10 секретов приготовления мяса и мясных продуктов
1. Печень становится очень вкусной, если перед жаркой подержать ее 2-3 часа в молоке. Печенку жарят несоленой, иначе она станет твердой.
2. С печени легко снять пленку, если опустить ее на минуту в горячую воду.
3. Если жареная печень стала сухой и жесткой, ее нужно залить сметанным или сметанным с луком соусом, довести до кипения и при слабом огне тушить до тех пор, пока печень не станет мягкой. При подаче на стол печень надо полить соусом, в котором она тушилась.
4. Если у говяжьих почек в соусе появился резкий неприятный запах, почки нужно отделить от соуса, промыть горячей водой, снова залить холодной водой и довести до кипения. Затем обжарить и соединить с вновь приготовленным соусом.
5. Если пересолили азу или рагу, можно добавить в блюдо предварительно нарезанные и спассерованные свежие помидоры, будет не так ощущаться соль.
6. Если пересолили мясо, нужно добавить в блюдо пресный мучной или масляный соус, который «заберет» в себя соль. К жареному мясу можно добавить сметану: для этого горячее пересоленное мясо кладут в посуду с холодной сметаной, остужают мясо и только потом нагревают (желательно на водяной бане).
7. Отварная курица будет вкуснее, если, вынув из бульона, вы посолите ее, а затем положите в другую кастрюлю, накрыв крышкой или полотенцем
8. Сосиски не будут лопаться при варке, если их проколоть вилкой перед тем, как опустить в воду.
9. Некоторые сорта копченой колбасы довольно трудно очищаются от кожицы. Но если вы положите колбасу на полминуты в холодную воду, тогда очистить ее не составит никакого труда.
10. При отсутствии холодильника свежее мясо можно сохранить в течение суток, если завернуть его в тонкую ткань, смоченную уксусом. Источник:http: //vk.com/maihoum?w=wall-52361900_43439
Ларилорхен
Ларилорхен
Для применения гомеопатии очень важно понимание процессов, происходящих в организме человека и их значимость. Как обычно мы судим о заболевании? По температуре. Поэтому, в обычном варианте температура у нас с вами ассоциируется с заболеванием. Здесь как бы само заболевание и есть повышение температуры, что совершенно не так. Повышение температуры – это реакция иммунной системы, направленная на выздоровление нашего с вами организма. Грубо говоря, "температура" помогает организму убить инфекцию и различные микробы (да простит мне это наша медицина). Поэтому температурная реакция – это здоровая реакция здорового организма.
Метеоризм — скопление газов в пищеварительном тракте, со вздутием живота, отрыжкой, схваткообразными болями.Причины метеоризма. Метеоризм может быть следствием непроходимости кишок при застое крови в органах живота, при сердечной недостаточности. Однако большое скопление газов может возникнуть и у вполне здорового человека после чрезмерного употребления некоторых продуктов: натурального молока, бобовых, картофеля, капусты, винограда, пива, кваса, черного хлеба и др.
