1.
Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 6 часов 40 мин.

Кол-во порций: 6 шт.


Вид кухни: авторская (фьюжн)

Вид блюда: консервация

Рецепт подойдет на: пост, десерт, завтрак.



Ингредиенты к рецепту «Джем из кабачков в мультиварке 'Мохито'»:
Кабачок 1000 г Лайм 0.5 шт.
Мята перечная свежая 0.5 пучок Сахар 600 г
Готовим джем из кабачков с мятой «Мохито» в мультиварке
Интересный, очень ароматный и необычайно аппетитный джем получается из минимума простых и интересных компонентов. Благодаря тому, что цуккини обладает нейтральным вкусом и запахом, и имеет свойство напитываться ароматом других составляющих, его можно использовать для приготовления десертов с разными наполнителями.

Джем «Мохито» — один из вариантов такого блюда. Созданный на основе кабачков, с добавлением мяты и лайма, он получается невероятно вкусным и ароматным. Мята с тропическим фруктом отлично дополняют кабачки, делая сладкий десерт оригинальным и уникальным.

Для данного рецепта рекомендуется использовать цуккини небольшого размера, молодые и плотные. При необходимости, их можно заменить патиссонами или кабачками. Перед тем, как добавлять лайм в заготовку, рекомендуется очистить его от кожицы.


Приготовление блюда по рецепту «Джем из кабачков в мультиварке 'Мохито'»:
Подготавливаем компоненты: сахар, мяту, лайм, кабачки. Шаг 1

2.
Подготавливаем компоненты: сахар, мяту, лайм, кабачки.

3.Шаг 2
Очищаем плоды от тонкой кожицы, измельчаем с помощью кулинарной тёрки.


4.Шаг 3
Чистые и сухие зелёные листочки шинкуем тонким лезвием, вводим в общую массу.


5.Шаг 4
Насыпаем рекомендованное количество рафинада.


6.Шаг 5
Очищаем чистый лайм от кожицы, нарезаем небольшими кубиками, вводим в заготовку для джема.


7.Шаг 6
Смешиваем все составляющие, оставляем массу на 22-28 минут. Выкладываем кабачковую массу в ёмкость мультиварки, устанавливаем режим «Тушение», ждём 60 минут.


8.Шаг 7
Готовый джем «Мохито» подаём с любым напитком или заготавливаем впрок, закатав его в небольшие баночки.
Автор: xristya http://webspoon.ru/receipt/dzhem-mokhito-v-multivarke

1.


Описание ажурного топа
Размер: S.

Материалы: 200 г. пряжи Nako Lady (75% микрофибра, 10% полиэстер, 10% металлическая нить, 5% блестки, 50 г./150 м.), спицы № 4.5, крючок № 3

Основной узор (смотрите схему) : 1-й ряд (лиц. сторона): лиц. петли. 2-й ряд (изн. сторона): изн. петли. 3-й ряд (лиц. сторона): 2 лиц., *накид, снять петлю как лицевую, 2 вместе лиц., накинуть снятую петлю на провязанную, накид, 1 лиц., повторять от * до конца ряда. 4-й ряд (изн. сторона): изн. петли. Повторять ряды 1-4 для основного узора.

Перед: набрать 7 петель, соединить в круговой ряд. 1-й ряд: (1 лиц., накид) – 6 раз, 1 лиц. = 13 петель. Продолжать вязать туда и обратно по схеме 2-й ряд и все изнаночные ряды: изн. петли 3-й ряд: кром. петля, (накид, 3 лиц., накид) – 3 раза, кром. петля.

5-27 ряды вязать по схеме.

Продолжать вязать по схеме до 55-го ряда, одновременно прибавлять с каждой стороны по 1 петли в каждом ряду – 23 раза, новые петли вязать лицевой гладью до завершения схемы, а затем основным узором.

56-й ряд: изн. петли.

Вязать основным узором – 32 см. Закрыть петли.

Спинка: набрать 78 петель. Вязать основным узором – 38 см.

Проймы: начать убавлять с каждой стороны по 1 петли в каждом ряду – 21 раз. На высоте 57 см. Закрыть петли.

Рукав: набрать 60 петель. Вязать основным узором – 2 см. Начать убавлять с каждой стороны по 1 петли в каждом ряду – 23 раза. На высоте 15 см. закрыть петли.

Сборка: сшить стороны, вшить рукава Обвязка горловины: 1 ст. б/н, *пропустить 1 см., 1 ст. с/2н., 1 ст. б/н, повторять от * – столбики с 2 накидами сделали арки. 2-й ряд: по 3 пико в каждую арку, соединительный столбик в столбик без накида. Закончить работу. Обвязать таким же способом проймы и низ модели.

Выкройка ажурного топа:
2.


Схема вязания ажурного топа:
3.
Условные обозначения:


4.

1.
Время приготовления: 1 час 15 мин.

Время подготовки: 30 мин.

Кол-во порций: 20 шт.


Вид кухни: русская

Вид блюда: консервация

Рецепт подойдет на: пост, обед.



Ингредиенты к рецепту «Солёные лесные грибы в мультиварке»:
Лавровый лист 5 шт. Лисички свежие 300 г
Листья чёрной смородины свежие 3 г Перец душистый 10 шт.
Перец чёрный горошком 5 шт. Подберезовики свежие 400 г
Подосиновики свежие 200 г Соль 1.5 ст. л.
Сыроежки 100 г Укроп свежий 5 веточка
Готовим солёные лесные грибы в мультиварке
Мой отец был большим любителем леса и заядлым грибником, поэтому и я с дошкольного возраста часто сопровождала его в ближних грибных походах. Грибы у нас были на столе в разных видах, но, когда дело касалось заготовок, выбирался единственный вариант — соленье грибов.

Отец был твёрдо убежден, что закатывать грибы в банки — дело опасное, а вот солёные грибы при условии, что ты хорошо разбираешься в съедобных, — не только безопасны, но и самая вкусная закуска к картошечке.

Видимо, и у меня сформировалось подобное убеждение, поэтому маринованные грибы я не очень люблю, а приготовить немного солёных стараюсь при каждом удобном случае.

Чаще всего я солю горячим способом, который подходит для всех трубчатых грибов (белых, подберезовиков, подосиновиков, моховиков, маслят), а также пластинчатых (лисичек, сыроежек).


Приготовление блюда по рецепту «Солёные лесные грибы в мультиварке»: Шаг 1
На первом этапе нам нужны только грибы у меня лисички, сыроежки, подосиновики и подберезовики и вода.

2.
Шаг 2
Грибы тщательно перебираем, удаляем сор и загрязнения, выбрасываем червивые, если случайно попались. Крупные грибы разрезаем на несколько часте (не мелко) и все промываем в большом количестве воды.

3.
Шаг 3
Заливаем грибы водой и доводим до кипения. Я воспользовалась мультиваркой Polaris и сделала это на Мультиповаре при 160°C, поставив время 10 минут.

4.
Шаг 4
После закипания грибы сливаем в дуршлаг. С водой уходит пена и загрязнения, которые не очистились при мытье. Грибы заливаем свежей водой и ставим программу «Суп» на 1 час.

5.
Шаг 5
Для засолки готовим соль, лавровый лист, перец чёрный горошком и душистый, укроп (лучше зонтики, но если нет, подойдёт и обычный зелёный со стеблями), листочки смородины.

6.
Шаг 6
Сваренные грибы снова сливаем в дуршлаг. После слива основной части жидкости перекладываем в удобную ёмкость (кастрюлю, эмалированную миску). Кладём в горячие грибы соль, а также все подготовленные ароматические добавки, перемешиваем.

7.
Шаг 7
Накрываем грибы подходящей по диаметру тарелкой и сверху ставим груз, например, банку с водой, чтобы выступила жидкость. После остывания убираем в холодильник. Если грибов много, под тарелку кладём марлю. Она будет собирать появляющийся плесневый налет, и её нужно периодически промывать и ошпаривать кипятком.

8.
Шаг 8
По правилам грибы можно есть через 40 дней, за это время они просолятся и впитают аромат специй, но так как я солила в небольшом объёме, мы пробовали уже через 2 недели. При подаче поливаем нерафинированным подсолнечным маслом и посыпаем зелёным или репчатым луком.

1.


2.