Ингредиенты:
 1 стакан манной крупы
 1 стакан кефира
 0,5 стакана сахара
 80 г растопленного сливочного масла или маргарина
 75 г изюма
 1 яйцо
 1 пакетик ванильного сахара
 0,5 ч. л. соды (погасить уксусом)
 щепотка соли

Приготовление:
 Изюм ошпарить кипятком, воду слить, а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.
 Яйцо слегка взбить миксером с солью, сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, всё хорошо перемешать.
 Дать смеси "набухнуть" минут 15-20, пока греется духовка.
 Духовку включить на 200 градусов, форму смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
 Смесь постояла и стала густой. Переложить тесто в форму, верх разровнять.
 Выпекать 45-50 минут, пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой.
 Готовый манник немного остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо. По желанию можно верх глазировать слегка подогретым джемом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!