Запрещенные продукты питания при панкреатите:

Поджелудочная железа может остро отреагировать на некоторые продукты, после чего может произойти приступ панкреатита. Поэтому при наличии данного заболевания следует исключить из своего рациона следующее:

• Различные копчености,
• Маринады,
• Жареные блюда,
• Соления,
• Сметана,
• Алкоголь,
• Консервы,
• Сливки,
• Продукты, содержащие сахар,
• Бобовые,
• Грибы,
• Кислые фрукты,
• Газированные напитки,
• Напитки, содержащие кофеин,
• Макаронные изделия,
• Свежий хлеб,
• Печень,
• Острые продукты - чеснок, хрен, лук, редька и т.д,
• Сало.

Продукты питания разрешенные при панкреатите:

• Жидкие каши на воде из гречки, риса, манки или овсянки,
• Зачерствевший хлеб,
• Нежирную рыбу и мясо,
• Паровые омлеты из белков,
• Молочные продукты обезжиренные,
• Овощные супы,
• Йогурт натуральный без добавок,
• Овощи на пару или в виде пюре,
• Помидоры,
• Растительное масло нерафинированное (10гр в день),
• Виноград и некислые фрукты,
• Яблоки и груши печенные,
• Травяные отвары,
• Негазированная вода очищенная.

Примерное меню во время панкреатита:

• 1 Вариант

1. Завтрак: омлет на пару, протертая геркулесовая каша на воде, очень слабенький чай.
2. Второй завтрак: молоко с кусочком свежего сыра.
3. Обед: суп из гречневой крупы, отварное мясо, желе яблочное.
4. Ужин: рыбные котлеты на пару, пюре из моркови, стакан отвара шиповника.
5. На ночь: небольшой стакан кефира.

• Вариант 2

1. Завтрак: кусочек хлеба цельнозернового со стаканом обезжиренного йогурта и некислым фруктом.
2. Второй завтрак: горсть несладких ягод с натуральным йогуртом.
3. Обед: отварной рис на воде и без соли, отварная рыба, овощное пюре.
4. Ужин: рыба, приготовленная на пару, отварной картофель.
5. На ночь: некислый фрукт.З