Нам потребуется (на 15 средних оладушек): 
200 г творога (у меня 9%)    2 ст.л. сметаны      2 яйца     щепотка соли    1/3 ч.л. соды    2 ст.л сахара   40 г муки

Готовим:  
1. Творог хорошо растираем с сахаром и щепоткой соли.  
2. Взбиваем яйца в отдельной мисочке. 
3. Добавляем к творогу яйца, сметану, соду и муку. Перемешиваем до однородного состояния. Тесто должно получиться средней густоты. 
4. Разогреваем сковороду. Столовой ложкой выкладываем оладушки и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета (можно на подсолнечном или сливочном масле).  И скорее кушать! Приятного аппетита!



Источник