гр.
сметана - 400 г
сливки - 3 ст. ложки
ванильный сахар - 1 пакетик
мята - 2 веточки

1. Лимон ошпарьте и обсушите.
2. Цедру натрите на терке.
3. Из мякоти лимона отожмите сок.
4. Фрукты нарежьте кусочками.
5. Сметану со сливками взбейте миксером до кремообразного состояния, затем ароматизируйте ванильным сахаром, лимонным соком и тертой цедрой.
6. Разложите на тарелки вместе с кусочками фруктов. Поставьте десерт на 30 минут в холодильник. Украсьте десерт мятой.

Ингредиенты:

* грибы (любые, на Ваш вкус. Можно брать и засушенные, но предварительно их замочив в воде)
* 1 большая луковица
* пучок петрушки, шафран
* белое вино - 250 мл
* 1,5 стакана риса
* оливковое масло
* соль, черный перец
* 100 грамм сыра пармезан

Приготовление:

Мелко порежьте лук, поджарьте на оливковом масле (можно немного добавить и сливочного масла). Жарить лучше на сковороде с толстыми стенками, чтобы лук не пригорал и сохранил все свои вкусовые качества. Потом добавьте грибы и еще протушите 5-7 минут, при этом подливая понемногу вино. Добавьте немного оливкового масла и добавьте рис. Продолжайте помешивать, пока рис не станет горячим. Потом влейте немного горячей воды, и продолжайте помешивать. Готовить все следует на средней температуре, периодически подливая воду, которую будет впитывать рис. Добавляйте воду до той поры, пока рис полностью не впитает в себя всю жидкость и не станет мягким (на это уйдет где-то минут 15-20). Когда рис уже будет почти готовым, добавьте оставшееся масло, соль и перец по вкусу, зелень и тертый сыр. Все хорошо перемешайте и оставьте на 5-7 минут под крышкой, чтобы сыр растаял. Приятного аппетита!

Ризотто — это очень питательное итальянское блюдо, которое может удовлетворить вкус любого гурмана. Ризотто стало популярным блюдом во всем мире, ведь его можно приготовить практически с любыми ингредиентами.
История ризотто началась в 14-ом столетии до н.э., когда арабы завезли рис в Сицилию и Испанию во времена их правления на этих территориях. Италия была идеальным местом для выращивания риса из-за влажной погоды и большого количества равнин. В результате рис стал главной частью итальянской пищевой культуры.

Как полагают, создателем ризотто является молодой ученик мастера-стеклодува Валерио. В 1574 году его назначили отвечающим за создание окна из цветного стекла, которое должно было украсить Cathedral Duomo Di Milano. В то время как он работал, многие из горожан высмеивали его за то, что своих художественных шедевров он достигал благодаря добавлению в краски ..шафрана. Он так полюбил эту специю, что его даже потом прозвали Шафраном. Его уже настолько достало это издевательство, что Шафран задумал план мести. Во время свадьбы дочери его мастера, он добавил чрезмерное количество шафрана к рису, подаваемому как главное блюдо. Он надеялся, что его действие разрушит празднества, но вместо этого рис получил лишь только положительные отзывы и с того времени стал главным блюдом на столе у итальянцев.

Ингредиенты:

лук репчатый: 1 шт

морковь: 2-3 шт
картофель: 2-3 шт
гречневая крупа: 1 стакан
соль: по вкусу
зелень, лавровый лист: по вкусу
черный перец горошком: по вкусу
оливковое масло.: по вкусу

Приотовление:

1. Воду вскипятить, посолить, бросить луковицу, пусть варится, пока вы чистите и режете овощи.
2. Добавляете морковь, картофель, лавровый лист, перец.
3. Гречку промойте и высыпьте следом в суп.
4. В самом конце добавляете мелко нарезанную зелень и масло.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для коржей:
• 6 больших яиц комнатной температуры;
• 250 гр. сахарного песка;
• 500 гр. белой муки высшего сорта;
• 5 ст. л. меда;
• 2 ч. ложки соды (или разрыхлителя).

Для глазури:
• примерно 700 г магазинной сметаны (20-25% жирности);
• 400 гр. сахарной пудры;
• 200 гр. жирных сливок;
• 1 большое яйцо

Для начинки и декора:
• 400 гр. чашки нарезанного чернослива;
• 100 гр. черного шоколада.

Приготовление

Коржи:
1.Разбейте 6 больших яиц в миску и взбивайте их с сахаром в течение 5 минут на высокой скорости.
2. Нагрейте 5 столовых ложек меда в кастрюле на медленном огне (но не доводите до кипения), часто помешивая. Как только вы увидите слабые пузырьки по краям, добавьте 2 ч. л. разрыхлителя в мед и непрерывно помешивайте приблизительно 30-45 секунд. После этого сразу же снимите кастрюлю с плиты.
3. Добавляйте горячий мед к яичной смеси примерно по 1 ст. ложке, параллельно продолжая взбивать яйца миксером на низкой или средней скорости. Делайте это сразу, пока мед не остыл.
4. Далее, также используя низкую скорость миксера, добавьте в смесь муку (по 1 стакану за раз). Убедитесь, что мука хорошо размешалась.
5. Разделите все тесто на две части. Если у вас маленькая формочка, то возможно, и на три. В любом случае, высота налитого в формочку теста не должна превышать 2,5-3 см, с тем, чтобы корж, когда он поднимется при выпечке вдвое, был толщиной 5-6 см.
6.1. Если используете мультиварку, то включите режим «Жарка» («Выпечка»), дайте ей 5 мин. на разогрев, дно застелите кружком, вырезанным из бумаги для выпечки, и смажьте дно и бока чаши сливочным маслом и вылейте порцию теста.
6.2. Если предпочитаете готовить в духовке, то необходимо смазать формочку сливочным маслом (дно и бока), вылить в нее одну из частей теста и поставить в духовой разогретый шкаф на 20-30 минут при температуре 170-160 градусов.
7. Выпекайте в закрытом виде пока пирог не достигнет золотисто-коричневого цвета. После этого проверьте корж на готовность при помощи деревянной зубочистки (воткнутая в центр коржа, она должна выходить чистая). После этого корж можно считать готовым.
8. Переверните кастрюлю и выньте корж. Поместите его остывать на решетку, а тем временем выпекайте следующую порцию теста таким же образом.
9. Как только коржи полностью остынут до комнатной температуры, разрежьте каждый корж пополам как на фото. Лучше делать это тонким острым ножом.

Глазурь:
1. Отделите белок от желтка. Взбейте жирные сливки и белок до жесткого (или пастообразного) состояния – 1-2 мин. на высокой скорости.
2. В отдельной миске взбейте вместе сметану и 2 чашки сахарной пудры. Добавьте взбитые сливки в сметану, перемешайте – и у вас получится глазурь для медовика. Охладите ее немного в холодильнике перед тем, как использовать.

Декор и начинка:
1. Разместите половину коржа на блюде и смажьте его глазурью. Посыпьте мелко нарезанным черносливом. Следующий слой смажьте глазурью и поместите смазанной стороной вниз поверх первого коржа. Смажьте этот корж сверху и посыпьте черносливом – и так до конца сборки.
2. Обмажьте глазурью верх и бока торта. Натрите шоколад на мелкую терку и украсьте торт по бокам, а верх можно выложить черносливом и полить растопленным шоколадом, «нарисовав» беспорядочные шоколадные линии на белой глазури. Можно, конечно, просто посыпать сверху шоколадной крошкой, если не хотите дополнительных хлопот.
3. Ваш торт готов! Отправляйте его на сутки в холодильник, чтобы слои пропитались.

Мы много говорим о счастье, о том, как достичь этого состояния и удержаться в нем подольше. В конце-концов о том, как быть счастливым всегда и не упускать это ни на секунду. Счастье является понятием весьма эфемерным: все о нем знают, иногда чувствуют, но проходит всего несколько мгновений и ты уже не уверен, был ли счастлив. Или был счастлив, но по сравнению с чем? В общем, определение счастья и уровня счастья — вопрос сложный и индивидуальный, как и понятия несчастливости. Но к достижению последнего состояния есть общие пути, которые и ведут нас к весьма неприятным ощущениям. Выявив их в своем поведении, мы можем помочь себе быть счастливыми хотя бы на мгновение дольше ;)
Итак, какие же общие для всех пути к ощущению себя несчастным? Хэнрик Эдберг, автор The Positivity Blog, пока насчитал 7 основных.

Стремление к совершенству:
Всегда все сложно, если вы — перфекционист. Такому человеку очень сложно достичь состояния счастья, потому что даже путь достижения должен быть идеальным. Всегда найдется тот, кто в понимании перфекциониста все равно в чём-то лучше — дом, квартира, карьера, семья, прическа, в конце концов. Моменты счастья для такого человека очень мимолетны и редки — только тогда, когда он почувствовал, что выполнил что-то идеально, и до тех пор, пока не увидел, что кто-то сделал это еще лучше.

Общение с людьми, которые вечно чем-то недовольны:
Человек — существо социальное. Мы не можем полностью отречься от других людей и жить отшельниками, никого и ничего не слушая. Те, с кем мы общаемся, имеют на нас достаточно больше влияние.

Как можно быть счастливым, если люди вокруг тебя постоянно говорят, что жизнь — штука ужасная и большей частью несправедливая и жестокая? Одно дело, когда такие вещи говорят по делу (ситуация в стране, кризис и т.д.), но совсем другое, когда такие мысли и мнения являются преобладающими и касаются абсолютно всего. Таких собеседников лучше избегать и исключить этот информационный шум из своего поля. Если же это ваш внутренний голос, тогда придется серьезно поработать над собой.

Постоянные мысли о прошлом и будущем:
Правило «здесь и сейчас» знают все. Сосредотачиваясь на мыслях о будущем или прошлом, мы теряем ощущения момента, который происходит в самом важном времени, во времени «сейчас». Нас практически всегда зацикливает на чем-то негативном, и гораздо реже мы вспоминаем приятные моменты. Обычно это мысли о том, почему у нас что-то не получилось, почему нам отказали, почему мы не сделали правильно, и что вообще было правильным в тот момент. Старые обиды, неудачи — все это откусывает смачный кусок от нашего ощущения счастья «здесь и сейчас». Как можно быть счастливым, вспоминая и анализируя неудачи? Для всего есть своё время — погрустили, проанализировали, сделали выводы и двигаемся вперед!

Сравнение себя и своей жизни с другими:
У другого всегда что-то лучше, даже если в остальных аспектах жизни может быть гораздо хуже, чем у вас. Вообще, постоянное сравнение себя с кем-то — не очень хорошая привычка. И чем чаще вы оказывались лучше, тем больнее будет, если кто-то окажется лучше вас. Часто люди вообще начинают сравнивать себя с огромным количеством окружающих, и у каждого обязательно найдется что-то лучше. В итоге ваша самооценка может упасть ниже плинтуса. И если такое будет повторяться достаточно часто, то прием у психиатра и потеря друзей вам обеспечены.

Фокусирование на негативных моментах в жизни:
Далеко ходить не надо — сходите к своей бабушке или постойте в очереди, где много пенсионеров и тетушек предпенсионного возраста, которые черпают основные новости из TВ-передач и радио. В итоге все разговоры о том, что вокруг постоянно воруют, убивают, увольняют с работы и «лучшие» друзья уводят из-под носа чужих мужей и жен. Затем стандартно следует монолог на тему «При СССР такого не было». Но нормальные люди относятся к этому спокойно и с легкой опаской, понимая, что это часть жизни. Бабушка же в этом живет каждый день, и эти новости для нее и являются самой жизнью. Да, жизни наших бабушек не позавидуешь, но у нас пока есть силы что-то изменить. Например, перестать зацикливаться на всем негативном.

Зависимость от мнения окружающих:
Перед тем, как что-то сделать, вы всегда думаете: «А что люди подумают (скажут)?». Вам может казаться, что вы находитесь в центре внимания некоторых людей, и нарушением стандартных границ и стандартного поведения вы запустите механизм осуждения.

Если вы и пытаетесь сделать что-то новое, то делаете это тайком от вашего общества. Вы можете думать, что источником негативной реакции окружающих являетесь именно вы, абсолютно не задумываясь над тем, что возможно у кого-то просто выдалась тяжелая неделя. Постоянное поглядывание назад и косой взгляд на окружающих (что скажут, как отреагируют?) очень явно мешает личному развитию. А раз мешает развитию, значит и мешает быть счастливым.

Усложнение жизни:
Жизнь — штука очень интересная и при этом невероятно сложная. Но самое интересное состоит в том, что большинство всех сложностей и «непреодолимых» преград мы создаем себе сами. Некоторых просто зацикливает на алгоритме «if, then» в самом негативном его проявлении.

Что нам с этим делать?
- обуздать свой перфекционизм и ставить перед собой четкие сроки выполнения, осознавая, сколько именно вы вкладываете и что получите на выходе;

- постараться оградить себя от негатива хотя бы TВ и радио, ограничить общение с «осликами Иа» и найти новых знакомых с позитивным мышлением;

- научиться вовремя отпускать; перестать постоянно сравнивать себя с другими и переключиться на сравнение себя сегодняшнего с собой вчерашним, и стать чуточку добрее;

- научиться находить больше позитива вокруг даже в мелочах;

- не оглядываться на чужое мнение, стремясь к саморазвитию и расширению своего сознания;

- не усложнять жизнь самому себе и окружающим, начав хотя бы избавляться от хлама в квартире (а заодно и в голове);

- стараться избегать ненужных конфликтов, больше времени проводить с друзьями, наслаждаться прогулками и дышать полной грудью, прогоняя от себя прочь стресс и негативные мысли!

1. ЭДЕЛЬВЕЙС
Приятное сочетание вкусов.
Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез (сметана).

2. НЕЖНОСТЬ
Пикантность этому салату придает сладкий чернослив.
Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт.

3. НАСЛАЖДЕНИЕ
Курица, ананас, болгарский перец, яблоко

4. ЛЕТНИЙ
Летний вкус зимой и летом.
Огурец, помидор, перец сладкий, майонез (сметана), зелень.

5. ФРУКТОВЫЙ
Салат с экзотическим вкусом.
Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом.

6. ДИВАЙН
Незабываемый вкус.
Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез (сметана).