Голубцы, запеченные в духовке "под шубой"

 

 

« Голубцы — это вам не какие-нибудь котлетки. Это всё-таки голубцы!» — восклицал Колпаков, герой советского художественного фильма «Звонят, откройте дверь». И совершенно оправданно, ведь приготовление этого угощения — дело довольно хлопотное.

 

Да-а-а… Сложно размышлять на тему похудения под симфонию ароматов, исходящих от свежеприготовленных голубцов… Но ради такого блюда лучше уж пожертвовать десертом!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

СЫРНЫЕ УЛИТКИ

Отличная выпечка к чаю. Быстро пекутся - быстро поедаются!

Для приготовления сырных улиточек нам понадобится:

— 450 г слоеного теста (у меня было дрожжевое)
— 200 г сулугуни
— 1 яйцо (для смазывания изделий)
— семечки льна (для декора)

Кулинария >ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ

ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ Этот бисквит получается очень вкусным, мягким и пышным. Он не сухой и не ломается при сворачивании. Его без проблем можно свернуть как в теплом виде, так и в холодном. Продукты:

Читать далее...

РОГАЛИКИ Самый простой рецепт

РОГАЛИКИ Самый простой рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г. маргарина
● 1 ст. молока
● 20 г. дрожжей
● мука(сколько возьмет тесто)

Конвертики с яблоками из творожного теста



1.


2.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
Творог - 150 г.
Сахар - 75 г.
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка
Растительное масло - 6 ст.л.
Ванилин - 1 пакетик
Мука - 250 г.
Разрыхлитель - 1 пакетик
Для начинки:
Яблоки - 3 шт.
Сахар - 100 г.
Корица - 1 ч.л.
Для присыпки:
Мак - 1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Тесто. Творог смешать с сахаром, добавить яйцо, соль, растительное масло, ванилин, муку смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, прикрыть кухонным полотенцем и оставить на 20 минут.

Шаг 2. Далее поделить тесто на две части.

Шаг 3. Одну часть теста раскатать в круг диаметром 24 см. и толщиной около 5 мм. Разрезать его на 8 секторов.
Шаг 4. На каждом треугольничке сделать три надреза. По широкому краю выложить дольки яблок, присыпать сахаром с корицей.

Шаг 5. Узким концом треугольника обернуть широкую сторону, подогнув уголок под низ конвертика.

Шаг 6. Выложить заготовки на противень и смазать их смесью: 1 желток + 1 ст. л.молока, присыпать маком.

Шаг 7. Выпекать в разогретой духовке при t-180°С, примерно 25 минут, до золотистого красивого цвета.

Приятного аппетита!

4.


5.

источник http://ok.ru/profile/513710864227/statuses/62932622606435

Серия сообщений "выпечка булочки-пироги":

Часть 1 - Рогалик "Хот-дог".
Часть 2 - Запись в дневнике закрыта для неавторизованных и пользователей из черного списка. СКОРОСПЕЛЫЕ БУЛОЧКИ ИЗ ТЕСТА "УНИВЕРСАЛЬНЫЙ СОЛДАТ" +БОНУС!
...
Часть 10 - ЧУДЕСНЫЕ ПИРОЖКИ "ЛАВАШНИКИ"
Часть 11 - ПИРОЖКИ ИЗ ТЕСТА НА МАЙОНЕЗЕ
Часть 12 - Конвертики с яблоками из творожного теста
Часть 13 - Кнопочки из слоеного теста с сосисками.в
Часть 14 - Дед Мороз из Теста. Рецепт для ленивых
...
Часть 18 - Красивая выпечка. Видео.
Часть 19 - Сырник с вишней.
Часть 20 - КРАСИВЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОГИ.

Беспроигрышный вариант бисквитного торта "Чародейка"

ИСТОЧНИК

Читать далее...

Очень вкусная Рыбка ароматная.

Многие любят рыбу и моя семья - не исключение. Предлагаю испробовать один из наиболее любимых рецептов приготовления рыбы в нашей семье.

Для приготовления ароматной рыбы понадобится:
филе рыбы - 700 г;
кетчуп - 5 ст. л.;
соевый соус - 5 ст. л.;
чеснок - 2-3 зубчика (или чесночный порошок);
мука для панировки;
масло для жарки;
чуть соли.

Смешиваем кетчуп и соевый соус.
Режем рыбное филе на порционные кусочки.

Обмакиваем каждый кусочек рыбы в соево-томатный соус и складываем в отдельную посуду. Посыпаем чесноком или чесночным порошком. И убираем замариноваться в холодильник на пару часов.

После маринования обваливаем рыбу в муке, смешанной с небольшим количеством соли, и обжариваем на раскаленном масле с двух сторон до золотистого цвета.
От соуса, при жарке, запах стоит обалденный! Подаем ароматную рыбу... например, с картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Лечо из кабачков

ИСТОЧНИК

Читать далее...

Заготовка «Борщ- 3 минуты и готово»

Очень вкусно, а главное удобно- борщ зимой можно приготовить за считанные минуты, если положить баночку закуски в кипяток, добавить рубленной зелени и зубчик давленного чеснока.

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях

130 ккал на 100 гр
Ингредиенты:
-Молоко — 1 л
-Кефир — 0,5 л
-Яйцо куриное — 1 шт
-Соль — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)

Белый топ на круглой кокетке

http://bbs.bianzhirensheng.com/thread-1804286-1-1.html

100 вкусных рецептов с кабачками

Кулинарное сообщество Li.Ru - Простые рецепты с кабачками

 

Вкусные блюда из кабачков

 

Читать далее...

КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ, РИСОМ И ГРЕЧКОЙ очень вкусный рецепт.

 

Летом так легко разнообразить свой рацион. Каждый день можно баловать семью вкусными и, что главное, полезными блюдами! Одним из моих любимых овощей является кабачок. Из него можно приготовить много разных блюд. Сегодня кабачки я буду фаршировать.

Сложность приготовления: несложно

Время приготовления: полтора часа (30 минут на подготовку, 60 минут на запекание)

Список необходимых продуктов:

— кабачки или цуккини — 1 кг
— морковь крупная — 2 шт.
— репчатый лук — 2 шт.
— гречневая крупа — 150 г
— рис — 150 г
— индюшиный фарш — 600 г ( можно любой )
— соль, смесь перцев и приправа для фарша — по вкусу
— масло сливочное для жарки — 0,5 ст.л.

Процесс приготовления:

Начну с того, что приготовлю зажарку. Пару крупных морковей натру на средней терке. Лук порежу небольшими кубиками. Для этого блюда я готовлю много зажарки, поскольку она идет и в фарш, и в подливу.

 

 

В сковороде разогреваю небольшой кусочек сливочного масла. Когда оно слегка подтает, отправляю в сковороду овощи. Обжариваю до золотистого цвета. Затем даю зажарке немного остыть.

 

 

Теперь приступим к приготовлению начинки. Я использую подготовленный заранее индюшиный фарш. С ним фаршированные кабачки будут очень нежные и сочные. 

Также я заблаговременно подготовила рис. Промыла его водой несколько раз. Затем залила рис чистой водой (в соотношении 1 к 1,5). Поставила крупу  на огонь, слегка присолила, довела до кипения и сняла с огня. Накрыла емкость плотно крышкой и оставила набухать.

В глубокой емкости совмещаю половину овощной зажарки, индюшиный фарш, сырую гречневую крупу и запаренный рис. Добавляю соль по вкусу, смесь перцев и пряности для фарша. Я очень люблю карри. Она универсальна и подходит к большинству мясных блюд.

 

 

Хорошенько вымешиваю начинку для кабачков. Она должна быть однородной. Вымесив, слегка уплотняю ее и отставляю на время в сторону.

 

 

Переходим к подготовке кабачков. В этот раз я использую цуккини. Овощи следует помыть срезать хвостики и носики.

 

 

Нарезаю цуккини поперек. Ложкой выбираю серединку, оставляя стеночки толщиной до 5 мм. Таким образом, у меня получаются «стаканчики», которые будет легко наполнить начинкой. 

Примечание: середину кабачка я не выбрасываю, а использую для приготовления кабачковой икры.

 

 

Оставшуюся зажарку заливаю горячей водой. Воды я добавляю немного (200-300 мл), так как кабачки и начинка пустят сок. Добавляю соль и немного смеси перцев для аромата. 

Наполнив «стаканчики» фаршем, плотно укладываю их в форму для запекания. Заливаю подливой и отправляю в разогретую духовку. Запекаю при температуре 200 градусов в течение часа.

 

 

Сочные кабачки, фаршированные гречкой и рисом, готовы. 

Начинка получилась очень нежной за счет индюшиного фарша. Сочетание гречки и риса делает вкус блюда необычным. Для моей семьи, например, это хорошее решение, поскольку муж любит больше рис, а я гречку. Так что в блюде учтены все предпочтения. 

Надеюсь, и Вам блюдо понравится. Приятного аппетита!

Источник →

Серия сообщений "Блюда из кабачков,баклажанов":

Блюда из кабачко,баклажанов

Часть 1 - Вкусные блюда из кабачков
Часть 2 - Острые баклажаны *Тёщин язык*
...
Часть 34 - Блюда из кабачков
Часть 35 - КАБАЧКИ ВКУСНЕЕ МЯСА. РЕЦЕПТ
Часть 36 - КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ, РИСОМ И ГРЕЧКОЙ очень вкусный рецепт.

Рецепт запеканки "Воздушный замок"

ИСТОЧНИК

Читать далее...

Салат на зиму "Влюбленная фасоль"

ИСТОЧНИК

Читать далее...

Абрикосовый пирог

ИСТОЧНИК

Читать далее...

Фруктовый десерт в йогуртовом креме.

Безумно вкусный и красивый этот фруктовый десерт в йогуртовом креме. Приготовьте и получите огромное удовольствие от такой вкуснятины.

Читать далее...

Блины кабачковые на кефире с зеленью.

Летний вариант блинов, который будет ходовым в сезон кабачков. Они готовятся на кефире, ещё и с добавлением зелени. Их подать можно с любым соусом. Очень вкусно!

Читать далее...

АХ, ГРИБОЧКИ, ОБЪЕДЕНЬЕ!

Люблю я грибочки. Люблю их всегда, везде, и готова есть их в любом виде. Но реалии нашей жизни таковы, что лесные красавцы в регионе моего проживания не растут, так как нет лесов - степь кругом, а те грибочки, что растут, потреблять, мягко говоря, смертельно опасно. Поэтому, тихой охотой, для сохранения здоровья, я предпочитаю заниматься в магазинах. 

На прилавках наших супермаркетов, безусловно, можно найти множество разнообразных баночек с очень красивыми на первый взгляд грибочками. Но, как иногда бывает обидно, когда откупорив такой деликатес, попадаешь на откровенную халтуру – то кислятина невероятная, то промыты грибочки неважно, то ещё что… И заметьте, за немалые деньги! 

Вот бы самой замариновать, думаешь ты, но природная лень одолевает. Это же нужно возиться, чистить, готовить, а главное, потом ждать! 

Я предлагаю всем желающим экспресс вариант маринованных окультуренных грибов – шампиньонов и вешенок. Шампиньоны, для более трудолюбивых, ибо их нужно чистить, ну, а вешенки, для лентяек, вроде меня. Возможно, этот рецепт будет хорош и для лесных грибочков, я не пробовала. 

Времени затратите всего 1час! Из него 25 минут собственно на приготовление, остальное время томительного ожидания пока остынут! 

Пропорции даю на 500 граммов грибов – выход готового продукта с маринадом 750 грамм (это если складывать в банку для хранения). Очень хорошо, если лук с грибами в маринаде, повзаимодействует хотя бы пару часов. Происходит обогащение вкуса. Но и без лука очень вкусно! 

Обычно, компании из 4-х человек, таких грибочков при полном столе, оказывается мало. Пробуйте и решайте сами, сколько вам нужно! 

Итак, вам понадобятся:
грибы вешенки (шампиньоны) – 500 гр и 1 небольшая луковица(можно без неё), которая добавляется в уже готовое блюдо.

Для маринада, на 1 стакан воды нужно взять: растительного масла - 50гр, уксуса 9% - 1 столовая ложка, соли – 2 чайные ложки, 5 зубочков чеснока, 2лавровых листика, 10 горошин душистого перчика , 2 бутончика гвоздички и сок из половинки лимона. 

В 2-3х литровую кастрюлю закладываем все компоненты для маринада и варим на среднем огне 15 минут.
Пока маринад варится, чистим, если требуется, и режем грибы - крупные шампиньоны на 4 части, вешенки на средние кусочки.
Как только маринад готов, опускаем в него грибочки, аккуратно перемешиваем и продолжаем варить ещё 10 минут. Отключаем. 
Собственно всё, грибочки готовы. Остужаем. Для более быстрого остывания, можно вынести на холод, но не в морозилку! Добавляем порезанную полукольцами луковку, даём ей чуть-чуть постоять с грибочками и наслаждаемся. 

Приятной всем дегустации!

 

 

Капуста, яйца, сухари — вот и всё, что требуется для приготовления идеальной быстрой закуски.

Молодая белокочанная капуста может быть вкусной не только в салате! И этотрецепт капустных шницелей тому подтверждение. Они получаются такими аппетитными и хрустящими, что сложно удержаться и не взять из тарелки еще хоть один…

 

Благодаря короткой тепловой обработке, капуста сохраняет почти все свои полезные свойства, что весьма важно, ведь этот овощ богат витаминами, клетчаткой, минеральными солями, необходимыми нашему организму. Поэтомужаренная в яйце капуста — это не только сытное, быстрое и недорогое, но и полезное угощение.

Шницели из капусты