Торт "Сметанный с клубникой"



Бисквит:



6 яиц,

1ст. сахара,

1ст. сметаны,

1,5ст. муки,

1п. разрыхлителя.



Крем:



1ст. сахара,

500г сметаны (42%)

Замороженная клубника - 500г.

Приготовление:

яйца взбить с сахаром, добавить сметану, затем муку с разрыхлителем, взбить.

Выпечь бисквит при 180г 40 мин.

Охладить, разрезать на 3 коржа.



Для крема:

взбить сметану с сахаром. Клубнику разморозить в микроволновке. Сборка торта: нижний корж смазать кремом, затем уложить половинки клубники плотно друг к другу. Накрыть вторым коржом. Корж пропитать сиропом (остаётся после разморозки клубники). Промазать кремом. Накрыть верхним коржом. Промазать весь торт кремом. Бока торта засыпать рублеными грецкими орехами. Украсить по желанию. У меня заварной белковый крем: 4 белка, 1ст. сахара, 1/4ч.л. лимонной кислоты, ванилин. Поставить на водяную баню, после закипания взбивать 20 мин. Снять с огня и взбивать ещё 5 мин.

Автор Рысева Юлия