Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÌèðÀëèí
ÏÅÑÎ×ÍÛÅ ÊÎËÜÖÀ Ñ ÀÐÀÕÈÑÎÌ
ÏÅÑÎ×ÍÛÅ ÊÎËÜÖÀ Ñ ÀÐÀÕÈÑÎÌ
Èíãðåäèåíòû:
- 200 ã ìàñëà
- 130 ã ñàõàðíîé ïóäðû
- 350 ã ìóêè
- 1 ÿéöî
- 1\2 ÷.ë. âàíèëüíîé ýññåíöèè (èëè 10 ã âàíèëüíîãî ñàõàðà)
- 1\4 ÷.ë. ñîëè (ðàñòîëî÷ü)
- 1\2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ.
- 1 æåëòîê äëÿ ñìàçêè
- 65 ã îðåõîâ äëÿ ïîñûïêè
* âûõîä - 15 øòóê äèàìåòðîì 8 ñì
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Âñå ïðîäóêòû (êðîìå ìóêè) âçáèòü â ìèñêå ìèêñåðîì 1-2 ìèíóòû.
Âñûïàòü ìóêó, áûñòðî çàìåñèòü òåñòî è îñòóäèòü åãî â õîëîäèëüíèêå ìèíóò 30, îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà òåñòà 20 Ñ.
Õîðîøî ïðèñûïüòå ñòîë ìóêîé è ðàñêàòàéòå òåñòî òîëùèíîé 6-7 ìì. Âûðåæüòå êðóãè áîëüøîé ôîðìî÷êîé, à çàòåì â öåíòðå ñäåëàéòå îòâåðñòèå äèàìåòðîì 2 ñì.
Ïîëîæèòå íà ïðîòèâåíü è ïîñòàâüòå â ìîðîçèëêó íà 20 ìèíóò.
Ýòî - âàæíî è î÷åíü óäîáíî, òàê êàê ñ ïå÷åíüÿìè ãîðàçäî ïðîùå áóäåò ðàáîòàòü.
Ïî÷èñòèòå ãîòîâûé æàðåíûé àðàõèñ è èçìåëü÷èòå åãî ñêàëêîé.
Ñìàæüòå êîëå÷êè æåëòêîì.
Êàæäîå ïåðåâåðíèòå ñìàçàííîé ñòîðîíîé íà òàðåëêó ñ îðåõàìè è âûëîæèòå íà ïðîòèâåíü.
Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180-190 Ñ 12 ìèíóò.
Íå äîïóñêàéòå çàðóìÿíèâàíèÿ.
(À ìíå íàîáîðîò, çàðóìÿíåííîå áîëüøå ïîíðàâèëîñü, è ïîýòîìó ïåêëà ÿ èõ ÷óòü äîëüøå).
1.