Сегодня хочу рассказать вам о том, как и где растут бананы.


1.
С детства мы привыкли считать, что бананы растут на пальмах. Но, оказывается, банан — это трава. Конечно, не та, что растёт на газонах, а гигантская, достигающая в высоту от 5-6 до 15 м.
Трава, значит! Жителю средней полосы России, привыкшему согнувшись в три погибели разыскивать в лесной мураве землянику с брусникой, тяжело вообразить банановую травку в три-четыре метра высотой, на стебельке которой висят триста "ягодок" весом в полцентнера. К тому же диаметром "травка" в добрый десяток сантиметров. Сверху она заканчивается развесистой метелкой из продолговатых листьев (именно поэтому реакция европейца однозначна: пальма). Из розетки листьев сверху вниз свешивается нечто вроде хобота полутораметровой длины.
У бананов не то что ствола (как у деревьев) — даже стебля нормального нет. Его стебель больше похож на клубень и над землёй почти не виден. Зато есть огромные листья- опахала, длиной до 6 м и шириной до метра.


2.
На соцветии завязываются 250-300 маленьких бананчиков. Хобот по-правильному называется "гроздь", а то, что мы покупаем и называем гроздьями, на самом деле кисти из четырех - семи сросшихся плодов. Настоящая банановая гроздь - множество кистей, тесно-тесно друг к дружке прилегающих. Бананы известны человечеству с глубокой древности.


3.
Родиной их называют тропические и субтропические области Азии, главным образом Индию и Китай. По крайней мере, в этих странах бананы долго считались священными плодами, возвращающими силы и питающими ум. Некоторые индийские пагоды, сохранившиеся с тех времен, имеют крыши, в точности повторяющие формы банана: так его уважали. Из Индии и Китая банановая культура распространилась в Малую Азию.


4.
Позднее их стали выращивать на восточном и западном побережье Африки. В XVI веке завезли на Канарские острова, в Центральную и Южную Америку. Получили, выходит тамошние страны банановые плантации последними в мире, а раскрутились по их выращиванию и продаже лучше всех: Эквадор, Колумбия, Панама снабжают бананами всю Европу. Если раньше мы ели - понятно, почему - исключительно кубинские сорта, то теперь тоже полноправные европейцы: больше всего на нашем рынке эквадорских плодов.


5.
Несколько слов о том - как собирают бананы. Как только завязи на грозди начинают формироваться, на нее срочно натягивают полиэтиленовый чехол, чтобы, боже упаси ничто на зреющие плоды не село. Так и растут они под колпаками, защищенные от тропических поганцев-насекомых, одиннадцать недель. До полной спелости не доходят, но их же везти на другой континент!

В этой стадии и приходит пора жатвы. Ничего за века не изменилось: как прадеды с дедами урожай собирали, так и теперь делают. Рабочий, держа длинный шест с прикрученным на конце мощным тесаком, подходит к стволу и, ловко тюкнув в вышине, отсекает огромную гроздь. И как зашелестит она вниз... (Вижу, уже вздрогнули наши люди, отдающие выходные шести соткам: яблочко или груша упадет -жалко, что останется! А тут пятьдесят килограммов банановой нежности грохаются оземь?!)


6.
Вот и напрасно испугались - многовековой опыт учит: нет лучшего места приземления для грозди, чем плечи и спина второго рабочего, специально рядом стоящего. Бодро самортизировав, он на себе же тащит урожай на склад. Там грозди разберут на мелкие части, побросают их в резервуары со специальной жидкостью для пущей дезинфекции и долгой сохранности, а потом выловят, посушат, завернут в полиэтилен, упакуют в фирменные ящики, и поедут они морским путем, редко самолетом, в другие страны. А "ствол" с которого срезали гроздь, больше не жилец. Засыхает.


7.
Трава она и есть трава. Но от корневища из земли уже лезут на свет Божий новые "травинки". Правда, расти им до зрелости целый год. И принесут они тоже только по одной грозди, зато процесс обновления на плантациях непрерывен. Как непрерывен в теплом климате урожай: одни грозди срезаются, другие - зреют, третьи - завязываются... Словом, да здравствует вечное тропическое лето! И да не пропадут бананы на нашем столе!


8.
Ночью цветы банана посещают летучие мыши, а днём наведываются многочисленные насекомые, птицы-нектарницы и похожие на белок зверьки — тупайи, приходящиеся дальней роднёй обезьянам. Всех визитёров бананы щедро угощают нектаром. После опыления кроющие листья опадают, и на месте цветов начинают завязываться плоды. Боковых соцветий на одном цветоносе так много, что, когда на его конце начинают раскрываться последние кроющие листья, плоды у основания уже созревают.



Жёлтый серповидный плод банана мало похож на ягоду*, но, с точки зрения ботаника, банан — это ягода с кожистой оболочкой и сладкой мякотью, в которую погружены многочисленные семена (если разрезать банан, внутри можно увидеть маленькие чёрные точечки).



9.
Надо сказать, что далеко не у всех видов бананов плоды такие, какие мы можем купить на наших рынках и в магазинах. Есть плоды более короткие, есть овальные или почти круглые, есть и длиннее и тоньше. Кожура при созревании ино гда не желтеет, а краснеет. Но такие бананы нам не доставляют — они плохо переносят транспортировку.



После плодоношения вся огромная надземная часть растения отмирает, но от основания ложного стебля уже пустились в рост подземные побеги, которые дадут начало новым ложным стеблям. Так, вегетативным путём, размножается банан.


10.
Зеленый банан обладает консистенцией картофеля и при этом на вкус сильно вяжущий и смолистый – совершенно несъедобен. Собирают бананы полным срубанием толстого травянистого ствола, одним ударом серпа – второй раз один и тот же побег (то, что в россии неправильно называют пальмой) не плодоносит. Затем от ствола отрубают гроздь и кладут созревать. Через несколько дней после сбора зеленые бананы поспевают и становятся привычными нам желтыми. Широко распространена продажа зеленых бананов.


11.
Банан пришел к нам из Малайзии, где его выращивают вот уже 10 тыс. лет. Дикие бананы, которые до сих пор можно встретить в Юго-Восточной Азии, содержат крупные, твердые семена и очень небольшое количество мякоти. Опыляются они летучими мышами.



Бананы из вашего супермаркета — это культурный сорт, выбранный плантаторами за их мясистую мякоть и отсутствие семян. Окультуривание дало растение сладкое, вкусное, но стерильное: такой банан не способен размножаться без помощи человека.


12.
Большинство банановых растений не занималось «сексом» уже 10 тыс. лет. Практически каждый из бананов, которые мы с таким удовольствием поедаем, размножен вручную: от побега уже существующего растения, чей генетический фонд не обновлялся аж 100 веков. Как следствие, банан чрезвычайно восприимчив к различного рода болезням. Многие его виды уже пали жертвой таких грибковых инфекций, как «черная сигатока» и «панамская болезнь», очень стойких к воздействию фунгицидов. И если в ближайшее время не будет выведен генетически модифицированный сорт, мы можем навсегда забыть о бананах.


13.
Проблема, кстати, весьма серьезная. Бананы являются самой доходной мировой экспортной культурой. Отрасль стоит 12 млрд долларов в год и поддерживает 400 млн человек, многие из которых живут за чертой бедности.



Большинство бананов поступает из жарких стран, однако, как это ни парадоксально, крупнейшим европейским производителем бананов является Исландия. Бананы выращивают в просторных теплицах, обогреваемых геотермальными водами, всего двумя градусами южнее полярного круга.


14.
При той же массе сушеные бананы по сравнению со свежими - содержат в 5 раз больше калорий.
Индия производит больше бананов, чем любая другая страна мира.
Спринтер Линфорд Кристи -золотой медалист Олимпийских игр - перед соревнованиями или тренировками включает в свой рацион жареный плантен.



В Восточной Африке бананы заквашивают, готовят из них пиво.


15.
Плоды бананов употребляют в сыром виде, их жарят, варят. Из бананов готовят супы, выпечку, десерты, вторые блюда. Но жарят и варят особые сорта бананов. Те бананы, что мы употребляем, выведены с помощью скрещивания разных видов бананов.
Бананы не только употребляют в пищу. Из банановой кожуры делают черный краситель; листья используют для запекания, вместо фольги и пекарской бумаги; легкие постройки и плоты делают из стеблей; из листьев делают упаковки.



Банан широко используют и в медицине. Плоды помогают в борьбе с повышенным давлением, анемией, изжогой, депрессией. При лечении язвы желудка, дизентерии, бронхита, диабета используют цветки банана. Их заваривают и пьют как чай. Ожоги отлично заживляют молодые листья бананов, как наш подорожник.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.
Опубликовала Клементина ,

1.
В данном мастер-классе я хочу рассказать, как сшить трусики-боксеры с закрытыми внутренними швами. Эта технология применяется для пошива любых трусиков. Основная ее особенность в том, что все швы получаются «лицевыми», поэтому носить такое белье наиболее комфортно!

Урок разработан на основе трусиков на ребенка рост 92см.

Материалы и инструменты:

Нам потребуется ткань трикотажная, желательно хлопковая: кулирная гладь или интерлок. Также можно сшить из рибаны, но нужно учитывать степень растягивания для нее.

Я использовала кулирную гладь, плотность 150 гр/м2. Для одной пары трусиков потребуется отрез 60х40см. Также необходима резинка шириной 2,5 см, длина которой, зависит от объема талии ребенка — на рост 92 см составит, примерно, 45-48 см.

Собирать изделие будем на оверлоке с двумя иглами и на распошивальной машине. Если у вас такой не имеется вы можете использовать обычную швейную машину и двойную иглу по трикотажу.

Внимательно рассмотрим выкройку:



2.
Всего четыре детали:

1 деталь — середина переда, с выточкой внизу, 2 шт.;

2 деталь — боковые половинки переда, 2 шт.;

3 деталь — листовица, 2 шт.;

4 деталь — спинка, 1 шт. со сгибом. На выкройке сразу отмечен уровень подгиба низа и линии пояса, по 2,5 см.

Ткань складываем вдвое. Раскладываем выкройку на ткань по долевой линии и обрисовываем ее с указанием всех меток, оставляя припуски на швы со всех сторон по 0,7см.

По ткани я рисую кусочком мыла (лучше мыло для стирки), тогда при отпаривании технические плоски исчезают. Для этих целей желательно не использовать мыло с добавками крема, иначе они могут остаться жирные полосы.


3.
Перед тем, как вырезать детали, обязательно скрепите их иголками.

Вот что у меня получилось:


4.
Теперь необходимо стачать выточку на детели 1.


5.


6. Прокладываем строчку крайней иглой оверлока по белой линии, отмеченной на фото, оставляя хвостик из ниток примерно 7см, для того чтобы закрепить шов, протянув хвостик в шов с помощью большой иглы или крючка.

В итоге должно получить вот так:



Проделываем эту операцию и со второй половинкой детали 1.

Собираем перед

Берем две детали 1 и одну деталь 2. Складываем их следующим образом: деталь1 кладем лицевой стороной вверх, на нее по полукруглому изгибу, лицом к лицу, выкладываем делать 2.


1.
Далее, сверху накладываем вторую деталь №1 лицевой стороной вниз. Скрепляем иголками или сметываем. Вот что должно получиться:


1.
Прокладываем строчку на оверлоке:


2.
Выворачиваем на лицо, получаем следующее:

- лицевая сторона:


3.
- изнаночная сторона:


4.
Снова выворачиваем на изнанку и проделываем ту же операцию, как описано выше, со второй половинкой делали 2.

Получится, что и первая половинка детали 2, и вторая ее часть, окажутся внутри двух половинок из деталей 1, как в сумочке :)


5.
Прострачиваем на оверлоке, выворачиваем и получаем следующее:


6.
Притачивание листовицы:

Теперь берем деталь 3, обе ее части.


7.
Далее с обратной стороны переда (с лицевой, до этого мы крепили к изнаночной, как видно на фото), в таком же порядке присоединить вторую часть листовицы. Скрепите иголками или сметайте.

Должно получиться 3 слоя:

- первая часть листовицы лицом вверх;

- перед боксеров лицом вниз;

- вторая часть листовицы — лицом вниз.


8.
Прокладываем строчку на оверлоке. Если вы все сделаете правильно должно получиться вот так:


9.
Соединяем перед со спинкой.

Теперь нам необходимо соединить спинку трусиков (деталь 4) с основной частью.


10.
Раскладываем наши детали, как показано на фото выше. Все детали лицом вверх. Далее совмещаем центры у детали 4 с одной частью серединой листовицы (деталь 3), вот так:


11.
Далее, сворачиваем в трубочку перед и спинку трусиков и соединяем по изнанке первую и вторую половинки листовицы с вставленной между ними спинкой трусиков (деталь 4), вот так:


12.
В этом месте у меня скреплено иголками, но желательно именно эту часть работы наметать!

Прокладываем строчку на оверлоке:


13.
Выворачиваем получившийся «сверток», вот так:


14.
После такого, как вывернули, так выглядят боксеры:


15.
Складываем перед со спинкой лицом к лицу, для того чтобы соединить боковые швы, скалываем их булавками или сметываем, прошиваем на оверлоке.


16.
Притачивание резинки.

Как рассчитать необходимую длину резинки?

Объем талии — 5 см = необходимая длина. В моем случае — это 48 см.

Сшиваем концы резинки и прикалываем ее к верхнему краю трусиков по изнанке:


17.
Теперь я отключаю нож на оверлоке и притачиваю резинку к трусикам, растягивая ее на ширину объема трусиков:


18.
Получиться вот так:


19.
Теперь проутюживаем подгибы низа и пояса отворачивая на 2,5 см. Для этого можно сразу разметить их при раскрое или по линейке перед утюжкой.


20.
Отстрачиваем подгибы низа и пояса на распошивальной машине или двойной иглой на швейной машине.


21.
Еще раз утюжим и вуа-ля! Наши трусики боксеры готовы!

Так выглядит изнанка:



22.
МК от Надежды Стиль.

1.
Дедовский рецепт Этот дедовский рецепт — из старой газетной подшивки и в прошлом году решилась его опробовать на своих помидорах. В трехлитровую банку залила около 2,5 литра отстоянной воды, добавила 100 граммов разведенных в теплой воде дрожжей и 0,5 стакана сахара.


2.
Накрыв марлей, подержала банку в тепле, время от времени взбалтывая содержимое. Раствор был готов, когда прекратилось брожение. Стакан раствора развела в 10 литрах воды и поливала растения по литру под каждый куст. За лето провела три подкормки. В итоге урожай получила отменный. Кусты томатов выросли мощные, на плодах не было ожогов, растения легко переносили жару и любую непогоду. Удивило то, что они вызревали и радовали почти весь октябрь, несмотря на дожди и холодные ночи. И главное — никакой фитофторы! Возможно, дело было не только в растворе: немалую роль сыграли компост и мульчирование. Но конечный результат порадовал. Ольга НОВИЧКОВА.

Читать больше: http://nashadacha.info/topics/opyt-podkormki-tomatov-drozhzhevym-rastvorom/

1.


2.


3.


4.

1.
1.Чтобы хорошо вымыть овощи и фрукты, налейте в миску 2-3 л воды. Добавьте в нее 3 столовые ложки соды и смоченной в растворе губкой потрите плоды, а затем ополосните их под проточной водой. 2.Щепотка соды, добавленная при варке капусты, поможет максимально сохранить витамины. 3.Чай или кофе станут особенно ароматными, если в воду для заваривания (1 литр) вы положите 1 чайную ложку соды. 4.Фрукты и ягоды при варке варенья станут менее кислыми, если на 1 кг добавить щепотку соды. Это позволит еще и сэкономить сахар. Если вам кажется «подозрительным» запах рыбного филе, замочите рыбу в растворе из 1 л воды и 2 столовых ложек соды и на час поставьте в холодильник. После этого промойте рыбу под проточной водой и приготовьте. 5.Жесткий кусок мяса натрите содой и на 3-5 часов положите в холодильник. Потом промойте мясо и приготовьте – так продукт получится чрезвычайно нежным. 6.Чтобы омлет получился очень пышным, на каждые 3 яйца добавьте 0.5 чайной ложки соды. 7.Дрожжи можно заменить смесью соды и лимонной кислоты, взятых в равных частях, В тесто добавьте столько смеси, сколько должно быть дрожжей. и не ждите, пока тесто поднимется, – сразу выпекайте. 8.Запах чеснока или рыбы с рук убрать просто: потрите руки 2 чайными ложками соды и смойте. 9.Неприятно пахнущее мусорное ведро сперва вымойте под проточной водой, затем протрите губкой, смоченной в содовом растворе. 10.Запахи в холодильнике поглотит сода: насыпьте 2 столовые ложки на блюдце и поставьте в холодильник. Через 3-4 дня использованную соду выбросьте в кухонную раковину (это заодно прочистит сток и уберет из него неприятные запахи) и поставьте в холодильник свежую порцию.

Читать больше: http://nasovet.info/topics/10-sodovyh-sovetov/

1.
Я люблю чипсы, это вредно, но подло вкусно. Проблема. А еще я люблю кабачки. Да, этот овощ далек от высокой кухни, но менее вкусным он от этого не становится. Есть способ совместить эти два удовольствия, приготовив чипсы из кабачков — почти безвредное удовольствие! Они могут стать отличным перекусом между основными приемами пищи или полноценным гарниром. Предлагаю использовать дары лета по полной. Блюда из кабачков серьезно недооценены :) Надо исправлять это досадное недоразумение. Вот простой рецепт на заметку.



Ингредиенты
1/2 стакана растительного масла
1 стакан панировочных сухарей
1/2 стакана натертого сыра
2 кабачка среднего размера
1/2 стакан муки
2 яйца

Приготовление
1. Разогреваем масло в сковороде.
2. Режем кабачки кружочками.
3. В глубокой миске смешиваем сухари и натертый сыр
4. Брем еще одну миску. Разбиваем в нее яйца, взбиваем вилкой.
5. Высыпаем муку в плоскую тарелку.
6. Теперь проделываем нехитрые манипуляции в следующем порядке: берем ломтик кабачка, обваливаем его в муке, потом опускаем в яйцо, затем обваливаем в сухарях.


5.


6.


7.


8. Кладем кабачок в кипящее масло и жарим до готовности примерно 5 минут.
Едим! Вкуснятину можно подавать с соусом на выбор, например со сметанным.
Источник Damn Delicious

1.
Для изготовления букета мимоз своими руками нам потребуется:
проволока;
желтые нитки для вязания;
гофрированная бумага зеленого цвета;
зеленая двусторонняя бумага для листочков;
деревянные длинные шпажки;
ножницы;
клей;

Наматываем нитки желтого цвета и продвигаем их ближе к концу лезвий и вставляем проволоку. Затягиваем и закручиваем проволоку. Ножницами разрезаем с двух сторон полученные петельки.

Формируем ровный и аккуратный помпончик ножницами уменьшая его диаметр (диаметр должен быть меньше 15 мм), далее распушаем пальцами помпончик. На одну веточку таким же образом делаем 7-10 помпончиков, собираем веточку мимозы. Сами веточки можно обмотать различными материалами: подойдут пряжа или зеленые нитки, гофрированная бумага.

В нашем случае будем использовать гофрированную бумагу. Нарезаем полоски 15 мм шириной. Фиксируем бумагу клеем, и обматываем вдоль проволоки, прикрепляя поочередно помпончики по спирали и обматывая их также, кончик полоски подклеиваем клеем.

Из двусторонней зеленой бумаги будем делать листья мимозы, для этого нарезаем полоски шириной 30 мм, с одной стороны нарезаем бахрому. К деревянной шпажке приклеиваем кончик полоски с бахромой.
Собираем букет и помещаем в вазу!

2.


3.


4.

1.
Ингредиенты:

Кочан цветной капусты (у меня 1300 г)
Фарш (у меня 1500 г)
Яйца куриные — 2-3 шт.
Панировочные сухари
Соль, перец, приправы,сухие травы (по вкусу)

Приготовление:

1. Капусту кладем в кипящую и подсоленную воду. Прибавляем огонь, чтобы вода быстрее закипела, а затем на среднем огне варим 5–7 минут.
2. Затем перекладываем капусту в ледяную воду минуты на 3. Капуста станет более крепкой, и есть надежда, что кочан не развалится, когда мы будем начинять его фаршем. Заполнять пустоты фаршем лучше маленькой ложечкой, аккуратно раздвигая соцветия.
3. И таким образом весь кочан. Стараемся сделать поплотнее. При хорошем подходе уйдет весь фарш (1500 г).
4. Венчиком размешиваем 2-3 яйца и кисточкой наносим смесь на кочан со всех сторон.
5. На дно формы или сковородки посыпаем немного панировкой и укладываем кочан. Капусту припорашиваем сверху приправами. Солим, перчим. И еще панировочных сухарей - это даст золотистую корочку.
6. Накрываем фольгой и оправляем форму в разогретую духовку.(t-220-240 гр.)
7. Пусть она постоит минут 10, затем снизим t до 200 гр. Запекаем 50–60 минут. Поглядываем иногда. На дне формы появляется сок, испаряется — значит наша капустка почти готова. Многое зависит от того, какая у вас духовка, какое мы купили мясо. Ну вот, кажется, почти готово! Снимаем фольгу, включаем верхний жар и доводим до румяности. Сервируем...
8. Режем аккуратно, стараясь не повредить нашу красоту.
9. Если на кухню подтянулись кошаки и мужчины, то наш эксперимент точно удался! Их не обманешь, поверьте! Не забудьте к этому нежнейшему блюду поставить на стол сметану или любимый соус. Мы обычно достаем "Конфитюр из помидоров". Попробуйте когда-нибудь его приготовить. Вы не пожалеете.
* Любителям майонезика - когда у вас под рукой "волшебный" продукт, зачем переводить яйца? Смело обмажьте кочан любимым сортом.
Любите сыр - за 5-10 мин. до окончания процесса, посыпьте им капусту.
Можно в фарш добавить чеснок, зелень, смешать с мелко порезанными помидорами.