-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Елена2058

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Вышивка_крестиком Книжный_БУМ НЕ_ЖРАТЬ Decor_Rospis
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Как_похудеть_лентяйке

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.09.2013
Записей: 1961
Комментариев: 40
Написано: 2016





Сливовый соус

Четверг, 10 Июля 2014 г. 10:52 + в цитатник
Ингредиенты

Сливы любые - 2 кг.
Зелень (петрушка, базилик) - пучок.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Перец красный жгучий - 200 г.
Кориандр (семена) - 2 ч.л.
Уксус винный - 1-2 ст.л.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Испечь сливы в духовке - примерно 30 минут. Удалить косточки.
Шаг 2 Чеснок очистить и раздавить.
Шаг 3 Перец избавить от зернышек. Зелень мелко нарезать. Кориандр растолочь.
Шаг 4 Печеные сливы, зелень, чеснок и перец измельчить до состояния пюре в миксере. Всю массу закипятить, добавить кориандр, зелень - 5 минут.
Шаг 5 Если соус заготавливать на зиму то добавить уксус винный (на 2 кг. слив-1 ст.л.), далее в банки, под крышки без стерилизации.
Шаг 6 Соус получается сладко-острый-пряный.
Рубрики:  рецепты/соусы

Голубцы с грибами и яйцами

Четверг, 10 Июля 2014 г. 10:39 + в цитатник
Ингредиенты:
- Сушеные грибы 120 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Петрушка свежая 1 пуч.
- Вареные яйца 4 шт.
- Капуста листовая 1 кг
- Сметана 20% 300 г
- Сыр твердый 80 г

Приготовление:
Грибы замочите в холодной воде и затем отварите в той же воде.
Нашинкованный лук обжарьте на масле, добавьте нарезанные ломтиками грибы, жарьте еще 5-7 минут, затем положите зелень, мелко рубленные яйца, посолите, поперчите и перемешайте.
Капустные листья отварите, уложите на них приготовленный фарш и сформируйте голубцы.
Залейте голубцы сметаной, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до готовности.

Приятного все аппетита!
Рубрики:  рецепты/овощи

Свекольный рулет с сельдью.

Четверг, 10 Июля 2014 г. 10:25 + в цитатник
mj4Ti2ySiqE (400x283, 34Kb)
Рулет:
100 мл молока (ради 100 мл я молоко не покупала, до 50 мл сметаны добавила 50 мл воды)
90 гр. муки
зубец чеснока
1 яйцо
1 ч.л. оливкового масла
120 гр. вареной свеклы
соль, перец - по вкусу.

Начинка (давала "на глаз"):
200 гр. мягкого сыра (рикотта, филадельфия... Я давала крим-чиз)
100-150 гр. сельди

В блендере смешать вареную свеклу, яйцо, молоко, чеснок, масло (если нет блендера, свеклу можно натереть на терке). Должна получиться гладкая и довольно жидкая масса. Добавить муку, тщательно перемешать.
Сковородку диаметром 22-24 см. смазать маслом, разогреть. Вылить тесто, распределить равномерно. Накрыть крышкой. Выпекать на среднем огне по 3-4 мин. с каждой стороны.
Готовый блинчик свернуть рулетом, охладить. Смазать равномерно начинкой, свернуть. Положить рулет на несколько часов в холодильник.

Для начинки сельдь порезать кубиками, соединить с сыром, перемешать.
Рубрики:  рецепты/салаты

Салат с авокадо, грейпфрутом и крабовым мясом.

Четверг, 10 Июля 2014 г. 10:24 + в цитатник
Крабовое мясо консервированное - 1 банка (250-300 г) Можно заменить на крабовые палочки.
Креветки - 250 г
Авокадо - 1 шт.
Грейпфрут розовый - 1 шт.
Лук - 1/2 шт.
Руккола - 50 г
Соль
Перец белый молотый
Масло оливковое

Как приготовить:

Острым ножом срезать с грейпфрута кожуру, вместе с особенно горькой белой пленкой. Нарезать грейпфрут кусочками.
Авокадо очистить от кожицы и тоже нарезать кубиками.
Рукколу сполоснуть и обсушить полотенцем.
Репчатый лук нарезать тонкими четвертькольцами. Если лук слишком терпкий, можно ошпарить его кипятком, через несколько минут слить воду и подсушить.
Консервированное крабовое мясо выложить в ситечко и дать стечь жидкости.
Очищенные креветки отварить в соленой воде 3 минуты.
Все составляющие смешать. Посолить, поперчить и заправить салат с авокадо и грейпфрутом оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Рубрики:  рецепты/худеем вкусно
рецепты/салаты

Ягодный торт с меренговым кремом

Четверг, 10 Июля 2014 г. 10:04 + в цитатник
Ингредиенты:
бисквит:
4 яйца
100 г сахара
щепотка ванилина
ч. л. с горкой разрыхлителя
120 г муки
крем:
черничный курд
меренга:
2 белка
1/8 ст. воды
4 ст. л. сахара
щепотка лимонной кислоты
украшение:
веточки красной смородины
малина
кокосовая стружка

Приготовление:
1. Сперва бисквит. Разделить белки и желтки.
2. Желтки взбить 2/3 всего сахара в пышную массу.
3. Отдельно взбить до пиков белки, добавить оставшийся сахар и снова взбить.
4. 1/3 всех белков добавить к желткам, перемешать и просеять к этой массе муку с разрыхлителем. Взбить.
5. Затем Добавить оставшиеся белки и аккуратно вымешать тесто ложкой.
6. Две формы (d=15,5 см) смазать растительным маслом и перелить в них тесто, поровну разделив пополам.
7. Разровнять верх ложкой и выпекать в заранее разогретой духовке при t=160-180°C около получаса (готовность проверять зубочисткой после 25-30 минут выпекания; раньше духовку не следует открывать).
Примечание: я запланировала торт с маленьким диаметром, но маленьких разъемных форм у меня нет, поэтому использовала алюминиевые формы для куличей. Выпекать коржи надо одновременно, иначе не факт, что тесто поднимется.
8. Коржи вынуть из формы, остудить не меньше 8ми часов, накрыв полотенцем. Затем каждый разрезать на три части.
9. Курд приготовить так, как указано по ссылке. Промазать им каждый корж, кроме верхнего.
10. Меренга. Белки взбить до крутых пиков.
11. Сахар смешать с водой в кастрюльке и проварить до кипения на небольшом огне.
12. Дать покипеть, чтобы сахар карамелизировался (идеальная температура - 120°C, но у кого термометра нет, просто окуните ложку в сироп, выньте и сразу поднесите под струю холодной воды - если масса на ложке стала вязкой, значит - готово; делать эту процедуру нужно очень быстро, чтобы не переварить).
13. Горячий сироп влить в белки и долго и тщательно взбить миксером на максимальной скорости до красивого блеска.
14. Обмазать торт готовым белковым кремом с помощью лопаточки, разровнять и присыпать бока кокосовой стружкой.
15. На верх выложить заранее промытые и обсушенные ягоды. Дать торту пропитаться хотя бы несколько часов.
O-TY588Kkk4 (604x394, 40Kb)
Рубрики:  рецепты/десерты

Семь секретов Успешного Человека:

Четверг, 10 Июля 2014 г. 08:39 + в цитатник
1. Секрет Свободы - не париться о том, что думают о тебе окружающие.
2. Секрет Реальности - любая наша мысль обязательно материализуется.
3. Секрет Красоты - полюбите и примите своё тело.
4. Секрет Дружбы - не осуждайте и не критикуйте себя и других.
5. Секрет Любви - дарите Любовь и не переделывайте Любимых.
6. Секрет Богатства - научитесь сначала давать, а потом получать.
7. Секрет Счастья - меньше думайте, больше любите и радуйтесь.
Рубрики:  саморазвитие

32 мудрых принципа на все случаи жизни

Четверг, 10 Июля 2014 г. 08:38 + в цитатник
1. Не нойте и не жалуйтесь на судьбу-злодейку.
Молча встаньте, идите и делайте всё, что необходимо.

2. Перестаньте пытаться и пробовать. Делайте или не делайте. Точка.
Попытайтесь сходить в туалет. Получилось?

3. Путешествуйте! Два раза в год отправляйтесь туда, где никогда не были. Путешествия помогут обрести себя.

4. Позвольте себе делать ошибки.
Что-то упустили – не упустите урок из этого. Ошибка – отличная возможность для развития.

5. Развивайте индивидуальность.
Вы такие, какие есть. Ни с кем не соревнуетесь, кроме себя.

6. Принимайте решения самостоятельно.
Не готовьте по чужим рецептам.

7. Относитесь к Высшим Силам с почтением.
Не упоминайте о Них просто так.

8. Не навязывайтесь.
Мир огромен – в нём точно есть тот, кто будет счастлив, получая именно Ваши взгляд и улыбку.

9. Медитируйте каждый день.
Учитесь расслабляться и концентрироваться.

10. Улыбайтесь, если что-то вышло не так, как вы планировали.
Помните, не получить желаемое – иногда и есть везение.

11. Учись говорить «НЕТ».
Не бойтесь отказывать!
– Не желаете ли совершить визит вежливости? Нет?
– Нет!

12. Отпускайте людей и ситуации.
Не прокручивайте возможные варианты событий. Случилось так, как случилось. Когда сложно отпустить, задавайте два вопроса:
«Будет ли это важно для меня через 5 лет?»,
«Сегодня вечером я вылетаю в Буэнос-Айрес (любое место, которое очень хотите посетить), возьму ли я эту проблему с собой?»

13. Оценивайте каждое произносимое слово на правдивость, полезность и доброту. Говорите по сути, ничего лишнего. НЕТ – сплетням, лжи и жалобам! Лучше молчите, если нечего сказать.

14. Думайте.
Прежде, чем принять решение, оцените его стоимость.

15. Если Вас угораздило сильно разозлиться на кого-то – подождите 24 часа прежде, чем ответить.

16. Будьте независимы и самодостаточны.
Ваше счастье зависит только от Вас, а не от того, как думают и поступают другие люди.

17. Уважайте себя и других.
Человек выбирает сам. Не вмешивайтесь в дела, которые Вас не касаются. Не заглядывайте в чужую жизнь мыслями и словами – не упускайте из вида Свой выбор!

18. Действуйте исключительно внутри собственной сферы влияния.
Не беспокойтесь о том, на что не можете влиять.

19. Бывайте на свежем воздухе каждый день.
Вне зависимости от погоды и настроения.

20. Верьте в мечты и идеи.
Время нелинейно. Они уже осуществились!

21. Развивайте таланты.
Помните, Бог подарил Вам всё необходимое для роста и развития. Да-да, таланты у Вас есть! Просто откройте глаза.

22. Будьте ответственны за свои слова и поступки.
Ваши слова имеют огромную силу.

23. Будьте верным. Людям, принципам и выбору.
«Быть верным – не врождённое качество. Это решение!»

24. Если есть дело, работа над которым займёт меньше 3-х минут, – его следует выполнить незамедлительно.
Не откладывайте в доооолгий ящик. Туда давно уже ничего не помещается.

25. Следите за здоровьем.
Оно – одно. Впереди у Вас свершения – здоровье понадобится для их реализации. Спорт, йога, медитация помогут. Проверьте!

26. Следите за внешностью.
Всегда будьте готовы к новым достижениям и неожиданным встречам.
«Здравствуйте! В голове не укладывается… Мечтал о встрече с Вами всю жизнь! Ээээ…Только вы извините, сегодня я не очень хорошо выгляжу… Замотался, знаете ли…»

27. Обретите внутренний покой и гармонию.
Истинная сила человека проявляется не в порывах, а в спокойствии.

28. Примите факт, что прошлое в прошлом.
Оно не существует! Извлекайте опыт, отпустите и идите дальше.

29. Расставляйте приоритеты.
Всему своё место.

30. Побеждайте страхи.
Страх – всего лишь иллюзия.

31. В конце каждой недели отвечайте на вопросы:
«Что я изучил на прошлой неделе?»
«Самое большое достижение за неделю?»
«Какой момент на этой неделе был самым незабываемым и почему?»
«Потратил ли я на что-то время в пустую? Если да, то на что?»

32. Никогда не сдавайтесь!
Настойчивость и упорство всегда вознаграждаются.
Рубрики:  саморазвитие

Овощной салат

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:59 + в цитатник
Ингредиенты:
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
Заправка:
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. сахара
- 1 ст.л. яблочного уксуса (6%)
- 1/4 ч.л. красного перца
- 1/4 ч.л. черного перца

Приготовление:
1. Овощи помыть, очистить. Огурец и морковь нарезать тонкими ленточками (овощечисткой).
2. Чеснок нарезать тонкими пластиками.
Для заправки смешать все ингредиенты.
3. Залить овощи заправкой, перемешать. Овощной салат должен настояться 30 минут.
Рубрики:  рецепты/салаты

Овощной суп

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:44 + в цитатник
🔸на 100грамм - 28.82 ккал🔸Б/Ж/У - 1.52/0.1/7.03🔸

Ингредиенты:
Помидоры — 4 Штуки
Лук репчатый — 6 Штук
Перец сладкий болгарский — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Капуста — 1 Штука
Сельдерей (стебель) — 1 Штука
Укроп — - По вкусу
Лавровый лист — - По вкусу
Перец острый молотый — - По вкусу
Чеснок — 3 Зубчика

Приготовление:
Среди ингредиентов - исключительно овощи.
Лук и чеснок нарезаем небольшими кубиками, морковь мелко натираем на терке или нарезаем тонкой соломкой.
Тонко шинкуем свежую капусту.
Чистим болгарские перцы, нарезаем небольшим кубиком.
Помидоры моем и нарезаем на небольшие кубики. Лучше использовать более крепкие помидоры - они не развалятся и не превратятся в кашу во время варки.
Перекладываем все подготовленные овощи в кастрюлю, туда же добавляем мелко нарезанный стебель сельдерея, укроп и лавровый лист. Заливаем водой (количество воды - на ваше усмотрение, смотря какой суп вы больше любите - густой или жидкий). Ставим на огонь.
Доводим суп до кипения, после чего сбавляем огонь и варим без крышки на слабом кипении еще около 30 минут. Где-то за 15-20 минут до окончания варки добавляем в суп молотый острый красный перец - он улучшает пищеварение и, следовательно, способствует похудению.
Рубрики:  рецепты/худеем вкусно
рецепты/супы

СУПЕР-СКРАБ для кишечника (Минус 11 кг)

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:35 + в цитатник
С возрастом всем «пышечкам» приходится делать выбор. Оставаться такой же «пышечкой» до конца дней своих или стать «стройняшкой». Так вот, этот пост именно для тех «пышечек», которые все - таки решили стать «стройняшками». И не только. Всем тем кто хочет оздоровить свой организм.



Дабы улучшить цвет лица придется завтракать ни кофе с мандаринами, а несколько «изысканнее». По утрам в течение месяца (чтобы увидеть результат) вам придется употреблять в пищу очень полезный «скрабик». В конечном итоге, через месяц в зеркале вы увидите результат своих мучений. Цвет лица, кожа, волосы и ногти становятся просто супер + животик «тает».
Побочных эффектов никаких, испытано на себе.


Ингредиенты:
5 - ст. ложек овсяных хлопьев;
5 - ст. ложек воды;
1 - ст. ложка молока
(или 1 - ч. ложку сливок);
1 - ч. ложку меда;
5 - орешков.


Приготовление:
5 ст. ложек овсяных хлопьев залить на ночь 5 ст. ложками холодной кипяченой воды (можно утром минут на 15-20.).
Утром добавляем в наши хлопья 1у ст. ложку молока или 1у ч. ложку сливок, 1у ч. ложку меда и 5ть грецких орехов или фундука.
Все перемешиваем после чего, очень тщательно пережевывая поглощаем.
В течение 3х часов ничего не есть, не пить (ни чай, ни кофе). По прошествию 3х часов кофеманы могут удовлетворить свое желание и, наконец «проснуться».
Рубрики:  худеем

5 рецептов домашнего лимонада

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:32 + в цитатник
Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта»
8 апельсинов (нам понадобятся только корочки)
4 лимона (только сок и мякоть, без кожуры)
Сахар — 2 кг
Вода

Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек - настаиваем еще сутки. Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой.

Лимонад из зеленого чая
Зеленый чай (с жасмином или любой другой, любимый вами) - 4 стакана
Лимон (нам понадобится сок) – 3 шт.
Мята (свежие листья) - 1/2 стакана
Вода - 2 стакана

Это тоже очень простой рецепт! Наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты и воду. Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разлить по стаканам и украсить свежими листиками мяты.

Черничный лимонад
Лимон – 6 шт.
Вода – 2 стакана
Сахар – 1 стакан
Черника - 1/2 стакана
Лед (колотый) – 2 стакана

С 4-х лимонов срезать цедру, выжать сок. В большой кувшин налить два стакана воды, высыпать сахар, туда же добавить лимонную цедру и вылить лимонный сок. Перемешать. В блендере или ложкой для пюре измельчить чернику и добавить в лимонад. Поставить в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить ломтиками лимона.

Ананасовый лимонад или «Домашняя Пина-Колада»
Ананас (нам понадобится сок) - 1/2 стакана
Лимон (для сока) - 2 шт.
Яйцо (белки) - 2 шт.
Газированная вода - 1 стакан
Лед

Яичные белки взбить с соком лимона, ананасовым соком так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Процедить через сито, чтобы мякоть не попала в лимонад. Раздробить мелко лед, долить в смесь газированную воду, разлить лимонад по стаканам.

Индийский лимонад
Лайм (нам понадобится сок) - 1/2 стакана
Лимон (нам понадобится сок) - 2/3 стакана
Кленовый сироп – 1/3 стакана
Имбирь (свежий, измельченный) - 1/2 ч.л.
Вода – 8 стаканов

Этот лимонад готовится проще простого. Вам не понадобится ни блендер, ни мясорубка, ни кипячение. Просто смешайте все ингредиенты в кувшине. Охладите, разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед
Рубрики:  рецепты/напитки

10 романов, которые волнуют и ошеломляют с первой фразы!

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:29 + в цитатник
1. Рубен Давид Гонсалес Гальего — "Белое на черном"

"Я — герой. Быть героем легко. Если у тебя нет рук или ног — ты герой или покойник. Если у тебя нет родителей — надейся на свои руки и ноги. И будь героем. Если у тебя нет ни рук, ни ног, а ты к тому же ухитрился появиться на свет сиротой, — все. Ты обречен быть героем до конца своих дней. Или сдохнуть. Я герой. У меня просто нет другого выхода."

2. Борис Виан — "Пена дней"

"Колен заканчивал свой туалет. Выйдя из ванны, он завернулся в широкую махровую простыню, оставив обнаженными только ноги да торс. Он взял со стеклянной полочки пульверизатор и оросил летучим ароматным маслом свои светлые волосы. Янтарный гребень разделил его шелковистую шевелюру на тонкие оранжевые пряди, напоминающие борозды, которые вилкой прокладывает веселый пахарь на блюдце с абрикосовым конфитюром. Отложив гребень, Колен вооружился щипчиками для ногтей и косо подстриг края своих матовых век, чтобы придать взгляду таинственность. Ему часто приходилось это делать — веки быстро отрастали."

3. Эрленд Лу — "Мулей"

МЫ ПАДАЕМ.
ЛЮБЛЮ ТЕБЯ.
ДЕЛАЙ ЧТО ТЕБЕ ХОЧЕТСЯ.
ПАПА
(SMS-сообщение, посланное с борта самолета в Центральной Африке в апреле 2005)

4. Альбер Камю — "Посторонний"

"Сегодня умерла мама. Может, вчера, точно не знаю".
Считается, кстати, самым запоминающимся началом за всю историю французской литературы.

5. Патрик Зюскинд — "Парфюмер"

"В восемнадцатом столетии во Франции жил человек, принадлежавший к самым гениальным и самым отвратительным фигурам этой эпохи, столь богатой гениальными и отвратительными фигурами. О нем и пойдет речь. Его звали Жан-Батист Гренуй, и если это имя, в отличие от других гениальных чудовищ вроде де Сада, Сен-Жюста, Фуше, Банапарта и т.д., ныне предано забвению, то отнюдь не потому, что Гренуй уступал знаменитым исчадиям тьмы в высокомерии, презрении к людям, аморальности, короче, в безбожии, но потому, что его гениальность и его феноменальное тщеславие ограничивалось сферой, не оставляющей следов в истории, - летучим царством запахов."

6. Владимир Набоков — "Лолита"

"Лолита, свет моей жизни, огонь моих чресел. Грех мой, душа моя. Ло-ли-та: кончик языка совершает путь в три шажка вниз по небу, что бы на третьем толкнуться о зубы. Ло. Ли. Та."

7. Габриэль Гарсия Маркес — "Любовь во время чумы"

"Так было всегда: запах горького миндаля наводил на мысль о несчастной любви. Доктор Урбино почувствовал его сразу, едва вошел в дом, еще тонувший во мраке, куда его срочно вызвали по неотложному делу, которое для него уже много лет назад перестало быть неотложным. Беженец с Антильских островов Херемия де Сент-Амур, инвалид войны, детский фотограф и самый покладистый партнер доктора по шахматам, покончил с бурею жизненных воспоминаний при помощи паров цианида золота."

8. Сергей Довлатов — "Чемодан"

"В ОВИРе эта сука мне и говорит:
- Каждому отъезжающему полагается три чемодана. Такова установленная норма. Есть специальное распоряжение министерства."

9. Александр Солженицын — "Раковый корпус"

"Раковый корпус носил и номер тринадцать. Павел Николаевич Русанов никогда не был и не мог быть суеверен, но что-то опустилось в нём, когда в направлении ему написали: «тринадцатый корпус». Вот уж ума не хватило назвать тринадцатым какой-нибудь протезный или кишечный."

10. Иэн Макьюэн — "Цементный сад"

"Я не убивал своего отца. И все же порой мне кажется, что я подтолкнул его к гибели."
Рубрики:  книги

КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:23 + в цитатник
Ингредиенты:
1 головка брокколи
2 средних картофелины
1 средняя морковь
2 л овощного бульона или воды
50 мл кокосового молока (или сливок)
масло для жарки
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Нарезаем морковку кружочками, брокколи разбираем на соцветия, картошку чистим, режем кубиками. В кастрюле с толстым дном нагреваем немного растительного масла и обжариваем в нем морковь несколько минут. Затем добавляем остальные овощи, заливаем бульоном, доводим до кипения и варим до готовности минут 20. Вливаем кокосовое молоко, добавляем специи и еще раз доводим до кипения. Пюрируем в блендере.
Подавайте с маффинами с тыквой и фетой.
Рубрики:  рецепты/супы

Пять популярных рецептов горячего шоколада.

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:22 + в цитатник
Простой горячий шоколад

Ингредиенты:
1 л. молока, 80 г. черного шоколада, зефир

Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный черный шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы. Налейте шоколад в чашки, сверху украсьте кубиками зефира.

Белый горячий шоколад
Ингредиенты:
1 л. молока, 160 г. белого шоколада, взбитые сливки

Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный белый шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы. Налить шоколад в чашки, сверху украсить взбитыми сливками.

Горячий шоколад по-чилийски
Ингредиенты:
1 л. молока, 100 г. темного шоколада, взбитые сливки, красный перец

Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный темный шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы.
Налить шоколад в чашки, сверху украсить взбитыми сливками, посыпать сверху красным перцем.

Мятный горячий шоколад
Ингредиенты:
1 л. молока, 100 г. мятного или обыкновенного темного шоколада, несколько листочков перечной мяты,
зефир

Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы. Если нет мятного шоколада, бросьте в кипящее молоко на несколько минут веточку свежей мяты. Перед добавлением шоколада, вытащите ее. Налить шоколад в чашки, сверху украсить кубиками зефира и листочками мяты.

Горячий шоколад по-мексикански

Ингредиенты:
1 л. молока, 400 г. темного шоколада,
½ чайной ложки молотой корицы, ¼ чайной ложки ванилина, щепотка соли

Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы. Перед подачей добавить ванилин, корицу и соль.
Рубрики:  рецепты/напитки

Медовый торт с черносливом

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:21 + в цитатник
Ингредиенты:

Для коржей:
• 6 больших яиц комнатной температуры;
• 250 гр. сахарного песка;
• 500 гр. белой муки высшего сорта;
• 5 ст. л. меда;
• 2 ч. ложки соды (или разрыхлителя).

Для глазури:
• примерно 700 г магазинной сметаны (20-25% жирности);
• 400 гр. сахарной пудры;
• 200 гр. жирных сливок;
• 1 большое яйцо

Для начинки и декора:
• 400 гр. чашки нарезанного чернослива;
• 100 гр. черного шоколада.

Приготовление

Коржи:
1.Разбейте 6 больших яиц в миску и взбивайте их с сахаром в течение 5 минут на высокой скорости.
2. Нагрейте 5 столовых ложек меда в кастрюле на медленном огне (но не доводите до кипения), часто помешивая. Как только вы увидите слабые пузырьки по краям, добавьте 2 ч. л. разрыхлителя в мед и непрерывно помешивайте приблизительно 30-45 секунд. После этого сразу же снимите кастрюлю с плиты.
3. Добавляйте горячий мед к яичной смеси примерно по 1 ст. ложке, параллельно продолжая взбивать яйца миксером на низкой или средней скорости. Делайте это сразу, пока мед не остыл.
4. Далее, также используя низкую скорость миксера, добавьте в смесь муку (по 1 стакану за раз). Убедитесь, что мука хорошо размешалась.
5. Разделите все тесто на две части. Если у вас маленькая формочка, то возможно, и на три. В любом случае, высота налитого в формочку теста не должна превышать 2,5-3 см, с тем, чтобы корж, когда он поднимется при выпечке вдвое, был толщиной 5-6 см.
6.1. Если используете мультиварку, то включите режим «Жарка» («Выпечка»), дайте ей 5 мин. на разогрев, дно застелите кружком, вырезанным из бумаги для выпечки, и смажьте дно и бока чаши сливочным маслом и вылейте порцию теста.
6.2. Если предпочитаете готовить в духовке, то необходимо смазать формочку сливочным маслом (дно и бока), вылить в нее одну из частей теста и поставить в духовой разогретый шкаф на 20-30 минут при температуре 170-160 градусов.
7. Выпекайте в закрытом виде пока пирог не достигнет золотисто-коричневого цвета. После этого проверьте корж на готовность при помощи деревянной зубочистки (воткнутая в центр коржа, она должна выходить чистая). После этого корж можно считать готовым.
8. Переверните кастрюлю и выньте корж. Поместите его остывать на решетку, а тем временем выпекайте следующую порцию теста таким же образом.
9. Как только коржи полностью остынут до комнатной температуры, разрежьте каждый корж пополам как на фото. Лучше делать это тонким острым ножом.

Глазурь:
1. Отделите белок от желтка. Взбейте жирные сливки и белок до жесткого (или пастообразного) состояния – 1-2 мин. на высокой скорости.
2. В отдельной миске взбейте вместе сметану и 2 чашки сахарной пудры. Добавьте взбитые сливки в сметану, перемешайте – и у вас получится глазурь для медовика. Охладите ее немного в холодильнике перед тем, как использовать.

Декор и начинка:
1. Разместите половину коржа на блюде и смажьте его глазурью. Посыпьте мелко нарезанным черносливом. Следующий слой смажьте глазурью и поместите смазанной стороной вниз поверх первого коржа. Смажьте этот корж сверху и посыпьте черносливом – и так до конца сборки.
2. Обмажьте глазурью верх и бока торта. Натрите шоколад на мелкую терку и украсьте торт по бокам, а верх можно выложить черносливом и полить растопленным шоколадом, «нарисовав» беспорядочные шоколадные линии на белой глазури. Можно, конечно, просто посыпать сверху шоколадной крошкой, если не хотите дополнительных хлопот.
3. Ваш торт готов! Отправляйте его на сутки в холодильник, чтобы слои пропитались.
Рубрики:  рецепты/выпечка
рецепты/десерты

30 ПРИВЫЧЕК, ОТ КОТОРЫХ НЕОБХОДИМО ОТКАЗАТЬСЯ:

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:15 + в цитатник
1. Терпеть то, что тебе не нравится.
2. Общаться с людьми, которые убивают твою самооценку
3. Думать о том, что скажут другие.
4. Пытаться держать все под контролем.
5. Плыть по течению и выбирать путь наименьшего сопротивления.
6. Держать свое мнение и все чувства при себе.
7. Бояться рисковать.
8. Думать только о других, а не о себе.
9. Стараться понравиться всем.
10. Забывать о близких и родителях.
11. Проводить все свободное время в четырех стенах.
12. Постоянно спешить.
13. Осуждать себя.
14. Бояться ошибок.
15. Говорить «я не могу» и настраивать себя на неудачу.
16. Сравнивать себя с другими.
17. Зацикливаться на прошлом.
18. Думать только о будущем.
19. Жаловаться на жизнь.
20. Держать в себе обиду.
21. Покупать и хранить ненужные вещи.
22. Делать все самостоятельно.
23. Пытаться быть совершенным.
24. Перекладывать ответственность на других.
25. Давать обещания, которые не сможешь сдержать.
26. Думать о плохом.
27. Стесняться.
28. Повторять свои ошибки.
29. Завидовать.
30. Хмуриться.
Рубрики:  саморазвитие

Торт-мусс из 3 видов шоколада

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:14 + в цитатник
Ингредиенты:
1 слой:
85 г сливочного масла
200 г горького шоколада (не менее 70%)
3/4 чайной ложки эспрессо
1,5 чайной ложки экстракта ванили
4 яйца
1/8 чайной ложки соли
70 г коричневого сахара

2 слой:
2 столовых ложки какао-порошка без сахара
5 столовых ложек кипятка
200 г молочного шоколада
350 мл сливок
1 столовая ложка сахара
1/8 чайной ложки соли

3 слой:
3/4 чайной ложки желатина в порошке
1 столовая ложка воды
170 г белого шоколада
350 мл сливок

Приготовление:
1 слой:
Нагрейте духовку до 160 градусов. Форму (22 см) смажьте сливочным маслом. Застелите бумагой для выпечки,
Разделите желтки и белки.
Выложите шоколад, эспрессо и масло в миску, которую необходимо поставить на водяную баню. Помешивайте периодически ложкой, доводя массу до однородности (шоколад должен полностью расплавиться). Желтки взбейте и введите в шоколадную массу, быстро перемешайте, чтобы желтки не свернулись.
Белки взбейте с солью (около 30 секунд), добавьте половину коричневого сахара, взбейте хорошенько и всыпьте постепенно остальной сахар. Постепенно (по 1/3 за раз) введите хорошо взбитые белки (крепкая устойчивая масса). Аккуратно перемешайте, чтобы белки не осели. Перелейте тесто в приготовленную форму и поставьте ее на середину духовки на 18 минут. Остудите полностью (около часа), перед тем, как продолжать со следующим шагом.

2 слой:
Смешайте какао с кипятком.
Растопите шоколад (только шоколад теперь) таким же образом на водяной бане. Остудите в течение 4-5 минут полностью растопленный шоколад.
Сливки с сахаром и солью взбейте до устойчивых пиков. Разведенное какао добавьте к растопленному шоколаду. Сначала масса будет не однородной, но продолжайте взбивать.
Постепенно введите в эту массу взбитые сливки (по 1/3 за раз). Аккуратно перемешайте, чтобы сливки не осели. Убедитесь, что масса однородна, иначе мусс не затвердеет.
Залейте этот крем поверх полностью остывшего слоя. Поставьте на 15 минут в холодильник затвердеть (дольше не надо).

3 слой:
Желатин смешайте с водой. Выложите шоколад в миску. 1/3 сливок прогрейте, не доводя до кипения.Влейте желатин и все перемешайте до однородности.
Залейте шоколад горячими сливками, оставьте на 30 секунд и перемешайте до однородной массы (шоколад должен быть растопленным). Остудите до комнатной температур, периодически помешивая.
Остальные сливки взбейте до пиков.
1/3 сливок введите в основную массу, перемешайте и добавьте остальные. Перемешайте все до однородной массы.
Вылейте замешенную однородную массу поверх двух застывших слоев, разровняйте. Поставьте в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.
Достаньте торт из формы и подавайте.
Украсьте ягодами и тертым шоколадом.
Рубрики:  рецепты/десерты

КАК РАЗГОВАРИВАТЬ С КЕМ УГОДНО

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:12 + в цитатник
При всем том, как я люблю пообщаться, я отлично понимаю, почему некоторые люди во время разговора неловко себя чувствуют. Они боятся выдать не то, что им нужно, или слегка не так, как им хотелось бы. Один из писателей подметил, что лучше промолчать и быть обвиненным в том, что он глуп, чем заговорить и моментально развеять все сомнения по этому поводу. Когда общаешься с незнакомцем или делаешь доклад для огромной аудитории, похожие страхи вырастают во много раз.

Я научу вас, как хорошо говорить.

* Говорить – это все равно что самое, что играть партию в гольф, вести авто или владеть магазином: чем дольше человек этим занимается, тем мастерски это у него получается и тем больше приносит удовольствия. Но для начала нужно обучиться основным принципам.

* Если бы 37 лет назад вы были вместе со мной в студии и видели мое первое выступление в эфире, вы точно поспорили бы на все что можно, что я ни за что не удержусь, и более того не преуспею в ораторском стиле.

* Говорите правду. Такой принцип никогда вас не подставит в любом стиле общения.

* Правильно подходите к вопросу – нужно говорить даже тогда, когда сначала ты неловко себя чувствуешь. Это очередная важная деталь в ораторском искусстве.

* Для того, чтобы хорошо говорить, также нужно работать над этим. Кроме чтения книг, а сейчас и дисков, которые обучают ораторству, почти все можно делать своими силами. Говорите вслух с самим собой, находясь в доме или в квартире. Я всегда делаю точно так – хотя, смею сказать, не сильно часто. Я живу один, поэтому некоторое время, откуда ни возьмись, смею сказать в голос пару слов или приготовленный текст, который относиться к будущему выступлению или к одной передаче. Мне незачем смущаться: вокруг никого нет, и меня никто не может услышать. Если хотите, можете делать так, как я, если даже живете с кем то. Вы можете остаться одни в своей комнате, за рулем или в подвале. Также, можете следить, как вы произносите – это также является тренировкой.

А еще как вариант, можно стоять перед зеркалом и разговаривать с самим собой. Такой прием известен, особенно у людей, которые готовятся к выступлениям перед публикой. Однако он может использоваться и для ежедневного общения. Помимо этого, он помогает создать визуальный контакт с собеседником, потому что, видя свое отражение в зеркале, вы учитесь смотреть в глаза своему собеседнику.

В этой книге я учу вас, как разговаривать с кем угодно.

* Для того, чтобы быть отличным собеседником, помимо готовности работать над собой, вам нужны еще минимум две вещи: настоящий интерес к собеседнику и открытость.

* Невозможно получить успех в беседе, если вашему собеседнику кажется, что его речь вам совсем не интересна или вы не проявляете к нему уважение. Я обычно не забываю слова Уилла Роджерса о том, что все мы невежливы лишь в различных областях. Нужно помнить об этом и если вы разговариваете с кем-то в дороге на работу, и когда берете интервью у человека перед аудиторией в 10 миллионов. Если перефразировать эту цитату, то можно единогласно сделать заключение, что все мы считает себя в чем-то профессионалами. У каждого есть хотя бы одна тема, о которой можем говорить часами.

* Нужно относиться к знаниям других людей с уважением. Слушатели всегда догадываются, как вы к ним относитесь. Когда они чувствуют ваше уважение к себе, они слушают вас внимательнее. В противоположном случае то, чтобы вы ни говорили, они упустят это из виду.

* Есть золотое правило – относитесь к другим так, как вы хотите, чтобы они относились к вам – это относится и к общению. Если вы хотите, чтобы ваш собеседник был честным и откровенным с вами, то вы обязаны быть откровенным и честным с ним.

Это не значит, что вам нужно все время говорить о себе или делиться своими тайнами – как раз по-другому. Вам бы не хотелось услышать от соседа о камнях в печени или от сослуживца о поездке к теще на выходных? Наверно нет, а это значит, и вам тоже не нужно говорить на такие темы.

И также нужно все время быть готовым делиться новостями и данными о себе – хотя бы только тем, о чем вы хотели бы спросить собеседника. Меняться данными о прошлом, о пристрастиях и о вкусах – это часть обычного общения. Так мы обычно заводим знакомство с другими людьми.

* Мы все можем быть нервными или хотя бы близкими к этому состоянию, в то время когда мы общаемся с каким-то незнакомцем или когда у нас первое выступление на большой публике.

Изобретенный мною способ побороть смущение заключается в том, чтобы вспомнить старую фразу: у твоего собеседника тоже два уха и один нос. Эта фраза, конечно, банальная, но, как и всякие банальности, действительна – поэтому именно она и есть банальностью.

Она отлично показывает, что все люди одинаковы, а это значит, не нужно терять землю под своими ногами. Только потому, что ваш собеседник – профессор, у которого несколько высших образований. Или космонавт, который летал в космосе со скоростью 18 000 миль/час. Или человек, который был избранным мэром вашего города.

Не стоит забывать: ваши собеседники получат от общения с вами на много больше удовольствия, если будут видеть, что они сами приносят удовольствие вам, не в зависимости от того, считаете вы себя на одном уровне с ним или не нет.

* Людям очень нравится, когда говорят о них самих. Не подумайте, что это только я заметил. Также советует и Бенджамин Дизраэли – это английский писатель, политический деятель и министр. Он говорил о том, чтобы мы разговаривали с людьми о них самих, и они будут слушать вас очень долго и внимательно.

* Большая часть людей, которые сумели преуспеть в своей жизни, умеют вести беседу. Не странно и обратное. Если у вас получилось развить в себе способность отлично говорить, а над этой способностью можно работать, то вы преуспеете в своей жизни. Если вы думаете, что уже успешны, то вы можете стать еще более успешными, когда начнете хорошо говорить. Только тогда, когда поймете, как правильно разговаривать с людьми.

ОБЩИЕ ПРИЗНАКИ ВСЕХ СОБЕСЕДНИКОВ, КОТОРЫЕ КРАСИВО ГОВОРЯТ.

• Они имеют свою точку зрения на различные вещи и обладают нестандартным мнением об популярных предметах.

• Они отличаются знаниями в разных сферах наук. Они постоянно обсуждают вопросы и события, которые выходят далеко за границы простых интересов.

• Они характеризуются энтузиазмом; они проявляют страсть во всем в своей жизни и интересуются лишь тем, о чем вы им сообщаете в данное время.

• Они не любят говорить постоянно о себе.

• Они любопытные. Они никогда не стесняются спросить: "А почему?" Они стремятся больше узнать о том, о чем вы им рассказываете.

• Они умеют сочувствовать. Они всегда хотят поставить себя на ваше место, для того, чтобы охарактеризовать свое мнение о том, о чем вы говорите.

• Они владеют чувством юмора. И они никогда не стесняются сами шутить. Кроме того, самые интересные собеседники обычно рассказывают шуточные истории о себе.

• Они имеют свой стиль ведения разговора.

* Не странно, что любой из тех удачных бизнесменов, которых я могу вспомнить, отличный собеседник. Я разделю с вами практические выводы, которые я узнал от бизнесменов и на своем жизненном опыте. Это три вывода.

1. Главные принципы вести светскую беседу относятся и к деловому разговору. Если вы имеете желание быть хорошим собеседником, будьте свободными и откровенными, а главное умейте слушать.

2. Если вы разговариваете с коллегами или людьми, которые работают в той же деятельной области что и вы, они, по всей видимости, должны знать специальную терминологию, которую вы применяете в своей речи, но все-таки старайтесь выражаться яснее. А если вы общаетесь с теми людьми, которые работают в других сферах, то нужно принять за основу другое правило – другие участники или аудитория совещания не ознакомлены с вашими терминами, а это значит, вам нужно вести разговор, не касаясь профессиональной лексики.

3. Время – это деньги. Не теряйте вашего времени, времени ваших слушателей и собеседников. Не говорите до самого конца делового обеда о прошедшем футбольном матче или о ваших увлечениях, чтобы потом разрешить все то, для чего вы с партнером встретились, за время быстрого пятиминутного разговора. И не пытайтесь быть душой компании, говоря пятнадцатиминутный монолог, в то самое время, когда всем остальным людям не терпится перейти к делу. Помните о своем собеседнике, и о том, что ему нужно или хотелось бы узнать.

* Все мы постоянно что-то продаем. Каждый день на работе вы продаете себя, свои знания и опыт, причем все равно кем вы работаете. Может быть, вы читаете эту самую книгу только для потому, что хотите продать себя как можно дороже. Когда разговор идет о купле-продаже, те люди, которые преуспевают в бизнесе, опираются на несколько правил. Вам необходимо отлично выучить свои услуги и товары, а еще все то, что помогает или мешает их продавать. Главный способ осилить это – говорить со всеми своими коллегами и изучать любую литературу, которая вам доступна, где изложен опыт других людей.

* Соблюдайте два правила успешной продажи: для начала нужно определить, что ты продаешь, а уже потом, когда заключил сделку, ничего больше не навязывать клиенту.

* Самый главный товар, который вы когда-либо продавали или будете продавать - это вы сами. Именно поэтому нужно делать это правильно. Продать себя, значит произвести хорошее впечатление за время собеседования, когда вас принимают на работу. Делать свои обязанности так, чтобы можно было получить повышение по должности. Сотрудничать с другими организациями так, чтобы быть для них привлекательней, и потом продвинуться по карьерной лестнице и зарабатывать больше – вот это и есть ваша главная задача при продаже самого себя. Каждому человеку, который работает в области бизнеса, нужно в течение своей работы пройти через это, хотя бы несколько раз.

* Так как я и сам был не раз в похожих ситуациях, то создал для себя 4 главных правила, которым нужно следовать. Мне они помогли – может быть, помогут и вам:

1. Расскажите потенциальным работодателям, что вы умеете.

2. Будьте крайне открытыми и искренними.

3. Будьте подготовленными при приеме на работу.

Как следует готовиться? Продумайте основные данные, которые хотите рассказать о себе. Можете даже написать их на листке и несколько раз прочитать перед собеседованием. Не уходите от сложных вопросов. Запишите их и потом придумайте, как вы будете на них отвечать. К примеру, если вы за последние 7 лет три раза сменили работу, готовьтесь отвечать на вопрос, почему вы это сделали. Если хотите, то можете устроить себе репетицию: пусть кто-то будет вашим потенциальным нанимателем и пройдет с вами собеседование. Это очень эффективный способ, который предоставит вам намного больше шансов получить работу, которую вы хотите.

4. Часто спрашивайте. В этом и заключается искусство общения.

* Не пересказывайте тому, кто проводит собеседование, ваше резюме. Он и так уже прочитал его. Лучше будет, если вы расскажите о том, почему вы сможете делать эту работу лучше, чем кто-то другой; заставьте их подумать о том, какое счастье будет боссу, который возьмет вас на работу. Иначе говоря, подчеркивайте ваши плюсы, а не особенности. Для этого нужно рассказать о том, что вы уже знаете и можете делать. Про опыт, который вы имеете в сфере того, чем вы занимаетесь и о том, какие возможности вы показали на предыдущих рабочих местах.

* Воспроизведение речи ничем не отличается от другого любого дела. Когда-нибудь, рано или поздно нужно делать это впервые. Даже те люди, которые бывают отличными собеседниками, временами ужасаются, когда им нужно сделать первое в жизни выступление перед публикой. Иногда такая перспектива страшит даже тех, у кого было уже много выступлений.

* Мы верим, что в выступлениях для публики есть некий секрет, как будто существуют какие-то особые знания, освоив которые, люди становятся отличными ораторами. По риторике написано много книг и может сначала казаться, что для того, чтобы выйти на трибуну нужно иметь за плечами хотя бы высшее образование.

* Ежегодно я много выступаю со своими лекциями и статьями перед аудиторией самого разного социального уровня. Мой секрет успеха лишь в том, что я просто не думаю, будто публичные выступления сильно имеют разницу между видами общения. Таким образом, я говорю о своих мыслях с разными людьми.

* В каком то смысле публичное выступление даже на много легче светского общения, потому что обстановка совершенно под моим контролем. Но одновременно вы должны знать что сказать; тут не передашь слово другому человеку и не отделаешься фразой: "Да ну, неужели? Можешь рассказать поподробнее".

По этому, держите первый ключ к тому, как быть отличным оратором: сообщайте лишь то, что вы хорошо знаете. Это покажется явным, но ораторы постоянно берутся за темы, которые не очень хорошо знают, а данная ошибка сразу ставит ораторов в неловкое положение по двум таким причинам:

1. Если ваша публика знает по вашей теме больше чем вы, то ваш рассказ может стать для них скучным.

2. Если вы не в совершенстве владеете своей темой, это может изменить вашу манеру держаться у трибуны.

Поэтому найдите свою тему, которую вы знаете, или выведите свое личное мнение на более широкую тему. Если ваша церковь или синагога попросила вас поведать о своей поездке в Святую землю, то не пытайтесь дать оценку перспектив мирного договора между Организацией освобождения Палестины и Израилем. Расскажите лучше о том, что вы сами видели, а также о том, как влияет политика на людей, с которыми вы встречались и с которыми разговаривали. Могу вам пообещать: вы будете чувствовать себя спокойнее, а ваши слушатели от этого будут слушать вас с интересом.

* Следующий ключ к искусству общения - это следовать фразе бойскаутов "Будь готов!". Если вы, как я сейчас посоветовал, говорите на тему хорошо вам знакомую, подготовка самого текста не будет трудна.

* Мне повезло: я довольно часто говорю речи, и мне не нужно слишком много время на тренировку. Как именно нужно приготовиться, это напрямую зависит от того, какой вы способ выберете.

Можно расписать всю речь и потом прочитать ее со сцены. Многие ораторы так делают. Если вы работаете по данному методу, обязательно потренируйтесь, как вы будете воспроизводить вашу речь, чтобы вы смогли как можно чаще смотреть на публику и не читать весь текст, не отрывая глаз от листа бумаги.

Одни люди любят выступать по тезисам, которые напечатаны на стандартном листе бумаги форматом А4. Другие уверены, что намного удобнее писать тезисы на карточках каталогов. Преимущество тезисов в том, что вы говорите непринужденно и не зависите от написанного текста на бумаге. Однако способ произносить текст – это, то же самое, что привычка жестикулировать или одеваться: выбирайте для себя то, что вам более удобно.

Во время тренировки можно специально засекать время. Ваше выступление может занять на много больше или на много меньше времени, чем вам кажется, когда вы пишете речь. Нужно заранее узнать, в какой срок вы должны успеть прочитать свое выступление, и за время тренировки откорректировать его под это время.

* Я знаю наверняка, что вы подумали, когда впервые услышали свой голос, который вы записали на микрофон, даже если это было только голосовое сообщение на вашем автоответчике. Вы сразу подумали: "Какой у меня ужасный голос!"

Если честно, в первый раз слыша свой голос, любой человек говорит и думает именно это. Так что, если вы хотите говорить на телевидении или на радио, вы должны быть уверены, что ваш голос вас не будет раздражать. Как это сделать? Нужно всегда говорить вслух. Именно так делают многие ораторы, тренируясь к своему выступлению.

Отвечайте на воображаемые вопросы или попросите, кого-то прогнать вас по вопросам, как делают известные ведущие бизнеса и политики перед своим выступлением в эфире или на конференции. Привыкайте к вашему голосу, отрабатывайте размеренный темп речи, при котором вы естественно себя чувствуете. Когда вы выйдете в эфир, то будете держаться на много спокойнее и увереннее, а это сильно увеличит шансы на то, что ваша речь будет успешной и убедительной.

Теперь вы знаете, как правильно разговаривать.
Рубрики:  саморазвитие



Процитировано 1 раз

Вареники с капустой на пару

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:07 + в цитатник
Ингредиенты:

Мука пшеничная — 4-5 Стаканов
Сыворотка — 1 Стакан
Сода — 1 Чайная ложка
Соль — 0,5 Чайных ложки (+ в начинку по вкусу)
Капуста — 0,5 Штуки
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Паста томатная — 2 Ст. ложки
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Перец черный молотый — По вкусу

Как приготовить "Вареники с капустой на пару"

Прежде всего, мы шинкуем капусту, нарезаем мелко лук и трем морковку на терке. Отправляем овощи тушиться до полной готовности на сковородку, готовую начинку солим и перчим. Пока тушатся овощи, мы займемся тестом. Просеиваем муку и смешиваем ее с солью и содой, затем вливаем сыворотку.

Из этих ингредиентов замешиваем густое и эластичное тесто, при необходимости в него можно добавить еще немного муки. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и ставим ее в холодильник на час.

По истечении времени тесто достаем, посыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто в тонкий пласт.

При помощи стакана вырезаем из него кружочки и выкладываем в середину каждого кружочка немного начинки, плотно соединяем края теста.

Я готовила вареники в мультиварке, но вы можете сделать это и в пароварке. Итак, наливаем в чашу немного воды, устанавливаем форму для варки на пару и выкладываем на нее вареники. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим "Варка на пару" и время 15 минут.

Пока вареники готовятся, можно обжарить на сковороде репчатый лук и подавать готовое блюдо с ним. Приятного всем аппетита!
Рубрики:  рецепты/выпечка
рецепты/овощи

Натуральные пилинги для тела

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:04 + в цитатник
Пусть эффект от применения этих пилингов увидят сейчас не все окружающие (только приближенные к телу), зато вы сделаете ещё один шаг к достижению образа ухоженной женщины. А вот летом результат смогут оценить многие, это, конечно, при условии, что не забудете регулярно пилинговаться.

Начнем с простого, аюрведического пилинга при угрях и жирной коже

Пилинг этот антибактериальный, лечебный, хорошо чистит поры и препятствует появлению прыщей, но может немного окрасить кожу (это всё куркума).

Смешайте в равных частях куркуму, имбирь в порошке, корицу и добавьте мёд. Нанесите массирующими движениями на распаренную в душе кожу и через пару минут смойте. При прыщах на спине этот рецепт хорошо помогает, но делать надо регулярно, лучше на ночь и очень тщательно смывать, иначе окрасите бельё.

Добавлю, что куркума и имбирь есть в большинстве отделов специй и на рынках.

Тройной пилинг для тела

Размельчаем в кофемолке миндаль, овсяные хлопья и рис в равных пропорциях. Перекладываем всё в баночку и пользуемся через день, во время приёма душа. Непосредственно перед применением добавляёте мёд. Если кожа у вас проблемная, с угрями, то прибавляйте ещё и немного корицы.

Пилинг для проблемной, жирной кожи

Овсяную или рисовую муку (можно смолотый рис) смешайте с кефиром, нанесите на 10-15 минут на влажную кожу. Если на коже много угрей, то можно добавить ещё и лимонный сок. Для лица с лимонным соком лучше не делать.

Маска-пилинг для гладкости кожи

Размельчаем в кофемолке обычный горох и разводим его молочной сывороткой. Наносим на влажную кожу тела легкими массирующими движениями и ждем подсыхания. Смываем теплой водой и наслаждаемся упругой и бархатистой кожей.

Полезно такую маску делать и для лица — она омолаживает.

Spa — пилинг для чувствительной кожи

Если кожа у вас нежная и чувствительная, то этот пилинг вам оптимально подходит. Вам понадобятся: 1 белок, пол — банана, пол-яблока, пара ложек овсянки, йогурта и мёда. Всё смешиваете и наносите, желательно, на распаренную кожу. Овсянку для пилинга лучше немного размолоть.

Пилинг для жирной кожи с забитыми порами

Овсяную муку разведите соком грейпфрута и нанесите на влажную кожу массирующими движениями. Через 15 минут смойте теплой водой. Такой пилинг, если делать его регулярно, способен избавить от угрей.

Натуральный кислотный пилинг

Вам понадобится оливковое (или кунжутное ) масло и яблочный уксус. Смешайте их в равных количествах и нанесите на влажную кожу. Может немного пощипывать. Прежде чем смыть постарайтесь немного его скатать с кожи.

Обязательно попробуйте этот пилинг для зоны декольте и спины, если у вас там наблюдаются прыщики.

Омолаживающая spa — пилинг

Измельчаем виноград, чернику и пол — банана, лучше в блендере, и добавляем пару ложек мёда и йогурта (без добавок). Нанесите этот пилинг минут на 20 и на всё тело и лицо. А если после его нанесения ещё и утеплить кожу плёночкой, то эффект многократно возрастает.

Пилинг обалденный, он и увлажняет хорошо, и хоть в воплощении он не дёшев, я вам всё равно его настоятельно советую. Сэкономьте лучше разочек на покупном.

Пилинг кукурузный

Возьмите пару ложек кукурузой муки и 1 взбитый яичный белок. Вся смешайте и нанесите на влажную кожу, массирующими движениями минут на 15. Снимать этот пилинг лучше сначала ватным тампоном, а уже потом тёплой водой.

Вот такие простые рецепты помогут вашему телу стать ухоженным, а вам почувствовать себя уверенней.

Опять же всё доступно по цене и просто в реализации. А скоро праздники майские, куча свободного времени и можно попробовать все рецепты.
Рубрики:  женские хитрости


Поиск сообщений в Елена2058
Страницы: 98 ... 66 65 [64] 63 62 ..
.. 1 Календарь