-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Èðèíêà-ñíåæèíêà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 25.07.2013
Çàïèñåé: 2107
Êîììåíòàðèåâ: 231
Íàïèñàíî: 2356


Ñàëàò «Ïîäêîâà»

Ïÿòíèöà, 14 Ôåâðàëÿ 2014 ã. 18:59 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÊóëèíàðÚ_Âàäèì Ñàëàò «Ïîäêîâà»

 Ðåöåïò ñàëàòà ïîäêîâà

 

Èíãðåäèåíòû

Êàëüìàðû (î÷èùåííûå) - 800 ãðàìì;
Ëóê ñàëàòíûé (áåëûé èëè êðûìñêèé) – 1 øò;
Îãóðöû – 2-3 øò;
Êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ – 1 áàíêà;
Îëèâêè – 50 ãðàìì;
ßéöà êóðèíûå - 4-5 øò;
Ìàéîíåç – 50 ãðàìì;
Ëàâðîâûé ëèñò – 1 øò;
Ïåðåö äóøèñòûé – 2-3 øò;
Ëèìîí – 1 äîëüêà;
Ñîëü – ïî âêóñó;
Ïîìèäîðû – äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà;
Ïåòðóøêà – 2 âåòî÷êè äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà.

 

Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ

Åùå îäíà èäåÿ îôîðìëåíèÿ ñàëàòà äëÿ ïðàçäíè÷íîãî íîâîãîäíåãî ñòîëà â ãîä Ëîøàäè – ýòî ñàëàò Ïîäêîâà. Ïðåäëàãàþ âàì ïðèãîòîâèòü åãî èç êàëüìàðîâ è âûëîæèòü â ôîðìå ïîäêîâû. Ñàëàò ëåãêèé è âêóñíûé è ñúåäàåòñÿ òàê æå áûñòðî, êàê áûñòðî áåæèò ïîäêîâàííàÿ ëîøàäü.

 

Ïðèãîòîâüòå íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû.

 

Ïðèãîòîâüòå êàëüìàðû.  êàñòðþëþ íàëåéòå âîäó. Ïîñîëèòå. Ïîëîæèòå äîëüêó ëèìîíà, ëàâðîâûé ëèñò è äóøèñòûé ïåðåö. Äîâåäèòå âîäó äî êèïåíèÿ è ïîëîæèòå â íå¸ êàëüìàðû. Ïîñëå çàêèïàíèÿ âîäû ïîäîæäèòå 30-40 ñåêóíä è ñíèìèòå êàñòðþëþ ñ îãíÿ. Íàêðîéòå êàñòðþëþ êðûøêîé è îñòàâüòå êàëüìàðû â ãîðÿ÷åé âîäå íà 15 ìèíóò. Çàòåì äîñòàíüòå è îñòóäèòå.

 

ßéöà (4-5 øòóê) îòâàðèòå âêðóòóþ. Îñòóäèòå ïîä õîëîäíîé âîäîé. Î÷èñòèòå è íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè.

 

Ó îãóðöîâ ñðåæüòå ïî äèàãîíàëè êóñî÷êè (êàê íà ôîòî). Èç íèõ ìû ñäåëàåì óêðàøåíèÿ äëÿ ñàëàòà.

 

Îñòàëüíûå îãóðöû ïîðåæüòå êóáèêàìè.

 

Ëóê ïî÷èñòèòå è ìåëêî íàðåæüòå.

 

Îñòûâøåå ìÿñî êàëüìàðîâ òàêæå íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè.

 

Ñìåøàéòå êàëüìàðû, ëóê, îãóðåö è êóêóðóçó. Îñòàâüòå íåìíîãî êóêóðóçû äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà.

 

Ïîñîëèòå ñàëàò è çàïðàâüòå ìàéîíåçîì. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå.

 

Âûëîæèòå ñàëàò íà òàðåëêè â ôîðìå ïîäêîâû. Ñàëàòà ïîëó÷àåòñÿ äîñòàòî÷íî ìíîãî. Èç âûøåïðèâåäåííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷èëîñü 3 òàðåëêè ñàëàòà. Åñëè Âàì ñëîæíî âûëîæèòü ñàëàò â ôîðìå ïîäêîâû íà òàðåëêó, òî ïðåäâàðèòåëüíî ðàñïå÷àòàéòå ðèñóíîê ïîäêîâû. Âûðåæüòå ðèñóíîê ïî êîíòóðó. Ïîëîæèòå íà òàðåëêó. Îáâåäèòå ðèñóíîê ìàéîíåçîì. Çàòåì ðèñóíîê óáåðèòå, à ñàëàò âûëîæèòå â íàðèñîâàííûå êîíòóðû ïîäêîâû.

 

Äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà èç îñòàâëåííûõ êóñî÷êîâ îãóðöà âûðåæüòå íîæîì ëèñòèêè.

 

Íàðåæüòå îëèâêè êðóæî÷êàìè.

 

Îñòðûì íîæîì èëè îâîùå÷èñòêîé ñ ïîìèäîð ïî ñïèðàëè ñíèìèòå øêóðêó.

 

Øêóðêó ïîìèäîðà ñâåðíèòå è ñêðåïèòå çóáî÷èñòêîé. Ïîëó÷èòüñÿ ðîçî÷êà. Ñ äâóõ ñòîðîí îò ðîçî÷êè óëîæèòå ëèñòî÷êè èç îãóðöà. Òàêæå ìîæåòå âîêðóã ðîçû ïîëîæèòü çåëåíü. Âíèçó ïîäêîâó óêðàñüòå êðóæî÷êàìè îëèâîê. Òàêæå ïîëîæèòå íåñêîëüêî êðóæî÷êîâ îëèâîê èìèòèðóÿ îòâåðñòèÿ ïîä ãâîçäè â ïîäêîâå. Ïî êîíòóðó ïîäêîâû âûëîæèòå îñòàâøóþñÿ êóêóðóçó.

Êðàñèâûé è âêóñíûé ïðàçäíè÷íûé íîâîãîäíèé ñàëàò Ïîäêîâà, ãîòîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

(c) http://www.iamcook.ru/showrecipe/2243

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Ñàëàòû
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó