Томаты с плодами узорчатого окраса и бархатные (опушенные) помидоры — вы можете себе такое представить? Возможно, не все огородники-любители даже знают о их существовании. Тем не менее, пока некоторые из нас и вообразить не могут подобное чудо, многие уже с успехом культивируют такие диковинки.


Томаты с узорчатой окраской плодов не менее интересны чем, например, белоплодные и черноплодные, но почему-то они не так широко известны среди огородников. До сегодняшнего дня я встречала только 3 таких сорта, именно о них я вам сейчас и расскажу.

Томаты с узорчатой окраской плодов
Знаю по собственному опыту, как трудно удержаться от искушения купить и вырастить у себя сразу все необычные помидоры. Не спешите: сначала ознакомьтесь с их характеристиками и выберите лишь подходящие для вас сорта.


Томат сорта «Яблочный окрас»



Плоды этого сорта сплошь покрыты неровными полосами желто-зеленоватого оттенка, которые постепенно (по мере созревания) становятся желто-оранжевыми. Именно эти необычные прерывистые полоски и делают томаты «Яблочный окрас» похожими на яблоки. Размер плодов около 200 гр. Сорт полудетерминантный (в высоту растения достигают около 170-190 см), устойчив к неблагоприятным погодным условиям и основным болезням томатов.


Томат сорта «Де Барао Тигровый»



Помидоры этого сорта (селекция агрофирмы «Гисок”) тоже очень напоминают яблоки своей узорчато-полосатой окраской. Растения высокорослые (достигают 2 м), индетерминантные. Соцветия компактные, на одной кисти образуется 4-7 завязей. Плоды массой 60-70 гр овально-яйцевидной формы, плотные, с яркими взаимопроникающими оранжево-желтыми полосами. Сорт обладает повышенной устойчивостью к фитофторозу.


Томат сорта «Фейерверк»




Помидорчики «Фейерверк» (селекция агрофирмы „Гисок”) удивляют необыкновенным окрасом своих плодов. Сорт предназначен для культивирования в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями. Раннеспелый, плоды начинают созревать уже на 105 день после появления всходов. Растения сорта индетерминантные, высокорослые (достигают 1,5-1,8 м), очень мощные. Ребристые плоды округло-приплюснутой формы отличаются ярко-красным окрасом, с россыпью мелких желтых полосочек, которые очень напоминают фейерверк, за что, собственно говоря, сорт и получил сове название. Масса плодов достигает 300-500 гр.

Томаты бархатных сортов
Говоря о необычных помидорах, было бы несправедливо не упомянуть о бархатных сортах, плоды которых весьма и весьма оригинальны как на вид, так и на вкус.

Томат сорта «Бархатный пижон»




Сорт среднего срока созревания. Растения среднерослые, в высоту достигают 1 м. Опушенные, округло-плоские плоды весом до 200 гр внешне очень похожи на персики, именно поэтому иногда сорт называют персиковидным.


Томат сорта «Мохнатый шмель»



Сорт предназначен для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями. Среднеранний, растения штамбовые, детерминантные. Плоды цилиндрической формы, плотные, гладкие, с опушением; в незрелом виде — зеленые (у основания окрас интенсивнее), в зрелом — ярко-красные. Масса плодов около 135 гр.


Томат сорта «Голубая ель»



Томаты сорта «Голубая ель» можно назвать настоящим чудом селекции, и вот почему. Красно-бордовая поверхность плодов (внешне очень похожих на маленькие шарики), сплошь покрыта мелкими, еле заметными ворсинками — именно они и придают помидорчикам декоративную бархатистость. Нежное опушение имеют не только плоды (их масса около 180-200 гр), но и стебель растения, и даже его листья. Сорт относится к позднеспелым (120-140 дней). Растения высокорослые (достигают 2 м), индетерминатные; листья картофельного типа, достаточно крупные, зелено-голубого цвета.

1.
Первым делом нужно подготовить рыбу. Отрезать голову, удалить внутренности, хребет — это просто. Затем промыть. Чтобы избавиться от рыбного запаха на 1 литр воды 3 ст.л. уксуса 9% поместить филе салаки на 5-7 минут. Затем вынуть их и обсушить. Разложить на доске, посыпать приправой для рыбы или любимой вкусовой приправой, можно добавить чёрный молотый перец, лимонный перец.


2.


3.Делаем рулетики и скрепляем их зубочисткой.



4.Обжариваем на сливочном масле или спреде, предварительно слегка обваляв в муке с обеих сторон. Этот процесс простой я не фоткала. Берём жаропрочную форму, смазываем её сливочным маслом, выкладываем резаный лук в один слой и сверху обжаренные рулетики.



5.Затем решила зубочистки вынуть и правильно сделала, они не развернулись. Пока форму отставила в сторону и начала заниматься томатным соусом.



6.На сливочном масле пополам с растительным обжарила резаный лук, добавила резаную морковь и тоже немного обжарила, влила хороший томатный сок, можно томатную пасту развести водой. По вкусу соль, сахар, кориандр, сушёный базилик, орегано и потомила до загустения.



7.Влила томатный соус к рыбе, чтобы он её хорошо покрыл и пропитал до дна формы.



8.Отправила в духовку томится, минут на 40. Блюдо готово, оставляем его обязательно хорошо остыть.



9.Подавать холодным, гарнир картошка или что любите, посыпать зеленью.
ъ
Для себя отметила, в следующий раз хребет удалять не буду, а потомлю дольше в духовке и конечно побольше соуса. Буду и дальше экспериментировать с салакой. Всем приятного аппетита!

Читать далее" target="_blank">http://bonappeti.info/topics/pochti-po-shvedski-salaka-v-tomatnom-souse/[/MORE]

Гниение завязей у кабачков – обычное явление. Оборвал первые 3-4 штуки – и остальные в норме. Расстраиваться нет смысла, ведь завязи на этой сверхурожайной культуре всегда с избытком.


1.
Но если год на кабачки выдался неурожайный – вспомните, не посадили ли их случайно на то же место, где в прошлом году росли кабачки, огурцы, дыни или арбузы? Кабачки – растения совсем некапризные, только своих родичей за версту не переносят. Поэтому плодосмен обязателен. Сажать их после бахчевых можно только спустя 4-5 лет.
Бывает гниль и другого происхождения. Например, вызванная чрезмерно частыми поливами. Их лучше чередовать с «сухими поливами».
А вот с частыми дождями справиться труднее. Приходится лишь удалять гнилые завязи и ждать окончания «сезона дождей». Впрочем, и от этого недуга есть в нашем арсенале средство. Нужно убрать часть старых листьев, улучшив проветривание куста, и подкладывать под плоды солому или дощечки.
Осмотрите растения кабачков. Белый налет или вдавленные пятна на листьях и плодах – признаки грибных болезней (белая гниль, мучнистая роса и т.д.). Посаженные по всем правилам растения все равно нужно опрыскивать Топазом с Ридомилом, а когда до уборки урожая останется 20-30 дней – Тиовитом или коллоидной серой.

Кабачки могут удивить даже опытных садоводов. Только в Госреестре на сегодняшний день зафиксировано 123 сорта. Условно их можно разделить на классические, цукини, круглые и спагетти.
КЛАССИЧЕСКИЕ



1.Грибовский


К классическим относится сорт Грибовский. Его вывели в разгар Великой Отечественной войны. Сорт очень быстро стал популярным, так как отличался неприхотливостью и высочайшей урожайностью. Однако в 1983 году был зарегистрирован сорт Белоплодный, который, кроме урожайности, отличался еще и хорошей транспортабельностью.


2.Ролик


Потом появились ультраскороспелый сорт Ролик, высокоурожайный Карам и очень вкусный Мечта хозяйки. Все эти сорта считаются классическими кабачками.
ЦУКИНИ

В начале 90-х годов прошлого века появилась новая группа кабачков – цукини. Если верить производителям семян – эта группа зеленоплодных или золотистых кабачков с большим содержанием витамина С.
По вкусу новинка пришлась и любителям кабачковой икры. Цукини суше обычных кабачков и блюдо получается особенно вкусным. Кроме того, цукини растет компактно – кустом, и это позволяет проводить более плотную посадку. А значит, собирать гораздо больший урожай.


3.Желтоплодный



4.Ванюша


К цукини относят сорта и гибриды: Аэронавт, Астория, Ванюша, Гольда, Грэй цукини, Желтоплодный, Карина, Казерта, Маркиза, Маша, Нефрит и т.д.
ДЕКОРАТИВНЫЕ И КРУГЛЫЕ

На мой взгляд, декоративного в кабачках немного. Резные листья, как у лопухов, цветки скрыты под этими лопухами, как и плоды. Поэтому украсить огород они не смогут. Но если стоит такая задача, то лучше всего посадить гибрид Фестивальный. Он имеет небольшие полосатые плоды с нарядным сочетанием белого, желтого и зеленого.
Красиво смотрятся и плоды сортов Золотинка, Голдена, Желтоплодный, Желтый банан, Чудо оранжевое. Необыкновенно смотрятся и полосатые экземпляры сорта Зебра.


5.Мячик


Есть любители и круглых сортов – Мячик, Буржуин, Повариха, Теща хлебосольная... Все эти сорта можно отнести к декоративным кабачкам, хотя они хороши и в приготовлении различных блюд.
СПАГЕТТИ

6. Спагетти равиоло


Оказывается вырастить «спагетти» и на грядке можно. Речь идет об особом сорте кабачков – кабачки-спагетти. Таких сортов немало: Спагетти, Спагетти равиоло, Спагетти фемели, Карузо, Макаронные и т.д.
Всех их объединяет одно – будучи сваренными, их мякоть распадается на макаронины. В недозрелом же виде их можно употреблять как обычные кабачки. Для получения кабачковых макарон плоды протыкают вилкой в нескольких местах и опускают в кипящую воду на полчаса. После такого приготовления плод вынимается, разрезается пополам, из него удаляют семена, а макаронную мякоть выкладывают на тарелку – диетическое блюдо готово.

Мы привыкли к тому, что овощи принято выращивать или в открытом грунте – там, где позволяют климатические условия, или в теплицах. И мало кому приходит в голову, что существует еще один, проверенный годами способ: выращивание овощей под землей. Между тем этот способ далеко не нов – еще в 1875 году были проведены первые опыты по выращиванию овощей в подвале. Освещался такой «опытный участок» обычными керосиновыми лампами и газовыми горелками. А результат потряс, как самих экспериментаторов, так и всех, кто знал об этом эксперименте. За год на этом подземном огороде собрали по 180 кг помидоров с 1 м2 ! При выращивании в открытом грунте о таких результатах можно было только мечтать!

1.
Итак, что же нужно для того, чтобы вырастить хороший урожай под землей?
ПОДБИРАЕМ ПОМЕЩЕНИЕ

В качестве «подземной теплицы» можно использовать практически любой подвал или погреб – ведь температура воздуха, его химический состав и атмосферное давление в таком подземелье практически не отличаются от наземных.
Но это если выращивать зелень: щавель, салат, укроп, лук на перо. Если же вы решили заняться огурцами и помидорами – придется приложить дополнительные усилия. Прежде всего – в организации светового режима. «Подземные сутки» не должны превышать 18 часов. Огурцам нужно 10 часов света, помидорам – 12.
Главная статья расходов при выращивании овощей в подвале – электроэнергия. Но зато нет затрат на строительство теплицы. Причем выращивать овощи в подвале можно в любое время года. А если подвал расположен под домом, то исключаются и затраты на отопление, даже в зимнее время года.
ОСВЕЩЕНИЕ

Лучше всего проблему освещения решат энергосберегающие лампы. Помимо того, что они экономичны, воздух от этого источника света не будет нагреваться. Мощность ламп в расчете на 2 м2 подземного огорода должна составлять 11,2 кВт/ч.
ПИТАНИЕ

Выращивание овощей под землей на питательной почве – не вариант. Во-первых, сам процесс доставки большого количества почвы весьма проблематичен, во-вторых, вместе с почвой легко занести болезни и вредителей.
Идеальный выход – гидропонный метод. Для него подойдет кварцевый и гранитный гравий с размерами частиц 520 мм. Питательные вещества растения будут получать из специального раствора.
ВЫБИРАЕМ РАСТЕНИЯ И СОРТА

Хорошие результаты дает выращивание в подземных теплицах огурцов и помидоров.
Огурцы нужно обязательно выбирать партенокарпические, то есть – самоопыляющиеся. Помидоры – раннеспелые, с коротким периодом вегетации.
В среднем с 1 м2 теплицы получают около 35 кг помидоров и примерно 60 кг огурцов. Но это, конечно, не предел.
ВЫРАЩИВАЕМ РАССАДУ

Процесс выращивания овощей делится на два этапа: выращивание рассады и выращивание плодоносящих растений.
Под рассаду необходимо отвести специально оборудованный участок из расчета 100 растений на 1 м2 .
На постоянном месте на 1 м2 размещают четыре растения.
На рассадном участке устанавливают специальные водонепроницаемые лотки – их можно сделать из распиленных вдоль асбоцементных труб диаметром 50-60 см. В лотки слоем 20-22 см насыпают гравий.
Питание растений осуществляется за счет питательного раствора, который наливают в бак, установленный выше емкостей для рассады на 0,1-1,5 м. Раствор подается самотеком, а потом собирается в сливной бак, который устанавливается ниже дна гидропонных лотков. Лотки устанавливаются под уклоном 0,3°.
Использованный раствор, обогащенный питательными веществами, снова перекачивается в питательный бак и используется повторно. Подкормку растений проводят один раз в четыре световых цикла, обязательно в световой период.
Обязательные компоненты питательной смеси – азот, фосфор, калий, кальций, магний.
В зависимости от фазы развития растений соотношение элементов меняется.
В питательную смесь обязательно включают и микроэлементы: марганец, бор, цинк, медь.
Огурцы и помидоры один раз в 5-6 дней необходимо поливать раствором гумата натрия в концентрации 0,005%. Эта мера повышает урожайность, а также способствует рассолению субстрата.
СТОИТ ЛИ ОВЧИНКА ВЫДЕЛКИ?

У многих людей идея выращивания овощей под землей вызывает отторжение по одной простой причине: они считают, что «настоящие», натуральные овощи вырастить без естественного освещения невозможно. Ответ может дать химический анализ выращенных в подвале плодов.
Главный показатель качества овощей – наличие в них витаминов. Как показывает анализ, витамина С в «подземных» огурцах в несколько раз больше, чем в обычных. То же – с капустой и репчатым луком. К тому же огурцы из подвала значительно сахаристее наземных.
Кстати, и развиваются подземные овощи гораздо быстрее своих наземных собратьев. К примеру, рассада огурцов в теплицах готова к высадке через 30-35 дней, а под землей – на неделю раньше.