Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Ïèðîã - òîðò " Ïüÿíàÿ âèøíÿ"
Âèøíþ áåç êîñòî÷åê çàñûïàòü â ñòàêàí è çàëèòü êðàñíûì âèíîì. Âûäåðæàòü îäíè ñóòêè.
Òåñòî: 5 ÿèö è 1 ñòàêàí ñàõàðà âçáèòü, äîáàâèòü 0,5 ÷. ëîæêè ñîäû (ãàøåííîé óêñóñîì), 2 ñò. ëîæêè êàêàî, 1 ñòàêàí ìóêè.
Âñå ïåðåìåøàòü è èñïå÷ü êîðæ. Ñàìîå ãëàâíîå, îí äîëæåí áûòü âûñîêèì è êðóãëûì. Äàåì åìó îñòûòü è ñðåçàåì âåðõóøêó. âûíèìàåì àêêóðàòíî ñåðåäèíó. Ó íàñ äîëæíà îñòàòüñÿ ïóñòàÿ ôîðìà êàê ëóêîøêî.
Êðåì: 0,5 áàíêè ñãóùåíêè, 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, âçáèâàåì.
Ñìåøèâàåì àêêóðàòíî ìÿêèø òîðòà, êðåì, ñòàêàí âèøíè, êîòîðàÿ íàñòàèâàëàñü ñóòêè. âûëèâàåì âñå ñîäåðæèìîå ñòàêàíà. Ëîæêîé óêëàäûâàåì âñå îáðàòíî â "ëóêîøêî". Íàêðûâàåì êðûøå÷êîé (òîé, êîòîðóþ ñðåçàëè) è çàëèâàåì ãëàçóðüþ.
Ãëàçóðü: 1,5 ëîæêè ìîëîêà, 3 ñò. ëîæêè ñàõàðà, 1,5 ñò. ëîæêè êàêàî. Ñòàâèì íà îãîíü è âñå âðåìÿ ïîìåøèâàåì. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿåì êàïåëüêîé, êîòîðóþ íóæíî êàïíóòü íà íîãîòîê. Åñëè êàïåëüêà íå ðàñòåêàåòñÿ, òî òîãäà ãëàçóðü ãîòîâà. Ñíèìàåì ñ îãíÿ è äîáàâëÿåì 2 ñò. ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!