Отбивные из куриного филе без панировки

Куриное филе - самая постная часть курицы, из нее можно приготовить очень вкусные отбивные с восточным акцентом. И хоть жареное есть вредно))), иногда все же можно себя побаловать интересным вкусом. Попробуйте куриное филе в этом маринаде, уверяю, что вам понравится.

Никаких сложных составляющих не потребуется, все очень бюджетно, легкодоступно и довольно просто - на раз-два. Если располагаете временем, то оставьте курицу помариноваться подольше. Это будет время подготовки к приготовлению.Отбивные получаются очень мягкими и нежными, с пикантной сладко-острой ноткой.

Ингредиенты

• Куриное филе - 400 г
• Растительное масло - для жарки

Маринад:

• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соевый соус - 4 ст.л.
• Кориандр молотый - 0.5 ч.л.
• Паприка молотая - 1 ч.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Острый соус чили сладкий - 1 ч.л.

Приготовление

Для того чтобы поджарить отбивные из куриного филе без панировки, возьмите все продукты по списку.

Слегка подмороженное куриное филе нарежьте ломтиками не толще 5 мм. Накройте пленкой и слегка отбейте.

Для маринада соедините все специи и соусы, выдавите в маринад чеснок и хорошенько все размешайте.

Опустите в маринад куриное филе, стараясь, чтобы соус покрыл все кусочки равномерно. Накройте крышкой емкость и поставьте в холодильник минимум на один час. Можно оставить и на всю ночь. За отведенное время маринад почти весь должен впитаться в мясо.

В сотейнике разогрейте пару ложек растительного масла и обжарьте отбивные из куриного филе без панировки по 3 минуты с каждой стороны. Любителям румяной корочки можно подрумянить сильнее.

Подавайте куриные отбивные без панировки со свежим салатом, овощами или рисом на гарнир. Как видите, все очень просто! Приятного!

Манник с яблоками на кефире

Манник с яблоками на кефире - потрясающе нежная и вкусная выпечка, которая отлично подойдёт для домашнего чаепития.

Приготовить такой манник совсем просто и справится с ним даже любой начинающий кулинар или школьник.

Рецепт приготовления очень простого яблочного манника на кефире в духовке. Для аромата предлагаю добавить в тесто корицу.

Ингредиенты

• Манная крупа - 1 стакан
• Сахар - 1 стакан
• Кефир - 1 стакан
• Мука пшеничная - 1 стакан
• Сода - 0.5 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Яблоки - 2 шт.
• Корица - 1 ч.л.

Приготовление

Для приготовления манника с яблоками на кефире нам необходимы следующие продукты: манная крупа, кефир, сахар, мука, яйцо, сода и яблоки. По желанию также можно добавить корицу.

Вначале следует смешать с кефиром сахар и манную крупу,

хорошо перемешать и оставить на 30 минут для набухания манки.

Затем в отдельной посуде взбить яйцо.

В набухшую смесь из манки, сахара и кефира добавить: взбитое яйцо, соду и постепенно подсыпать муку.

Очистить от шкурки яблоки, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

Добавить нарезанные яблоки в тесто и перемешать, добавить корицу.

Тесто залить в форму. Если форма не силиконовая, то её следует смазать маслом.

Духовой шкаф разогреть до 180 градусов и выпекать яблочный манник 55 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Манник с яблоками на кефире готов.

Манник с яблоками остудить и нарезать. Подавать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Заливной пирог с курицей и грибами

Очень вкусный и красивый внешне закусочный пирог с курицей и грибами.

Из всех заливных пирогов, которые я готовила, этот оказался самым вкусным. Мягкий, сочный, с большим количеством вкуснейшей начинки. Готовить его - одно удовольствие, очень просто и быстро. Такой пирог можно приготовить домашним на перекус, а можно поставить в качестве закуски на праздничный стол. То, что заливной пирог с курицей и грибами не оставит равнодушным никого, уверяю.

Ингредиенты

Для начинки:

• Куриное филе вареное - 300 г
• Шампиньоны - 150 г
• Баклажан - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лук зеленый - 2-3 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л.

Для теста:

• Мука - 200 г
• Кефир - 270 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Яйцо крупное - 3 шт.
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 11 г

Приготовление

Для приготовления начинки для пирога подготовьте продукты по списку. Лук и баклажан помойте, обсушите. Грибы зачистите от остатков компоста.

 

В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук до слегка золотистого цвета.

 

Добавьте нарезанные мелким кубиком грибы с баклажанами, сделайте тише огонь и готовьте минут 15 до мягкости овощей.

 

Нарежьте мелко вареное куриное филе, добавьте к овощам, перемешайте и готовьте еще минут 5. Посолите начинку, поперчите.

 

Нарежьте мелко зеленый лук, добавьте к овощам, перемешайте начинку, выключите плиту. Готовую начинку для пирога остудите.

 

Пока начинка остывает, приготовим тесто для заливного пирога. Кефир лучше взять 2,5%, с ним тесто вкуснее, чем с 0-1%.

 

В глубокую посуду всыпьте муку, добавьте яйца, разрыхлитель, щепотку соли и майонез. Постепенно подливая кефир, замесите жидкое тесто.

 

Дайте тесту постоять несколько минут. Как только на поверхности появятся пузырьки, можно готовить пирог.

 

Форму для запекания выстелите пекарской бумагой, вылейте половину теста, выложите начинку.

 

Полейте оставшимся тестом начинку и выпекайте пирог при 180 градусах минут 50-60.

 

Готовый пирог проверьте деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Остывший готовый пирог слегка осядет.

 

Заливной пирог с курицей и грибами готов. Остудите пирог, снимите пергамент, нарежьте на порции и подавайте. Приятного.