Áåç çàãîëîâêà |

Ïðåäëàãàþ, ëåãêèé âàðèàíò óæèíà èç âàðèàíòà: ÌÎËÎ×ÊÀ + ÎÂÎÙÈ.
ß óâåðåíà, ýòî î÷åíü âêóñíî è ïîëåçíî. Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî ðåöåïò ÿ àäàïòèðîâàëà, ÿ îáÿçàòåëüíî ïèøó àóòåíòè÷íîå èñïîëíåíèå. Âåäü ìîæåò áûòü, íå âñå â âàøåé ñåìüå íà ñèñòåìå. È ïðîñòî äîáàâèâ ïàðî÷êó èíãðåäèåíòîâ, âàøè äîìî÷àäöû, ïîëó÷àò âåëèêîëåïíîå áëþäî.
ÎÁÐÀÒÈÌÑß Ê ÈÑÒÎÊÀÌ È ÎÐÈÃÈÍÀËÓ ÁËÞÄÀ:
 Áîëãàðèè ñóï Òàðàòîð ÷àñòî ïîäàþò â ñòàêàíàõ êî âòîðîìó áëþäó èëè ïåðåä íèì. Åñëè ïîñìîòðåòü íà èíãðåäèåíòû, òî îíè î÷åíü ïðîñòûå, à âêóñ ïîëó÷àåòñÿ ïîòðÿñàþùèì. Òàê êàê ìíîãèå ïðèâûêëè äåëàòü îêðîøêó íà êåôèðå, òî âêóñ òàðàòîðà äëÿ íèõ ïîêàæåòñÿ çíàêîìûì.  ñîñòàâ ñóïà âõîäÿò îãóðöû, óêðîï, ÷åñíîê è ãðåöêèå îðåõè (ÌÛ ÃÐÅÖÊÈÅ ÎÐÅÕÈ, ÈÑÊËÞ×ÈÌ!!!). Çàïðàâëÿþò ñóï êèñëûì ìîëîêîì (êåôèðîì) èëè éîãóðòîì. Äî íóæíîé æèäêîñòè ðàçáàâëÿþò ìèíåðàëüíîé âîäîé. Èíîãäà äîáàâëÿþò íåñêîëüêî ñòîëîâûõ ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (ÄËß ÑÈÑÒÅÌÍÈÊÎÂ, ÝÒÎ ÈÑÊËÞ×ÅÍÎ! ÌÛ ÇÀÌÅÍÈÌ ÌÀÑËÎ, ÒÂÎÐÎÃÎÌ!!!).
Êñòàòè, õîðîøàÿ íîâîñòü äëÿ òåõ, êòî ïðèäåðæèâàåòñÿ äèåòû. Åñëè âû áóäåòå åñòü òîëüêî òàðàòîð íà ïðîòÿæåíèè ïÿòè äíåé, òî âû ñìîæåòå ñóùåñòâåííî ïîòåðÿòü â âåñå. Åñòü ýòî áëþäî ìîæíî â íåîãðàíè÷åííîì êîëè÷åñòâå, òàê ÷òî ÷óâñòâî ãîëîäà âû íå áóäåòå èñïûòûâàòü.
Òàê æå âû ìîæåòå ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü òàðàòîð, êàê ñîóñ êî âòîðîìó áëþäó èç ìÿñà. Âñÿ ðàçíèöà çàêëþ÷àåòñÿ òîëüêî â íàðåçêå êîìïîíåíòîâ. Åñëè âû õîòèòå ðàçíîîáðàçèòü âêóñ ýòîãî áîëãàðñêîãî áëþäà, òî ïîïðîáóéòå îðåõè çàìåíèòü íà àâîêàäî. Âêóñ àâîêàäî êàê ðàç ïîõîæ íà îðåõîâûé ( ÒÀÊÎÌ ÈÑÏÎËÍÅÍÈÈ, ÑÓÏ ÏÎÄÕÎÄÈÒ ÍÀ ÎÁÅÄ!!!).
 ðàçíûõ ðåãèîíàõ, Òàðàòîð ãîòîâÿò ïî ðàçíîìó.
 îäíîé ìåñòíîñòè ê îãóðöàì äîáàâëÿþò ðåäèñêó, â äðóãîé — ñàëàò ðîìàíî èëè ëàòóê, â òðåòüåé — ìîðêîâü èëè òûêâó, â ÷åòâåðòîé — ñåëüäåðåé èëè êàáà÷êè. Îâîùè äëÿ òàðàòîðà íóæíî ïîðóáèòü ìåëêî. Êîíå÷íî, ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ áëåíäåðîì, íî âêóñ áóäåò íå òîò. Ê îâîùàì äîáàâëÿþò óêðîï, ÷åñíîê, ñîëü, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ïå÷åíûå ãðåöêèå îðåõè, óêñóñ ïî æåëàíèþ è âîäó. Âîäà ïîìîãàåò ðåãóëèðîâàòü ãóñòîòó áëþäà, óêñóñ — åãî êèñëîòó. Éîãóðò, ìàñëî è îðåõè äàþò ñûòíîñòü.
Èòàê, ýòî èíôîðìàöèÿ îá îðèãèíàëå. Òåïåðü ïîãîâîðèì, î âàðèàíòàõ òàêîãî ñóïà äëÿ óæèíà ïî ñèñòåìå ìèíóñ 60. Èõ íåñêîëüêî. Íà êåôèðå èëè íà éîãóðòå.

ÂÀÐÈÀÍÒ ÏÅÐÂÛÉ, ÍÀ ÊÅÔÈÐÅ:
ÂÀÐÈÀÍÒ ÂÒÎÐÎÉ, ÍÀ ÉÎÃÓÐÒÅ:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òàðàòîðà íàì ïîíàäîáèòñÿ îãóðåö, íàòóðàëüíûé éîãóðò (íå ñëàäêèé), íåáîëüøîé ïó÷îê óêðîïà, ÷åñíîê, ñîëü, ìèíåðàëüíàÿ âîäà.
Îãóðåö ïîìûòü. Åñëè êîæóðà òâ¸ðäàÿ, à ñåìå÷êè áîëüøèå — óäàëèòü. Íàòåðåòü îãóðåö íà ò¸ðêå.
Äîáàâèòü ñîëü, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê. Ïåðåìåøàòü. Îñòàâèòü íà 30 ìèíóò.
Äîáàâèòü ìèíåðàëüíóþ âîäó. Ïåðåìåøàòü. Òàðàòîð ãîòîâ!
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ È ÊÐÀÑÈÂÎÉ ÔÈÃÓÐÛ!!!

| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |