Ингредиенты: 1 яйцо 1 стакан молока 1 стакан муки 300 г сулугуни (творога) 30 г сливочного масла Способ приготовления: 1. Взбить венчиком яйцо в миске. 2. Влить молоко и опять все взбить. 3. Добавить муки и все взбить. 4. Потереть 300 грамм сулугуни. 5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать. 6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться. 7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.

А.П. Чехов, "Сирена": "…Ну-с, а закусить, душа моя Григорий Саввич, тоже нужно умеючи. Надо знать, чем закусывать. Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селёдка. Съели вы её кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же, благодетель мой, пока ещё чувствуете в животе искры…." Так что… можно сколь угодно долго рассуждать о том, что вкуснее…тут, как говорится: "У всякого свой вкус, один другому не указчик: кто любит арбуз, а кто — свиной хрящик". Но есть один вычитанный научный факт: Употребление в пищу селёдки снижает риск болезней сердца и сосудов. Исследование показало, что селёдка увеличивает содержание в организме так называемого "хорошего холестерина" — липопротеинов высокой плотности, которые в отличие от "плохого холестерина" существенно снижают риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Но, – к делу. Нужны будут два продукта, без которых ничего не выйдет, как ни старайся. Это, конечно, сама селёдка. Почистить надо и разделать на филе, которые порезать и уложить в лоток. И лучок. Без него тоже не обойтись. Вот так его нарезать. И соус... Вот всё, что для соуса необходимо: Взять две чайных ложки горчицы. Добавить чайную ложку сахара. Выложить всё это в чашку и хорошенько разтереть до однородной массы. Потом переложить эту массу в стакан. И добавить в него два сантиметра растительного масла. Оливковое. Настоящее греческое. Первого отжима. Кстати, аромат у него... Потом также два сантиметра уксуса. Яблочный. Но и обычный столовый вполне подойдёт. Всё слить в один стакан. Очень хорошо, тщательно всё перемешать и остальной объём долить крепким чаем. Чай надо брать самый простой. Чёрный. Без ароматизаторов и добавок. И опять ТЩАТЕЛЬНО всё перемешать. Добиваясь однородной смеси, золотистой и ароматной. И вкус... сладко – терпко – горьковатый. Поверх селёдки тонким слоем выложить нарезаный лучок. Так, чтобы он равномерно покрыл селёдку. И залить соусом, чтобы он покрыл лук. И снова слой селёдки. Кстати, если молоки или икра попадутся – тоже лишними не будут. И опять слой лука. А потом остальной соус вылить и немного всё примять, чтобы соус покрыл верхний слой. Вот и всё. И в холодильник. Хотя бы на два часа. А лучше – на ночь. А можно и сразу на хлебушек. Тут как утерпишь...язык не прикуси!Источник

Взято с интернета:

Рецепт прост до безАрбузия, но очень вкусно. Простите, что не покажу вам много фото, гости мне не позволяли расслабляться, а все блюда подавала порционно.

Я впервые пробовала и рискнула запечь инжир с лососем... к рецепту...


Лосось нарезала стейками, посолила, поперчила, потимьянила и оставила на часик. Инжир разрезала,добавила мёд и посыпала корицей.

Запекала лосось с инжиром и лимоном, сбрызув ол. маслом и добавив веточки тимьяна ... в фольге, при t180 гр, примерно 15 мин подавала с чесночными криспами

Криспы - это обычная картошка, американское слово... я не добавляю муку, припраляю сухим чесноком (при обжаривании он темнеет - это минус, на вкус не влияет)+соль, обязательно картошку "обезвлажить" после шинковки и только тогда приправлять

Сочетание прикольное, лосось и инжир - это стало моим любимым, понравилось! Источник

Рецептов из скумбрии очень много, вот и я решила поделиться одним из них. Очень любим скумбрию, эту недорогую и полезную рыбу. Приготовив её по рецепту знаменитого повара, вы ещё больше в неё влюбитесь.


Ингредиенты.

Скумбрия - 2 шт.,

Чеснок - 3 зубка,

Паприка сладкая - 1 ч.л. с горкой,

Оливковое масло - 2 ст.л.,

От себя добавила травку орегано,

Соль морская у Рамзи, у меня обычная каменная соль по вкусу.

Способ приготовления проще простого.

Разделываем рыбу на филе, аккуратно удаляем все кости. Одно филе не перевернула, показала, что это скумбрия, а не другой зверь.


Приготовим смесь для рыбы. Для этого выдавим чеснок, добавим паприку, орегано, оливковое масло, соль. Перемешаем хорошо.


Этой смесью обмазываем филе скумбрии и оставляем замариноваться минут на 30 - 40, можно и больше, только потом ещё вкуснее будет.


Берём жаропрочный лист, выкладываем на него фольгу или пекарскую бумагу, лучше бумагу, она не так быстро подгорает. Кожей вверх аккуратно выкладываем филе скумбрии, немного солим.


Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов на 10 минут. Рыба готова.


Лучше всего на гарнир картошка, но она осталась за кадром. Посыпаем зеленью.


Источник

Топинамбур представляет собой не только вкусный, а и невероятно полезный корнеплод. Топинамбур, не случайно называют вечным картофелем, ведь на одном месте он может расти около 30 лет и приносить урожай в несколько раз больше, чем картофель. Можно использовать в лекарственных целях.

Польза растения топинамбур:

использование клубней

Земляная груша топинамбур является уникальным лекарственным растением. Оно содержит пектин, витамины, ферменты и минеральные вещества. По своему химическому составу клубни похожи на картофель. Однако в них больше железа. Употребление земляной груши помогает при гипертонии, снижая тонус сосудов. Увеличивает гемоглобин. Снижает холестерин в крови, выводит токсины, радиоактивные вещества. Помогает избавиться от камней в мочевом пузыре. Его свежий сок способен снижать кислотность в желудке. Листьями растения лечат ожоги, подагру, псориаз, остеохондроз. Полезно принимать ванны из земляной груши. Клубни богаты инсулином, поэтому следует включить в свой рацион клубни тем, кто болен сахарным диабетом. ВИДЕО Одним из главных лечебных свойств топинамбура является содержание инулина, который способствует усвоению глюкозы в организме человека. Поэтому он очень полезен людям, которые страдают сахарным диабетом и заболеваниями поджелудочной железы.

Хотите, чтобы начало вашего вязания выглядело на "отлично"?

Если "ДА", то тогда вам непременно надо посмотреть видео о волшебном наборе петель спицами.

При таком способе набора петель нижний край изделия выглядит так, как будто он связан на промышленной вязальной машине.

Он более плотный, чем край, набранный обычным способом, но его эластичность зависит от толщины спиц.

Чем больше диаметр спиц, на которые набираем петли, тем более эластичным будет край изделия.

Но, в любом случае не забываем вязать образец. Только он поможет нам правильно определиться с размером спиц.

Еще такой набор петель называют волшебным (magic cast on), или методом Джуди Беккер, в честь американской рукодельницы, которая первая придумала его и первая применила его на практике.

И так для работы нам понадобятся:

Спицы круговые на леске - две пары, отличающиеся друг от друга диаметром,
Пряжа ВИДЕОВ мастер-классе показан способ набора петель спицами и как при таком наборе вязать резинку 1 Х 1,

Но научившись набирать таким методом петли, можно вязать и резинку 2 Х 2 и лицевую и изнаночную гладь, да в принципе и любой узор.

Основные правила

Начинаем работу со спиц большего диаметра.
Начальное расположение нити на спицах.





Нижнюю нить обводим вокруг верхней спицы через центр между двумя спицами, а верхнюю нить вокруг нижней спицы через центр между двумя спицами.

ИНГРЕДИЕНТЫ
капуста цветная, 250 грамм

луковица, 1 штук

овсяные хлопья, 1/4 стак.

мука, 1 ст. л.

лимон, 1 дол.

панировочные сухари, 1/2 стак.

растительное масло, 30 мл

соль, по вкусу

специи, по вкусу


ВИДЕО