Красивая длинная юбка клеш, связанная спицами сверху вниз.


Длинная вязаная юбка идеальна для холодной погоды. Залог ее успеха – романтичная форма клеш.

С наступлением этих самых холодов так хочется утеплиться и при этом оставаться женственной и стильной. Благодаря своей изящной форме данная юбка обязательно поможет не потерять женственный образ среди множества теплых одеяний.

Связана эта модель юбки сверху вниз чулочной гладью из фасонной пряжи коричневого цвета. Чтобы вы не имели на изделии некрасивых швов, полотно юбки выполняется неразрывно по кругу.

Размер: 44-46

Модель вяжется сверху вниз по кругу.

Вам потребуется:

700-750 г фасонной пряжи «Барба» (хлопок, полиамид, шерсть, 420 м х 100 г) коричневого цвета;
спицы № 4,5 на леске;
широкая резинка для пояса длиной 75 см.

Ход работы
Читать далее...

ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ ЮБКА... ОЧЕНЬ...со схемой...

источник

ЮБКА СВЯЗАНА ИЗ ХЛОПЧАТО-БУМАЖНОЙ ПРЯЖИ, А ЗАТЕМ ЧАСТИЧНО ОКРАШЕНА.

Короткий светло-коричневый жакет-реглан, связанный единым полотном. Крючок


Размеры: 42/44 (46/48)

Вам потребуется:
300 (350) г светло-коричневой пряжи Bamboo-Cotton (70% вискозы, 30% хлопка, 95 м/50 г);
крючок № 3,5 (№ 4);
3 перламутровые пуговицы.

Техника вязания:
Основной узор - вязать по схеме.
Сначала выполнить 40 п. правой полочки, затем 45 п. половины спинки, среднюю петлю, после этого петли половины спинки и левой полочки симметрично. Связать 1 раз с 1-го по 3-й р. и затем 10 раз 2-й и 3-й р. = 23 р., закончить 24-м - 43-м р.

Плотность вязания: 20 (18) п. и 10,5 (9,5) р. = 10 x 10 см.

Внимание! Жакет вяжется целиком. Сначала вязать вместе полочки и спинку, затем рукава.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ
Читать далее...

Элегантное ажурное пальто, связанное крючком из хлопчатобумажной пряжи.


Стильное и элегантное пальто спрячет нежные ручки от палящего солнца и придаст законченный вид летнему ансамблю.

Размер 44

Модель выполнена крючком.

Вам потребуется:

600 г хлопчатобумажной пряжи белого цвета (175мх50г),
крючок № 19.

Ход работы

Перед началом работы сделайте выкройку деталей в натуральную величину (рис. 1), свяжите квадрат по схеме 1 и проверьте его на соответствие размерам, указанным на рисунке. При необходимости увеличить (уменьшить) образец возьмите крючок большей (меньшей) толщины.
Читать далее...

Творожный крем для тортов и пирожных.

Если Вам неизвестен этот рецепт крема, то предлагаю его взять в закладки. Он очень выручает. Творожный крем для тортов и пирожных, готовится очень быстро, да и с минимумом ингредиентов. Результат превосходный. Только творог, желательно, чтобы бы свежим.

Читать далее...

Отличный рецепт заварного крема

"Швейцарское безе"- горячий способ приготовления. Получается ВСЕГДА

Существует несколько видов безе и различные способы их приготовления. Наиболее распространёнными являются «французские безе»( при котором белки взбиваются холодными). Бывает,что они не всегда получаются...

Швейцарские безе получаются всегда, полностью воздушные и без тянучки в серединке. Даже начинающие хозяйки с ним спокойно справятся.

Этот способ хорош,когда не взбились белки ( при холодном взбивании), тогда можно все исправить - просто поставить на водяную баню и не придется выбрасывать продукты.
Ну и еще плюс их в том,что можно спокойно использовать , как крем для торта или пирожных.

Узнай секрет приготовления.

Пиво??? А вот и нет

Такой десерт будет уместен не только в качестве розыгрыша на 1 апреля. Подойдет он также и для молодежных вечеринок или даже для детского Дня Рождения, если сменить тару)) - пивной бокал на разноцветные стаканчики, например. Заглядывайте - покажу вкусный, простой, быстрый и веселый рецепт.

Ингредиенты

Читать далее

 

Методы выполнения наборного края спицами

Методы выполнения наборного края спицами, одна нить, одна спица




Обычный способ набора петель




Набор петель с утолщенной нижней цепочкой




Итальянский набор новая версия




Итальянский набор петель (первое видео)



http://www.youtube.com/watch?v=oz7C45se7iw

Способ набора петель при помощи вспомогательной нити

Способ набора петель при помощи вспомогательной нити

Готовим знаменитый итальянский ликер – ЛИМОНЧЕЛЛО.

Самый популярный ликер на Сицилии — лимончелло и часто туристы, возвращаясь с отдыха, прихватывают с собой бутылочку, другую этого ликера.

В России лимончелло еще не приобрело огромную популярность, однако, как я заметила, стоимость его на нашей Родине раз в 5 больше, чем в Италии.

Живя в Италии (Сицилии) уже 7 лет, я научилась готовить этот ликер, которым и угощаю моих туристов.


Мой «фирменный рецепт» приготовления лимончелло публикую здесь по просьбе моих туристов из Москвы.

Все очень просто.

На 1 литр спирта беру сбучу (кожуру) 20 лимонов, причем часть из них зеленых, для цвета ликера. Если нет зеленых лимонов, можно использовать кожуру только желтых, в этом случае цвет ликера будет ярко желтым.

Еще нам понадобиться вода -1, 2 литра (6 стаканов) и сахар 850 граммов. Да, чуть не забыла. Пачка ванилина.

Приступаем к приготовлению лимончелло.

Кожуру лимона мелко режем, помещаем в стеклянную тару, заливаем спиртом, высыпаем туда же пачку ванилина, закрываем и благополучно забываем о нем на 8 -14 дней, поставив тару в темное прохладное место. (Многие рекомендуют ежедневно встряхивать банку со спиртом, но я этого не делаю.)

Через 8 — 14 дней, как вспомните, продолжим приготовление итальянского ликера.

Приготовляем сироп, в кипящую воду высыпаем песок, кипяим 4-5 минут.Остужаем.

Пока сироп остывает, процеживаем настоянный на лимонной кожуре спирт.

Затем соединяем его с сиропом, перемешиваем, оставляем еще на 2 дня. Все! Ваш ликер готов!

Это интересно.

Лимончелло подают охлажденным. Специальные ликерные рюмочки помещают в морозилку. Для того чтобы стенки рюмочек покрылись тонким слоем льда.

Если нет времени для «замораживания» рюмок, подают лимончелло со льдом.

Мне нравиться добавлять этот ликер в сладкий чай или кофе. Попробуйте, вкусноооо!

Кроме лимончелло, подобным образом на Сицилии готовят ликер мандаринелло.

Но что хочется отметить. Каждый раз вкус лимончелло отличается – это зависит от качества воды, от спелости и цвета лимонов, да даже от нашего настроения.

Я рекомендую приготовить вам этот, пока экзотический для России, ликер и удивить своих друзей!

Правда он у меня получается ОЧЕНЬ крепким, ведь пьем его здесь маленькими дозами.

Исправить это (я имею в виду крепкость напитка) можно, взяв воды не 1, 2 литра, а побольше.

Попробуйте приготовить сами, вам понравится.


http://sicilia4us.ru/2011/11/recept-prigotovlenie-znamenitogo-italyanskogo-likera-limonchell/

душевный новогодний ликерчик «Лимонно-кофейный»

Да-да,очень душевный ликерчик. Мягкий и сладкий. Обладает приятным лимонным вкусом и кофейным послевкусием. Этот ликер поможет вам отметить праздник не только весело, но и вкусно. Предлагаю удивить гостей ликером собственного производства. Истинно женский напиток с удивительной композицией вкуса понравится всем без исключения присутствующим дамам. Готовить ликер необычайно просто и , в отличие от магазинных, он ароматен за счет натуральных фруктов, а не ароматизаторов. Приготовьте этот чудный напиток на Новый год и звание Хозяйки года вам обеспечено.

Попробуйте. Только не увлекайтесь!Ликер такой вкусный, что трудно остановится.

Абрикосовый пирог!

Потребуется: Для начинки: свежие абрикосы – 500 г; Для теста: мука – 125 г; сахар – 75 г; пакетик ванильного сахара; яйцо (крупное) – 1 шт; мягкий творог – 125 г; растительное масло без запаха – 100 мл; жирные сливки – 2 ст. ложки; разрыхлитель – 2 ч. ложки; щепотка соли Для заливки: жирные сливки (не менее 20%) – 100 мл; яйцо – 1 шт; сахар – 1 ст. ложка; очищенный молотый миндаль – 1 ст. ложка

 

Отбивная в картофельном кляре

Удобно: 2 в 1 – мясо и гарнир. И мясо очень сочное получается. А картошка неимоверно вкусная!

 

Клубничный тирамису – трайфл

Ингредиенты: Клубника – 980 г Холодное молоко – 1, 5 стакана Смесь для ванильного пуддинга (растворимая) – 100 г Сыр маскарпоне – 225 г Сваренный кофе комнатной температуры – 2 чашки Взбитые сливки – 2 стакана Печенье «Дамские пальчики» - 85 г Темный шоколад – 170 г

 

Брауни со сливочным сыром и малиной.

Так быстро, как эти нежные шоколадные пирожные, у меня еще не исчезала ни одна выпечка. Хотя нет - от булочек ассорти тоже очень быстро ничего не остается, как правило . Я сама лично съела треть порции практически сразу. И съела бы больше, если бы не нужно было делиться с ближними. Читать далее

 

Торт сметанник!

Для рецепта вам потребуется: сгущенное молоко - 100г растворимый кофе или порошок какао - 2 ст.л. яйцо - 2 шт. сахар - 2 стакана сметана - 1 стакан сода гашеная уксусом - 1 ч. л. мука - 2 стакана Читать далее

 

Летний клубничный тортик!

Ингредиенты на летний тортик: =Бисквит – 300 гр. (можно купить готовый) =Сметана – 500 гр. =Сахар – 1 ст. =Желатин – 3 ст. лож. =Клубника =Киви Читать далее

 

Лучшие рецепты дня!

 

 

НАПРАСНЫЙ ПРИЗЫВ

 

Причём соседи и друзья? Бояться нужно только Бога, Ведь каждый сам себе судья И судит чрезвычайно строго.   Но разной строгость может быть: Один от грубости страдает, Другой не хочет осудить, Хоть человека убивает.   Один прощенью слишком рад, Другой прощения не просит, Считает, что не виноват, Ведь совесть приговор выносит.   Коль совесть есть – суд скор и строг, Судья суровый и пристрастный, Но совести коль не дал Бог, Призыв судить себя – напрасный. Анатолий Болутенко

 

Пусть будет осень, как подруга, нам!

 

День сегодня не очень, Серые тучи и дождь, Октябрь-осень золотая, Но солнца с утра ты ждёшь, А у природы нет плохой погоды, Нам радоваться надо и дождю, Не самое плохое время года, Тебе , подруга, точно говорю! Так за столом давай мы соберёмся И выпьем чаю мятного с тобой. Мы ясных дней и осенью дождёмся И насладимся этой красотой! Ведь только осенью горит огнём рябина И только осенью так воздух нас пьянит Своей прозрачностью и чистотою. Так что ж, не будем мы грустить с тобою, А радоваться светлым и осенним дням, Раз так природой нам назначено с тобою, Пусть будет осень, как подруга, нам!!! Супер_Гарнюня

 

Родной уголок

На огромных просторах России Для меня есть родное село, Где цвет неба всегда ярко-синий, Где моё родовое гнездо! Я, как в детство, сюда возвращаюсь! Может, встречу знакомых людей? Как с живыми, я с ними общаюсь По прошествии прожитых дней! Вот, как-будто бы скрипнут ворота - И у ног будет верный Тарзан! Никого...! Показалось мне что-то...! Не прольётся на сердце бальзам! Погрущу, постою и поплачу! Как всегда... тишина и покой! Возвращаюсь сюда- как иначе? В край до боли родимый и мой! © Copyright: Татьяна Овсова, 2012 Свидетельство о публикации №112051611468 Inn_Gallery

Рамки для выделения текста.

Кулинарные рецепты для Мультиварок.

Давно мечтала купить себе Мультиварочку. Наконец мечта моя исполнилась. Мои дорогие родственники подарили мне это чудо. Вот теперь собираю рецепты для МВ. У меня POLARIS PMC 0508D. Если кто-то встречал ещё рецепты сбросте ссылочку.Добавлю в свою коллекцию. Рецепты в одной строке, если кому-то ИНТЕРЕСНО... Выбирайте рецепт и Жмите ОКЕЙ. Воздушный ОМЛЕТИК Овощи в мультиварке. Пирожки. Поларис рецепты.Много рецептов. Рис,грибы,овощи. Буженина в МВ. Видео.Мясо По Полонински.Видео.Курица в сметане. Куриные рулет с чесноком. Рецепты в чудо горшочке. Вторые блюда в МВ.Блюда из мяса и рыбы. МВ вари.Рецепты. Выпечка в МВ. Много рецептиков для МВ.Кабачки,рыба и ещё много всего. Гречка в соусе с сардельками. Полярис-Запеканки. Рецепты для Полярис. Рисовая запеканка. Рыбка По- Королевски Шоколадно-твороженная Запеканка.Пица в МВ ПОЛЯРИС Курица с бананами. Кашки и мясо тушёное. Шарлотка Полярис. Всё для МВ ПОЛЯРИС. Очень много рецептов для МВ. Вкусные рецепты с форума в МВ. Печём Хлеб в МВ. Макаронная Запеканка на завтрак. Проверенные рецепты для МВ. Манник в МВ. Кулич в МВ. SvetlanaT

Рецепты блюд для Мультиварки.

Этот пост для тех у кого уже есть Мультиварка. Специально собираю разные оригинальные рецепты. Ссылочки все в одной строке. Нужно только выбрать понравившейся рецепт и нажать О,КЕЙ. Пирог,бисквит,белый хлеб в МВ. Пирог из кабачков с брынзой. Фаршированый перчик по-французски. Баница с творогом.Икра кабачковая в МВ. Баклажаны по-украински. Говядина,буженина в МВ. Вкусное сало в мультиварке.Чизкейк Банановый. Суп-Харчо в МВ. Пирог из Лаваша с фаршем. Судачки под маринадом.Картофель с Нудлями. Свинина в маринаде. Кролик и курица в соусе. Бисквит Шоколадный.Бисквит "Шоколад на кипятке." Пироги,бисквиты,кексы,запеканки. Буженина в МВ. Грибной пирог и ещё разные. Куриный прянный рулет. Солянка с копчёностями в МВ. Солянка,ризотто,говядина,тефтели в соусе. Мойва запечёная,венгерский суп и ещё много. SvetlanaT

НАСТОЯЩИЙ СНИКЕРС В МУЛЬТИВАРКЕ!


<<Читать далее...

Рамочка для записей,цитат...)))

Ваш текст Ин_ночка_

Флешки

 

470. Рамка.


Код рамочки
Просьба, беря работу, цитировать.
Вам не сложно, а мне приятно!
<div align="center"><table width="700" border="1" background="//img-fotki.yandex.ru/get/6828/104967700.cf/0_9bd2d_70afed88_S.jpg" cellpadding="6" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 6px;"><table width="100%" border="0" background="//img-fotki.yandex.ru/get/4512/nataliya-b-g.9/0_5888b_aab9b9cb_M.jpg" cellpadding="3" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 3px;"><table width="100%" border="0" background="//img-fotki.yandex.ru/get/6828/104967700.cf/0_9bd2d_70afed88_S.jpg" cellpadding="6" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 6px;"><table border="0" background="//img-fotki.yandex.ru/get/6800/104967700.cf/0_9bd2e_4c400050_M.jpg" cellpadding="60" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 60px;"><table width="100%" border="0" background="//img-fotki.yandex.ru/get/6828/104967700.cf/0_9bd2d_70afed88_S.jpg" cellpadding="6" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 6px;"><table width="100%" border="0" background="//img-fotki.yandex.ru/get/4512/nataliya-b-g.9/0_5888b_aab9b9cb_M.jpg" cellpadding="3" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 3px;"><table width="100%" border="0" background="//img-fotki.yandex.ru/get/6828/104967700.cf/0_9bd2d_70afed88_S.jpg" cellpadding="6" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 6px;"><table width="600" border="0" background="//img-fotki.yandex.ru/get/6825/104967700.cf/0_9bd2f_19612f0a_S.png" cellpadding="11" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 11px;"><div align="center">ВАША КАРТИНКА<center><font size="5"><i><font color="#2f4517"><font face="palatino linotype"><br /><strong>Здесь будет Ваш текст.</strong><br /><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/6828/104967700.cf/0_9bd31_2ab34c1b_M.png" /><br /></font><div align="center"><a target="_blank" href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/nataliya_bezyshko/profile/"><img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/314/95314948_7733ef85df.png" width="125" height="20" border="0" /></a></div></font></i></font></center></div></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></div>
Благодарю за цитирование!

Урок по использованию рамочек от Летиция

Друзья мои и п.ч. пишу вам урок по использованию рамочек в расширенном редакторе, которым пользуюсь сама. Многие из вас уже вполне умеют и ловко используют этот метод, но многим,а конкретно новичкам, этот способ не ясен, так что вот как смогу, так и объясню вам пошагово!

 

Медовый сметанник - из разряда - смешал, испёк, съел и счастлив!

Этот тортик будет из разряда "без лишних телодвижений". Иначе говоря, смешал, испёк, съел и счастлив. Рецепт ну очень простой, по продуктовому составу совершенно без изысков, если не считать мёда. А результат - на удивление нежный, душистый, хорошо пропитанный торт. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее.

Такой тортик влюбит в себя любого

Банановый десерт с кефиром. Диетично и вкусно!

Банан - это один из самых употребляемых фруктов для приготовления десертов. Для этого рецепта банан будет основным ингредиентом вместе с кефиром. Думаете не совсем удачное сочетание? Ошибаетесь!

Ингредиенты:

• 300 г обезжиренного кефира
• 40 г меда
• 2 спелых и мягких банана

Читаем дальше))

Сладкие роллы из блинчиков с фруктами

Основа необычного десерта – тонкие сладкие блинчики. Они идеально сочетаются с творожком и фруктами, а также очень быстро готовятся. Блинное тесто я предлагаю сделать двух видов – обычное и с добавлением какао. Начинка – свежие или консервированные фрукты, нежный творог и густая сметана.  

Вкуснейшая Горбуша в сметане под сырной шубой от aladka.ru

  Хочу порекомендовать сайт http://aladka.ru домашние рецепты с фото, на этом сайте вы найдете самые вкусные и простые домашние рецепты, а также рецепты блюд из доступных продуктов. Вы сможете поделится со своим рецептом через вкладку Добавить рецепт. Вы сможете Рекомендовать понравившиеся рецепты блюд друзьям, можно с помощью кнопок добавления в социальные сервисы. Рецепты передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам.На этом сайте Вы научитесь готовить дома легко, быстро, вкусно и полезно - http://aladka.ru поможем вам с этим!  

Вот кстати классный рецепт  из этого сайта!!!

Читать далее...

Трансильванский яблочный пирог

 

Источник:http://dolphy-tv.livejournal.com/32065.html

Сказочный пирог, наверное самый вкусный из всех яблочных, которые мне доводилось пробовать до сих пор. Снизу у него получается хрустящая корочка, а сверху много начинки, сочной и ароматной. Готовится очень просто и быстро, если не считать сложностью то, что яблоки нужно предварительно настоять в каком-то ароматном алкоголе (коньяке, роме или, как я, в ликере Vanа Tallinn). Результат настолько превосходный, что такой пирог не стыдно и на праздничный стол поставить :)

Начинка:

Яблоки (очищенные от сердцевины и кожуры, нарезанные тонкими пластинками) - 750 - 800 г
Изюм - 2 ст. л.
Сахар - 4-6 ст.л. (в зависимости от кислоты яблок) + еще немного
Ром/коньяк/виски - 5 ст. л.

Тесто:

Мука - 180 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Масло сливочное охлажденное - 90 г
Сахар - 60 г
Ванилин

Заливка:

Яйца - 2 шт.
Сахар - 40 г
Масло сливочное (размягченное) - 30 г

 Алкоголь - пара ст. л.

Читать далее

Запеченый в фольге картофель с травами и чесноком

 Время: 2 ч.

 Сложность: Легко

Описание:

Что тут описывать?! Вкусно и всё! ну да, можно к этой картошки соус сделать...какой вам нравиться, на ваш вкус и ваше усмотрение.

Ингредиенты

Приготовление

http://cook.i.ua/user/2749449/6255/                      

Медовик с сухофруктакми на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

далее

Запеканка манная с персиками

Ингредиенты:

Крупа манная - 4 ст. ложка
Молоко - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Сахар - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 4 ч. ложки
Сахарная пудра - 2 ч. ложки
Персики - 250-300 гр
Соль - щепотку

Рецепт приготовления:

Молоко закипятить добавить манну, присолить, насыпать сахара, помешивая сварить густую кашу манную, заправить маслом, перемешать и охладить, затем добавить яйцо перемешать, персики обдать кипятком, (легко очистятся) очистить, порезать на кусочки. Форму смазать маслом посыпать сухарями, выложить половину каши, разложить персики, сверху всё закрыть остатком каши. Поставить в духовку при 190ºС на 20 минут. Перед подачей на стол присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Творожные завитушки в сметанной заливке

Читать далее...

....У КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ СВОИ СЕКРЕТЫ ПЫШНОГО ТЕСТА....

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха. 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи - на пол литра жидкости добавляйте всегда жменю (примерно столовая ложка с горкой) манки. Меня учили еще девчонкой монашки:"Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Так ты добавляй жменю манки. У тебя всегда будет хорошая выпечка." Вот с тех лет помню этот совет. 3. Когда я жила в Казахстане , местные научили добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы (помните как по 1копейке без сиропа)Я развожу чайную соду в пол стакане воды и слегка гашу ее лимонной кислотой или уксксом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая. 4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге. 5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста 6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность 7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие. 8. Перед т ем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут.Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются. 9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла. 10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста. 11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом. 12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое 13. При избытке сахара в тесте пироги быстро "румянятся" и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными 14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается 15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки 16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались. 17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается 18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки. 19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки. 20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку. 21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле. 22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином. 23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками. 24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат. 25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку. 26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия. 27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом. 28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой 29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу. 30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными. 31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке. 32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила 33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия. 34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду. 35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия. 36. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой. 37. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать. Nella solneshko

Обалденный яблочный пирог "Домашний"

Читать далее...

Королевская ватрушка


Королевская ватрушка
Ватрушки, приготовленные по этому рецепту, получаются настолько вкусными, что даже нелюбители творога уплетают их на “ура”. От моей последней партии из 16 штук через пару часов осталась только одна.


Включаем духовку на температуру
180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени.
За что я его очень ценю!

Ингредиенты для основы:
- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.

Приготовление:

Яйцо и сахар взбиваю миксером ( вилкой)
Сюда же добавляем творог.
Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку.
В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.
Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль.
Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы.
На крошку выливаем творожную массу.
И посыпаем сверху оставшейся крошкой.
ВСЁ!
Ставим в духовку.
Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов.
Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком
и таким же вкусным, как ожидали!
Приятного аппетита.
( из нета )

Жакет "Синяя роза" от Людмилы Макаровой

1.

Читать далее...

Белое всегда в моде!

Читать далее...

Схема пледа.

Очень понравились эти пледы, а схемки не нашла, вот что получилось по фотографии нарисовать.

вяжем до тех пор, пока на стороне В не станет 52 столбика с накидом. По стороне А будет три зигзага - крайние вяжутся по 6 ст./ нак, а центральный по 5 ст./ нак.
Потом загзаги перейдут на сторону В. Сторону А выравниваем.

По стороне В 4 зигзага по 7 с/нак, !!! на рисунке переход от В к А изогнут, на вязании реально должно быть ровно.

Вяжем до желаемой длины. В загзаги вставляем квадратики с 2-мя ракушками на каждой стороне. И далее все обвязываем.

Девочки, простите. если не понятно. Но по другому никак.

А ВОТ И КОМПЛЕКТ К ПЛЕДУ!

Топик крючком, связанный сверху

Читать далее...

Жареные, тончайшие пирожки.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт тончайших и очень вкусных пирожков с мясом и картошкой. Конечно, их можно приготовить и с одной картошкой, но ещё и с фаршем они будут только вкусней. Также в качестве начинки к ним очень хорошо подойдёт и печень с картошкой. Итак знакомьтесь с рецептом - жаренные, тончайшие пирожки.

 

 

Читать далее

 

---

Полезные заметки

Сейчас всё популярнее становится доставка продуктов на дом . Но не менее популярна и пицца доставка  . Очень удобно и быстро. Если к Вам нагрянули гости или же собрался мальчишник или девичник, то воспользуйтесь такими услугами . Вам доставят товар в любое время дня и ночи, а ночью Вам ещё будет и снята ночная наценка на доставку.

 

Торт «Наполеон».

Торт «Наполеон». Пять праздничных рецептов выпечки торта «Наполеон»

Источник: Кулинарная книга "диких" хозяек. Торт "Наполеон"- один из лучших тортов домашнего приготовления, и, наверняка у каждой хозяйки есть свой рецепт "Наполеона" Торт, кроме вкусовых, обладает целым рядом других достоинств: в соотвествии с рецептом торт "Наполеон" нежирный, если сделан с заварным кремом, не требует больших затрат времени при изготовлении и, что тоже важно, коржи для торта наполеон можно испечь за несколько дней до торжества, а в нужный момент только приготовить крем и промазать торт.

Читать далее...

Молдавские плацинды с картофелем и тыквой

Рецепт

Хворост с вариациями

Скоро Новый год, Рождество. Хворост у меня всегда ассоциируется именно с этими праздниками. Мама и бабуля  жарили большую миску, мммм....вкуснотень!!!

Читать далее...