-Цитатник

рамочка для текста - (0)

рамочка для текста ЗДЕСЬ БУДЕТ ВАШ ТЕКСТ ЗДЕСЬ БУДЕТ ВАШ ТЕКСТ

Чтобы герань всегда радовала цветением, нужна 1 капля йода... - (0)

Чтобы герань всегда радовала цветением, нужна 1 капля йода... http://vk.com/home_garden Выраст...

МАФФИНЫ. АПЕЛЬСИНОВЫЕ С МАРЦИПАНОМ - (9)

МАФФИНЫ. АПЕЛЬСИНОВЫЕ С МАРЦИПАНОМ Восхитительные, легкие и нежные маффины. Хороши к кофе, к чаю,...

Чтобы герань пышно цвела круглый год. - (0)

Чтобы герань пышно цвела круглый год. ...

ЛЕТНЯЯ КОФТА СПИЦАМИ - (0)

ЛЕТНЯЯ КОФТА СПИЦАМИ ...

 -Рубрики

 -Метки

берет крючком брошь варежки варенье выпечка вышивка на машине говяжий язык голубцы деньги детская сумка детская шапочка детские шапочки детский рюкзак детское платье джемпер джемпер спицами домашние цветы домашняя колбаса жакет спицами жакеты женская шапка женский пуловер женский свитер запеканка игрушки кабачки кабачки на зиму картофель картофель запеченный картошка картошка с курицей в духовке коньки котлеты с гречкой готовим одновременно котлеты с начинкой капусты красивая выпечка кулинарные советы курица маска молитва мясо новогодний салат носки спицами обезьянка обучение на коньках огурцы омлет на сковородке от выпадения волос паштет пироги платье для девочки платье крючком платье спицами плед крючком поделки из газет поделки из листьев пуловер пуловер женский пуловер мужской речная рыба рыба рыба запеченная рыбные котлеты рыбный суп рюкзак салат салат на зиму салаты сало копченное салфетка крючком свитер скатерть крючком скумбрия запеченная в духовке сладкий пирог сладости снежинки соление рыбы спицы супы тапочки тесто топ крючком торт торт без выпечки туника узор крючком украшения для салатов цветы шапка женская шапка крючком шапка спицами шапка+шарф спицами шапки шапочка шапочка крючком шапочки шарф шторы шторы крючком щи юбка

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Скачать музыку с LiveInternet.ru Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Людмилка_Елфимова

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) опекАй Всё_для_блога Вяжем_спицами_и_крючком Моя_кулинарная_книга Школа_славянской_магии
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Школа_славянской_магии

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.09.2013
Записей: 5282
Комментариев: 228
Написано: 5544




cellspacing="0" height="325" width="700">

Ваш Текст***

67c84dab6e2e (20x20, 1Kb)

КАРТОФЕЛЬНО-КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ

Вторник, 26 Июля 2016 г. 10:27 + в цитатник
20817155_514085 (323x355, 46Kb)









130699633_fullsize (699x472, 320Kb) Решила приготовить вот такое простое, но очень вкусное блюдо.

Итак, нежнейшие оладушки. Делюсь.


4 молодых картофеля

2 кабачка

1 яйцо

3 зуб. чеснока

2 ст. л. муки с горкой

соль/молотый перец

Картофель и кабачок, которые почистила, нашинковала на тёрке, посолила, перемешала и отжала сок.



fullsize1 (700x352, 228Kb)


fullsize2 (700x473, 292Kb) Отжимала тщательно.


fullsize3 (700x472, 327Kb) После, смешала с яйцом, мукой и обжарила


fullsize4 (700x532, 397Kb)


fullsize5 (700x473, 307Kb) Подавала с сметано-огуречным соусом: маринованные корнишоны нарезала соломкой, смешала с сметаной, свежей петрушкой и немного соли добавила


fullsize6 (700x473, 278Kb)


fullsize7 (700x475, 226Kb) Отдельно приготовила мини салат: помидоры-огурцы-перец болгарский-лук-базилик ...всё с своего огорода, приправила ароматным подсолнечным маслом.

9.
fullsize (700x473, 259Kb) Источник




Рубрики:  Кулинария
все рубрики этой категории

Вкуснейшая домашняя тушенка из курицы

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшая домашняя тушенка из курицы

 

Домашняя тушенка из курицы- это очень вкусно. Да и к тому же это отличный способ полентяйничать вечерок- другой, так как просто отваренная картошка с домашней тушенкой съедается моментально! Такая тушёнка всегда выручает, когда внезапно нагрянут гости и нужно, что-то быстро приготовить.С 2 кг мяса вышло 2 баночки тушенки по 700 г каждая.

• Ингредиенты

Курица- 2000 граммов
Перец черный горошек- 20 штук
Соль- 20 граммов
Лавровый лист- 4 штуки

• Приготовление

1. С мяса курицы снимаем кожу, нарезаем мелкими кусочками, отделаем мяско от костей, укладываем в кастрюльку, солим, перчим, используем любые приправы, которые вам нравятся. Ставим кастрюльку с мяском минут на 40 в холодильник.

2. Банки тщательно стерилизуем.

3. Укладываем по 10 перчинок горошком и по 2 лавровых листочка на дно каждой стерильной баночки.

4. В банки раскладываем мясо, не нужно их "набивать" очень плотно. Накройте их фольгой вместо крышки.

5. Банки отправляем в холодную духовку, включаем на 150 С и оставляем на 4,5 часа.

6. Когда отключите духовку пусть банки постоят там еще пол часа, чтобы остыли. Затем достаньте банки и закатайте их стерилизованными крышками, переверните.

Домашняя тушенка из курицы готова! Приятного аппетита!
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки на зиму

ПРОСТЫЕ И ПРАКТИЧНЫЕ РЮКЗАКИ ИЗ СТАРЫХ ДЖИНСОВ

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 10:03 + в цитатник



114 (553x414, 154Kb)
Для модели рюкзака, представленного ниже, не понадобится выкройка. Он делается в виде простого «мешка», и только о нескольких шагах нужно рассказать подробнее.




rjukzak-iz-staryh-dzhinsov1 (552x640, 405Kb)
Вам понадобятся:
старые джинсы;
тик;
флизилин;
ткань для подкладки;
шнурок;
ременная лента.
От штанин джинсов нужно отрезать лишнее, в зависимости от того, какой длины будет рюкзак. Распороть штанины на ширине шага, отрезать излишки, чтобы остались прямые детали, и застрочить. Получится своего рода «мешок» в виде трубы. Дно лучше сделать овальной формы, трёхслойное. Чтобы оно было плотным и не теряло форму, вшейте в наружный джинсовый слой два слоя тика, проклеенного флизилином. Подкладка делается в виде «мешка» по размеру рюкзака. Пристрочите её с изнанки и соберите все детали. В штипки для ремня джинсов протяните шнурок, который будет затягивать горловину рюкзака.



dzhinsovyj-rjukzak-600x450 (600x450, 267Kb)
Из ременной ленты сделайте лямки. Они могут быть регулируемыми по длине. Чтобы материал не давил и не натирал плечи, из остатков джинсовой ткани сшейте мягкие накладки.



dzhinsovyj-rjukzak-600x450 (600x450, 273Kb)
Клапан можно сделать гладким, или пришить к нему оборку из той же джинсовой ткани. Хорошо будет смотреться отделка из кромки. В качестве застёжки послужит пуговица или магнит.



rjukzak-iz-staryh-dzhinsov-600x450 (600x450, 243Kb)
Если на джинсах, которые используются для такого рюкзака, много карманов, то их можно использовать в качестве украшения и одновременно – места для разных мелочей.
Детский вариант
Для детей любого возраста важно, чтобы их вещи были яркими и говорили об увлечениях своих маленьких хозяев. Рюкзак – просто необходимый аксессуар для ребёнка: он удобен, вместителен, мобилен. А старые джинсы как нельзя больше подходят для того, чтобы приложить всю фантазию и сшить такой атрибут своему сорванцу или маленькой принцессе.



rjukzak-dlja-rebenka (525x700, 249Kb)
Для такого симпатичного рюкзака вам понадобятся:
старые джинсы, желательно 2-х цветов;
флизилин на клеевой основе;
пластик;
подкладочная ткань;
швейные принадлежности.
Обратите внимание: выкройка такого рюкзака делается из джинсов одного цвета, другой цвет понадобится для отделки.
Потребуются следующие детали:
овальное дно 13×22 см;
два прямоугольника по 25×32 см каждый;
отрезок для кармана 15×15 см из джинсов другого цвета;
две детали для лямок 60×10 см;
выкройка для ручки;
отрезок для клапана.
Все детали нужно оверложить, чтобы впоследствии края не растрепались. Если хотите, чтобы у изделия была модная махровая окантовка, можно обойтись без обработки краёв. Сшивание деталей лучше начать с ручки и лямок. Они прострачиваются с изнанки вдоль, после чего выворачиваются налицо и проглаживаются. К одной из двух деталей основной части рюкзака пришивается карман. Чтобы он держался надёжно, укрепите его двойной строчкой. Пластиковое дно приклеивается к флизилину и крепится на овальной выкройке. Дно и стенки сшиваются, все детали прострачиваются. Последний штрих – пришиваются лямки и ручка. Внутри делается подкладка. Вот и всё, на этом работа над рюкзаком закончена.
ВМЕСТИТЕЛЬНАЯ МОДЕЛЬ
Такой рюкзак отлично подойдёт активному ребёнку, который часто посещает спортивные секции. Он достаточно объёмен, чтобы сложить спортивную форму и прочие мелочи, но вместе с тем лёгкий и не выглядит громоздко.




detali-dlja-poshiva-rjukzaka-600x510 (600x510, 261Kb)
Из джинсов вырезаются два широких прямоугольника – для переда и спинки, и два узких, но той же высоты – для боковин; так же выкраиваются овал для дна и клапан. Кроятся длинные ровные полоски для канта, посреди каждой прокладывается бельевая верёвка.




poloski-dlja-kanta1-600x638 (600x638, 316Kb)
Кант примётывается к швам, после чего боковины, перед и зад собираются «в рукав». На спинку можно пришить карман для мелочей на липучке. В верхней части спереди делаются отверстия для шнура. Их можно обработать вручную петлями или специальной машинкой. Верх «рукава» нужно подогнуть, прострочить и вставить шнур.




vstavlennyj-shnur-dlja-stjagivanija1 (497x700, 395Kb)
Отдельно шьётся клапан и дно. Для дна хорошо подойдёт голенище от старого сапога.




dno-rjukzaka1-600x394 (600x394, 215Kb)
Осталось собрать и пристрочить к основной детали дно, клапан и лямки.




dzhinsovyj-rjukzak4 (454x700, 323Kb)
Еще один рюкзак также с кантом по краю.
В этом случае края деталей обшивают тонкой кожей или кожзаменителем.




114 (553x414, 154Kb)
И выкройки к нему


.
26 (547x653, 114Kb)
На джинсовом рюкзаке можно воплотить любую идею: Отличный вариант для девушки-подростка или молодой женщины.




cvetochnaja-applikacija-600x891 (471x700, 373Kb)
>Цветочные аппликации, вышивки и яркие пуговицы понравятся маленькой девочке и девушке-подростку.

Читать больше: http://delaemrukami.info/topics/prostye-i-praktichnye-ryukzaki-iz-staryh-dzhinsov/


rjukzak-s-applikaciej-600x784 (535x700, 444Kb)
Рубрики:  поделки своими руками
все рубрики этой категории
шитье
все рубрики этой категории

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Рамочка "Чайная"

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 09:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Vi-Natalka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рамочка "Чайная"


ВАШ ТЕКСТ

Nata Vi

Код рамочки:
Код рамочки без анимации:
Рубрики:  все для дневника
рамки, формулы, коды и все для оформления дневника. все рубрики этой категории

Рамочка чайная

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 09:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Vi-Natalka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рамочка чайная


Ваш текст

Nata Vi

Код рамочки:
Рубрики:  все для дневника
рамки, формулы, коды и все для оформления дневника. все рубрики этой категории

Рамочка "Лекарственные травы"

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Vi-Natalka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рамочка "Лекарственные травы"


ВАШ ТЕКСТ

Nata Vi

Код рамочки:
Далее такая же рамочка с другим эпиграфом!...
Рубрики:  все для дневника
рамки, формулы, коды и все для оформления дневника. все рубрики этой категории

Пронзительное письмо к детям от матери, чувствующей приближение старости

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 08:44 + в цитатник
Как часто мы ненароком обижаем своих стареющих родителей, раздражаемся из-за пустяков в сущности: они медлительнее, не реагируют на современные шутки, не знают, зачем делать селфи и так далее. Но такие мелочи для нас — горькие и важные детали для них. Однако при всем их желании за нами угнаться они не могут, и иногда стоит остановиться на миг и взглянуть на современный мир их глазами, чтобы понять их чувства, чтобы не обижать лишний раз.

Прочтите это пронзительное письмо от матери к любимым детям, и вы поймете многое.


fullsize (700x483, 267Kb) Когда я говорю, что не хочу сейчас принимать ванну, не сердитесь и не смущайте меня. Лучше вспомните, как вечерами после тяжелой работы мы уговаривали принять душ вас, когда вы были детьми. Вы ведь не очень любили его, верно?



fullsize (650x488, 194Kb)
Когда вы видите, насколько я невежественна в том, что касается новых технологий, просто дайте мне время научиться. И не смотрите на меня так!..Помните, как я терпеливо учила вас делать что-то новое надлежащим образом? Как учила вас одеваться, расчесывать волосы, решать каждый день сложные жизненные вопросы… Приходят дни, когда вы все острее и острее будете замечать, что я старею. Прошу вас, будьте терпеливы. И попробуйте понять, через что я прохожу, пытаясь разобраться в ваших гаджетах и скайпах…


fullsize (700x466, 219Kb) Если я иногда теряю мысль или нить разговора, дайте мне время вспомнить, о чем идет речь. Не нервничайте. Не проявляйте нетерпение и высокомерие. Просто знайте: самое главное для меня — быть рядом с вами. Вы всегда будете занимать главное место в моем сердце…

Когда мои старые, уставшие ноги не позволяют мне ходить так же быстро, как ходите вы, просто подайте мне руку и подстройте свой шаг под мой. Я точно так же подавала вам руку, когда вы только учились ходить… И в эти дни мне не было грустно!


fullsize (700x700, 542Kb) Просто побудьте немного со мной. Попытайтесь понять меня. Дайте мне возможность дожить до конца свою жизнь с любовью и трепетом. Я берегу время, проведенное с вами и воспринимаю его как дар.

С большой улыбкой и огромной любовью я заканчиваю это письмо. Просто хочу напомнить: «Я вас люблю», мои сладкие дети!»Источник
Превью 34a7c8cd5a38 (130x137, 19Kb)
Рубрики:  истории
все рубрики этой категории

Как избавиться от муравьев на участке?

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 08:30 + в цитатник



fullsize (640x427, 248Kb)Агротехнические мероприятия
Может немного необычно, но количество колоний значительно уменьшится, если вы уничтожите тлю. Кстати, полностью избавляться от муравьев не нужно. На их место придут новые, более приспособленные вредители. Тля – основное «стадо», поставляющее «сладкое молоко» – падь прожорливым личинкам муравьев.

Продолжительность созревания яйца длится 35 дней, личинки – 7 дней и куколки – 23 дня. Продолжительность жизни личинок 7 дней и они переходят в стадию куколки, которая перестает есть. Эти 7 дней – самое слабое звено колонии муравьев. Они усиленно поставляют пищу личинкам. Если в этот период кормить личинок отравленной пищей, колония может не возродиться.

Итак, для успешного выведения муравьев с участка можно проделать с большими колониями следующие процедуры:

Поздней осенью и ранней весной обязательно пробеливать штамбы и скелетные ветви садовых культур густым раствором свежегашеной извести с добавлением любого отравляющего вещества. Этим приемом вы уничтожите муравьев, перетаскивающих свой драгоценный груз с деревьев в муравейник на перезимовку.

Вокруг кустарников, отступив от основания, кольцом густо рассыпать золу, можно смешать с известью. Известь для муравьев ядовита.

Примерно на середине штамба (40-80 см) закрепить ловчие пояса, обработав их инсектицидными средствами. Чтобы муравьи не могли переползти через преграду, штамб смазать по периметру специальным медленно сохнущим клеем (купить в магазине). Клеевую преграду они не смогут преодолеть и погибнут вместе с дорогой ношей. Ловчие пояса можно использовать и в весенне-летний период (октябрь и март), периодически заменяя их свежими.

Одновременно с ловчими поясами 8 дней подряд, раскопав колонию муравьев на глубину 3-8 см, вытравливать их в вечернее время (когда муравьи возвратятся домой), заливая разворошенные муравейники горячим кипятком, лучше горячим отваром ботвы томатов (буквально кипящим).

Можно перекопать и засыпать смесью золы и извести или золы и соли или обработать смесью золы и соды.

Хороший результат получается, если залить муравейник смесью воды и керосина (100-200 мл на 10 л воды), раскопав его поглубже.


fullsize (640x304, 100Kb)Ежедневная обработка в течение 8 дней позволит уничтожить личинки, часть взрослых муравьев, возможно и «царицу», яйца, куколок. Такие обработки нужно проводить систематически в течение года, и муравьи покинут негостеприимную дачу. Муравьи любят покой и селятся в местах, где почва не подвергается частому ворошению, то есть не перекапывается, не удаляются камни, сорняки и т.д. Если вы ведете хозяйство без применения перекопки, то поверхностная обработка верхнего 10 см слоя почвы обязательна. Загляните под долго лежащий камень или картонку, доску и вы прямо на поверхности земли увидите кучу муравьиных яиц с няньками.

Профилактическими упреждающими мерами против заселения муравьев могут служить насаждения по периметру дачи, отдельных грядок, под кроной деревьев и, особенно, между ягодными кустами пижмы, петрушки, мяты, валерианы, полыни, лаванды, чеснока.

Из личного опыта: чеснок в междурядьях клубники/земляники и между ягодными кустами избавил участки ягодников от муравьев и одновременно от некоторых грибковых заболеваний.


fullsize (640x530, 261Kb) Химические способы борьбы с муравьями
Каждый хозяин частного подворья стремиться получить экологически чистую продукцию. Поэтому применение химических препаратов на даче нежелательно. Но в случае применения необходимо предельно точно выполнять рекомендации по обработке растений и срокам ожидания, в течение которого препарат детоксицируется и не будет накапливаться в урожае.

Из химических веществ высокоэффективен диазинон. Системный инсектицид из группы фосфорорганических. Он поступает через корни и листья вместе с питательными веществами в растение на определенный срок (не менее 30 дней) становится ядовитым для насекомых и людей. Принося ядовитую пищу, заботливые муравьи самостоятельно вытравят не только прожорливых личинок, но и другие группы муравьев (воинов, сторожей, нянек и др.).

Химиками для личных хозяйств на основе диазинона разработаны препараты «Муравьед» и «Мурацид», и ряд других препаратов. Они выпускаются в виде раствора и гранул, причем Мурацид совместно с пищевой приманкой. Это яды нервнопаралитического действия. Препаратами обрабатывают почву во время посева или высадки рассады. В течение теплого сезона снимают верхний слой муравейника и обрабатывают скопления колоний муравьев. Препараты очень простые в применении, не накапливаются в виде токсических остатков в почве и не циркулируют в окружающей среде. Так как препараты ядовиты обработку сада и огорода ведут в защитной одежде, соблюдая все меры к сохранению здоровья и не допуская животных и птиц к обработанной почве. Работать с ядохимикатами обязательно строго по рекомендациям.


fullsize (640x427, 227Kb) Народные средства против муравьёв
Муравьи обладают 2 недостатками: не умеют преодолевать водные преграды и уходят от предметов с острыми краями.

Опытные садоводы вокруг штамбов деревьев устраивают водную преграду из половинок автопокрышек. Разрезают их на две половины вдоль и в одном месте поперек. Прикапывают, оставляя над землей 3-5 см покрышки. Герметизируют поперечный разрез и заливают воду, можно с керосином, с отваром ботвы и другими ингредиентами. Муравьи на дерево не попадут, а значит, лишатся еды и уйдут.

Вокруг штамба деревьев на высоте 30-40 см из фольги делают юбочку с торчащими острыми краями. Острых предметов муравьи опасаются. Доползая до острого края, они срываются вниз и к колониям тлей на садовых культурах не попадают. Конечно эти методы не панацея, но уменьшить количество муравейников в саду помогут. Одновременно ведут борьбу с тлей (обязательно). Уйдет тля, уйдут и муравьи.

Муравьи любят спокойствие, поэтому всегда покидают места, нарушающие их внутренний мир. Этим пользуются дачники. Ежегодные перекопки почвы с внесением в муравейник неприятных веществ, изгоняют их с участка.

Садовые и бытовые муравьи антагонисты лесных братьев. В лесу найдите муравьиную кучу и наберите в плотный мешок верхний слой земли с взрослыми муравьями, а дома пересыпьте их на садовый муравейник. Войну садовые муравьи проиграют и уйдут с участка, а лесные и сами через 1-2 недели постараются вернуться в лесной массив (во всяком случае, за пределы дачи).

Из других народных средств садоводы и огородники рекомендуют различные травяные отвары и составы. Интересный прием предложил один из садоводов. На 10 литровое ведро воды добавить 1 л уксуса столового и по 2 стакана шампуня и растительного масла. В центре муравейника колом проделать отверстие поглубже и хорошо размешанный состав через распылитель задуть в отверстие. Весь муравейник накрыть черной пленкой или другим непрозрачным материалом. Через пару дней часть муравьев погибнет, а остальные уйдут с участка. Этот прием лучше всего сработает, если муравейник не в центре участка, а у края. Муравьи, оставшиеся в живых, уходят за его пределы, а не в другое место в саду.


fullsize (640x480, 424Kb) Соседи по даче собрали оборванные стрелки от чеснока, перетерли их для усиления запаха и часть настояли в воде. Затем несколько разворошенных муравейников залили раствором, а несколько забросали растертыми стрелками. Муравьи ушли, но как далеко – неизвестно. Может, просто на новое место в саду, а может, покинули участок.

Изучив привычки муравьев, устройство их колоний, победить «врага» и избавиться от муравьев не сложно. Но чтобы они не вернулись, профилактические меры нужно предпринимать постоянно. Они приходят отовсюду, и избавиться навсегда от муравьев одноразовыми приемами невозможно.
Превью getImage (700x642, 362Kb)
Рубрики:  сад и огород
все рубрики этой категории
вредители растений
все рубрики этой категории
полезные советы
все рубрики этой категории

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 12:02 + в цитатник
В ЧЕМ ОТЛИЧИЕ БЛЮДА ОТ ДРУГИХ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ? Процесс готовки включает в себя два основных этапа: отваривание спагетти и приготовление непосредственно соуса на основе мясного фарша и томатной пасты.



DSC_0609_1-523x348 (523x348, 229Kb) В отличие от иных похожих блюд из макарон и фарша, традиционный рецепт болоньезе подразумевает длительное время тушения соуса (от двух до четырех часов), благодаря чему и достигается однородная и эластичная консистенция и яркий, насыщенный вкус. Можно найти множество вариаций, предлагающих способы экпресс-готовки этого соуса, занимающие 30-40 минут. Многие из них действительно позволяют получить неплохой результат. Но если вы хотите ощутить классический вкус итальянского блюда, не пожалейте хотя бы раз потратить на него время, ведь оно того стоит. Хорошей новостью является то, что болоньезе можно готовить впрок и длительное время хранить его в морозилке. Вкусовые характеристики соуса после его размораживания не теряются. В этом случае вы сможете очень быстро порадовать гостей и семью сытным и красивым ужином. Кстати, использовать его можно не только со спагетти, но и с футиччини и с другими макаронными изделиями. МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ В ПОМОЩЬ ХОЗЯЙКЕ



maxresdefault4-523x358 (523x358, 244Kb) Прежде чем приступать к готовке, следует познакомиться с несколькими простыми секретами. Они помогут избежать типичных ошибок, которые могут привести к потере вкусовых качеств готового блюда. Использовать только спагетти, приготовленные из твердых сортов пшеницы. В этом случае они не разварятся и не склеятся. Кстати, именно в этом заключается тайна красивых фигур итальянских женщин, остающихся стройными, несмотря на любовь к макаронным изделиям. Закладывать спагетти в кипящую соленую воду и строго выдерживать время готовки, указанное изготовителем. Можно добавить ложку растительного масла. Правильно отваренные макароны должны быть упругими и жестковатыми снаружи. После приготовления откинуть спагетти на дуршлаг и дать жидкости стечь. Не рекомендуется промывать их холодной водой, так как это негативно отразится на вкусе. Для соуса потребуется два вида мясного фарша: свиной и говяжий. Его нужно очень хорошо размять вилкой и при обжаривании постоянно перемешивать, во избежание образование комочков. Причем добиться однородной консистенции необходимо до момента вливания вина и молока, иначе ликвидировать комки уже не удастся. Овощи для соуса нарезать как можно мельче, чтобы во время тушения они почти полностью растворились. Молоко и вино вливать в болоньезе только по очереди, причем сначала молоко. Только после его полного впитывания и испарения можно добавлять вино. В противном случае вкус блюда будет неисправимо испорчен. Тушите соус не менее двух часов на минимальном огне с закрытой или чуть приоткрытой крышкой. В идеале соус должен едва кипеть, без крупных пузырей на поверхности. При этом следует каждые 10-15 минут его тщательно перемешивать. Соблюдая данные хитрости, вы легко сможете с первого раза приготовить спагетти с соусом, изобретенным в маленьком итальянском городке Болонья. ТРАДИЦИОННЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА


3.
maxresdefault-1-523x347 (523x347, 173Kb) Начнем с готовки болоньезе, для чего нам понадобится: свиной и говяжий фарш – 250 и 400 грамм, соответственно; панчетта (или любой бекон) – 100 гр; масло сливочное – 10 грамм; масло оливковое – 4 столовые ложки; спелые помидоры – 0,5 кг; томатная паста – 7-9 столовых ложек; полстакана молока; полстакана красного сухого вина; 1/2 стакана кипятка или мясного бульона; одна морковь среднего размера; одна крупная луковица; корень сельдерея; чеснок – 2-3 зубчика; смесь итальянских трав – 2 чайные ложки; сыр Пармезан – 150-200 грамм; соль с перцем – по вкусу. Далее необходимо действовать следующим образом. В сковороду или кастрюлю с толстым дном поместите смесь из оливкового и сливочного масла. Нарежьте панчетту тонкими слайсами и добавьте к маслу, оставив жариться на 15 минут. В это время очень мелко нарежьте все овощи: лук, чеснок, морковь и сельдерей. Положите овощи обжариваться в разогретую сковороду до золотистого цвета, не забывая помешивать во избежание сильной карамелизации. Выставите огонь на максимум и быстро добавьте фарш, интенсивно разминая образовывающиеся комочки. Постоянно мешая, дождитесь, пока весь сок впитается и выпарится, а фарш начнет поджариваться. Наша задача – добиться образования равномерной золотистой корочки, после чего огонь убавить до среднего. Влить молоко и тушить, пока оно полностью не впитается. При условии, что вы взяли свежий продукт, не пугайтесь, если появятся творожные хлопья. Впоследствии они растворятся. Не забывайте все время помешивать содержимое сковороды. Влейте вино и, снова мешая, дождитесь его испарения до тех пор, пока фарш опят не начнет поджариваться. Сдвиньте фарш в сторону, и выложите в сковороду томатную пасту. В принципе, пасту можно поджарить и на другой сковороде, но зачем пачкать много посуды? Немного обжарьте ее и смешайте с фаршем, сдобрив перцем и смесью итальянских трав. Очистите помидоры от шкурок. Для этого сделайте сверху крестообразный надрез и опустите в кипяток на 7-10 секунд. Потом резко поместите в холодную воду. Шкурка после подобных манипуляций сойдет мгновенно. Мелко нарежьте очищенные томаты острым ножом, чтобы не потерять лишний сок. Добавьте помидоры к готовящейся смеси и интенсивно помешивая, старайтесь раздавить томатные кусочки на более мелкие составляющие. Дождитесь момента, когда помидоры станут мягкими. Влейте полстакана воды или мясного бульона. Отличный результат даст бульон, сваренный на костях говядины с добавлением овощей (корня петрушки, лука и моркови). По вкусу посолите смесь, и убавьте огонь до минимально возможного уровня. Накройте соус крышкой и оставьте тушиться минимум на два часа. Следите, чтобы ни в коем случае содержимое сковороды бурно не кипело. На поверхности должны образовываться едва заметные пузырьки. Периодически, по мере необходимости, подливайте воду или бульон, чтобы болоньезе не жарился, а тушился. Также каждые 15 минут не забывайте помешивать блюдо. По истечении нескольких часов у вас должна получиться блестящая однородная масса плотной консистенции. Перед тем, как подавать соус на стол, ему нужно дать настояться. Для этого снимите сковороду с огня и дайте болоньезе «отдохнуть» под крышкой. Этого времени как раз хватит на то, чтобы сварить спагетти и откинуть их на дуршлаг. На подогретые тарелки выложите спагетти и смешайте их с изрядной частью соуса. Затем сделайте в середине «воронку», в которую положите оставшийся болоньезе. На отдельной тарелке подайте мелко натертый Пармезан, чтобы каждый смог по вкусу посыпать готовое блюдо сыром. Приятного аппетита! Надеемся, что наш рецепт придется вам по вкусу, а готовое блюдо займет достойное место на вашем столе.

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/malenkie-hitrosti-prigotovleniya-spagetti-boloneze/
Рубрики:  Кулинария
все рубрики этой категории

Шейная мигрень: не старайтесь побороть таблетками!

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 11:27 + в цитатник



fullsize (700x524, 358Kb) Характеристика недуга

Первые упоминания о болезни приходятся на вторую половину 20-х годов прошлого столетия. В то время невропатолог из Франции Барре и четырьмя годами позже китайский лекарь Льеу выявил симптомы нового заболевания.

Они определили, что развитие шейной мигрени начинается из-за нарушений различного характера трёх позвонков шеи. Вследствие этого окончания нервов спинного мозга, охватывающие позвоночную артерию, испытывают давление. Она тоже подвергается сдавливанию, отчего нарушается кровоснабжение этой зоны, кровь застаивается, и нервные окончания начинают отекать. Нарушение кровообращения затрагивает не только шейный участок, но и определённые области головного мозга.

Патологическое преобразование чаще всего происходит из-за:

остеохондроза;
спондилёза;
травм и опухолей позвоночника;
воспалённых лимфатических узлов шеи;
воспалённого паутинного покрова спинного мозга;
давления на позвонки и артерию позвоночника.
Боль под влиянием шейной мигрени может быть настолько интенсивной, что больной оказывается нетрудоспособным.

Симптоматика


fullsize (700x581, 263Kb) Яркий признак синдрома Барре-Льеу проявляется в виде постоянной, ноющей боли в затылочной зоне. Периодически болезненные ощущения обостряются, и стерпеть их бывает очень трудно. Дискомфорт активизируется при долговременном пребывании в неподвижном положении, например, при сидении за компьютером без разминки. Больной, может испытывать неприятные ощущения двигаясь вверх-вниз по склону или по лестнице, при поездке в транспорте или во время интенсивной ходьбы. Шейно-затылочную зону может поражать боль в течение нескольких минут или растягиваться на часы.

Болезненные симптомы дополняются другими:

онемение головы или ощущение стянутости;
давление и боль в глазах, мушки и пелена перед ними;
шумы в ушах;
приступы тошноты;
головокружение и усталость.
Больного может бросать в пот или, наоборот, морозить. Зрение и память могут ухудшиться, присутствует постоянная раздражительность, нарушается сон.

Люди, страдающие шейной мигренью, указывая на место боли, проводят рукой, будто снимают головной убор с головы, проводя ото лба к затылку. Медики назвали этот признак «синдромом каски».

Поздним стадиям заболевания характерны обмороки. Обратившись к ревматологу, необходимо рассказать обо всех своих симптомах шейной мигрени и лечение будет подобрано в кратчайшие сроки.

Механизм развития


fullsize (700x392, 130Kb) Перемены дегенеративного характера в тканях костного и хрящевого типа зачастую происходят вследствие разного вида давления на зону шеи. Повлиять на развитие шейной мигрени может искривление позвоночника, его травмы и хронические заболевания организма.

Мягкие ткани, ощущая постоянное давление, обрастают остеофитами — образованиями костного происхождения. Все усугубляется отёчностью тканей, что происходит из-за постоянного воспаления и спазмов в мышечных волокнах. Спинномозговые нервы, оплетающие позвоночную артерию тоже попадают под компрессию, отчего и развивается шейная мигрень. Передавленная артерия позвоночника не получает нужного питания вместе с кровью, и не может насытить заднюю часть головного мозга.

Диагностика

Определить наличие шейной мигрени достаточно сложно. Данный недуг маскируется множеством проявлений, поэтому поставить диагноз можно только после соответствующего обследования. В первую очередь делается рентгенография зоны шеи, она поможет выявить наличие остеофитов и прочих патологических процессов. Прежде чем назначить лечебный курс, врач может назначить и другие виды аппаратных диагностик, которые помогут обозначить стадию заболевания.

Шейная мигрень имеет сходство с болезнью Меньера, однако в последнем случае вестибулярные нарушения не наблюдаются. Дабы установить точный диагноз, требуется дифференциальное обследование.



fullsize (700x464, 147Kb)Шейная мигрень симптомы и лечение имеют достаточно затруднительные. Однако, если оставить все на самотёк состояние болезни может усугубляться и приносить много хлопот, неприятностей и затруднять жизнь в целом.

Неправильно полагать, что обезболивающие таблетки способны улучшить ситуацию, они принесут временное облегчение, но патология не остановится в развитии.

Лечение зависит от состояния больного. Если недуг находится в острой форме, в первую очередь назначают постельный режим продолжительностью минимум три дня. Иногда врач прописывает госпитализацию, дабы наблюдать за состоянием больного. После полного постельного режима следует частичный, когда можно изредка находиться в вертикальном положении. Он длится около пяти дней.

При шейной мигрени нельзя спать на высоких подушках. Больную зону желательно согревать сухим теплом.

Следует заполнить тряпичную ёмкость или чистый носок разогретым песком или солью и держать под шеей. Такой компресс поможет удерживать позвоночник в комфортном положении. На запущенных стадиях врач может предписать шейный воротник.

Существует множество лечебных методик для борьбы с недугом:

1. Применение медикаментов и витаминов.

2. Лечебная гимнастика и мануальные воздействия.

3. Физиотерапия и нетрадиционная медицина.

4. Диеты и коррекция образа жизни.

Медикаментозное лечение состоит из лекарственных препаратов различного действия. Назначают противовоспалительные и анальгезирующие таблетки, мочегонные препараты, витаминные и минеральные комплексы, лекарства, стимулирующие кровообращение.

Шейную мигрень в лёгких формах успешно лечат при помощи комплекса физических упражнений. Врач исходя из клинической ситуации пациента, определяет курс занятий ЛФК. Мануальное воздействие на проблемную область тоже может поспособствовать выздоровлению. Но доверять следует лишь сертифицированным специалистам с большим опытом работы и положительными отзывами.


fullsize (500x333, 99Kb)Физиотерапию и вариант нетрадиционного лечения тоже назначает доктор. К примеру, это может быть иглоукалывание или гирудотерапия, в зависимости от бюджетных возможностей и состояния здоровья. В качестве физиотерапевтической помощи чаще всего прописывают электрофорез. Если провести курс нет возможности, прибегают к лечению горчичниками или мазями с согревающим эффектом.

Чтобы вылечить шейную мигрень при помощи диет, нужно включить в рацион большое количество белковой пищи. Нужно употреблять больше продуктов с клетчаткой, в частности овощи и фрукты. Из рациона придётся убрать напитки с кофеином, продукты, содержащие много углеводов, жирную пищу. Также следует избегать еды, которая накапливает в организме соли: виноград, щавель, молоко, картофель и другие.

Усиление физической активности имеет место лишь в том случае, когда заболевание находится в лёгкой форме или как дополнение к медикаментозной терапии. Зачастую ревматолог прописывает плаванье, каждодневные прогулки на свежем воздухе. Также желательно минимум раз в год посещать санатории, бальнеологические курорты для поддерживания организма.

Профилактические действия


fullsize (700x476, 229Kb)Как и любой недуг, шейную мигрень проще предупредить, чем лечить. Во избежание появления синдрома Барре-Льеу необходимо оберегать здоровье позвоночника. Нарушения его состояния влияют на развитие данной болезни. Важно укреплять спинные мышцы, периодически проходить курс массажа, не допускать позвоночных травм и поддерживать правильную осанку. Если эти советы превратить в каждодневную необходимость, шейная мигрень не будет грозить даже в пожилом возрасте.

Здоровое питание тоже очень важно. Ограничения в соли, сладостях и мучных продуктах пойдут на пользу здоровью и фигуре. Сбалансированное питание укрепляет шейные позвонки, они становятся эластичнее и крепче.

Если вы подозреваете у себя шейную мигрень, не старайтесь её побороть таблетками. Своевременная терапия не даст усугубиться состоянию организма, и вы сможете жить полноценной жизнью! Источник
Превью proxy.imgsmail (200x150, 32Kb)
Рубрики:  здоровье
Все для здоровья: маски, настои лекарственные и пр. ...... все рубрики этой категории


Поиск сообщений в Людмилка_Елфимова
Страницы: 528 ... 400 399 [398] 397 396 ..
.. 1 Календарь