ʸôòå èç áàðàíèíû - òóðåöêîå áëþäî |
Èíãðåäèåíòû: 500 ã ìÿêîòè áàðàíèíû, 1 øò. ìàëåíüêîãî ñëàäêîãî ïåðöà, 1 ìàëåíüêàÿ ãîëîâêà ðåï÷àòîãî ëóêà, 0,5 ïó÷êà êèíçû, íåñêîëüêî âåòî÷åê ìÿòû, íåìíîãî ìîëîòîãî èìáèðÿ, ïåðöà êðàñíîãî ìîëîòîãî îñòðîãî, ïåðöà ÷åðíîãî ìîëîòîãî, ñîëü.
Ïðèãîòîâëåíèå: ëóê, ïåðåö, ìÿòó è êèíçó íàðåæåì î÷åíü ìåëêî. Áàðàíèíó ïðîïóñòèì ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ñîåäèíèì ñ èçìåëü÷åííûì ëóêîì, ìÿòîé, ñëàäêèì ïåðöåì è êèíçîé. Äîáàâèì ñîëü, êðàñíûé è ÷åðíûé ïåðåö, ìîëîòûé èìáèðü. Õîðîøî âûìåøàåì ïîëó÷åííûé àðîìàòíûé ôàðø, îòáèâ åãî çàòåì íà ñòîëå. Îí äîëæåí ñòàòü åäèíûì öåëûì. Íàëåïèì ôàðø íà òîíêèå øàìïóðû â âèäå ñèìïàòè÷íûõ äëèííûõ êîëáàñîê. Îáæàðèì íà ñêîâîðîäå èëè óãëÿõ.

food.passion.ru
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Áëþäà èç ìÿñà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |