Самыми вкусными котлетами из капусты можно считать традиционные котлеты по классическому рецепту. В этом рецепте присутствует лишь капуста, яйца, соль, перец и немного муки. Получаются очень сочные, вкусные, а если из яиц класть лишь белок, то еще и диетические котлеты. Их можно обжаривать на разогретом масле или запекать в пароварке. Как приготовить капустные котлеты (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.
Шаг 1
Для котлет можно использовать не очень свежую капусту, которую нужно мелко накрошить соломкой. Можно также нарезать покрупнее капусту, она будет хорошо чувствоваться в котлетах. Итак, нарезав капусту, нужно добавить соль, перец и немного ее помять. При этому не нужно переусердствовать, чтобы капуста не дала сок.
Шаг 2
Затем нужно добавить яйца и немного муки, чтобы получился однородный фарш, из которого можно легко слепить котлетки. Все тщательно перемешать, попробовать на вкус. Если нужно, можно больше добавить соли или перца, по желанию. В такие котлеты можно также добавить жареные грибы, яблоко, картофель, натертый на крупной терке, морковь и мясо.
Шаг 3
Формируем котлеты, намочив руки водой, чтобы фарш не приставал к рукам. Сформировав котлеты, нужно обвалять каждую в панировочных сухарях. В этом случае получатся очень сочные, хрустящие и к тому же румяные котлетки.
Шаг 4
Затем разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем котлеты до румяной корочки. При этом нужно сначала на среднем огне до румяной корочки обжарить одну сторону котлет, затем перевернуть их и накрыть крышкой. В этом случае огонь лучше убавить и хорошо протушить котлеты.
Шаг 5
Готовые котлеты лучше подавать в горячем виде. Капустные котлеты очень хорошо сочетаются со сметаной, любым гарниром, а также мясом. Готовить их совсем не сложно, зато результат превосходит всякие ожидания.
Как приготовить капустные котлеты (рецепт с фото) мы подробно описали в данной статье.
/i.ytimg.com/vi/xsZuXnLbH1I/default.jpg" target="_blank">https://i.ytimg.com/vi/xsZuXnLbH1I/default.jpg) ;">
/receptok.ru/templates/recepty_rec/images/play2.png" target="_blank">http://receptok.ru/templates/recepty_rec/images/play2.png) no-repeat;">
/i.ytimg.com/vi/6NcBs-E6cww/default.jpg" target="_blank">https://i.ytimg.com/vi/6NcBs-E6cww/default.jpg) ;">
/receptok.ru/templates/recepty_rec/images/play2.png" target="_blank">http://receptok.ru/templates/recepty_rec/images/play2.png) no-repeat;">
/i.ytimg.com/vi/Pak80qypp2I/default.jpg" target="_blank">https://i.ytimg.com/vi/Pak80qypp2I/default.jpg) ;">
/receptok.ru/templates/recepty_rec/images/play2.png" target="_blank">http://receptok.ru/templates/recepty_rec/images/play2.png) no-repeat;">
