Один из популярных советских салатов - это, конечно же, "Мимоза".

Салат , приготовленный по этому рецепту, можно считать самым классическим. Ингредиенты отлично сочетаются между собой, слой сливочного масла придает салату изюминку, поэтому его пропускать нельзя ни в коем случае.

Для приготовления салата Мимоза нам  понадобится:

репчатый лук - 1 шт,

рыбные консервы (сайра, тунец или горбуша) - 240 г,

твердый сыр - 120 г,

отваренные вкрутую куриные яйца - 4 шт,

сливочное масло (обязательно из морозильной камеры) - 60 г,

майонез - 200 г,

веточка укропа для украшения.

Приготовление:

Кусочки рыбы выкладываем в миску, жидкость сливаем.

Слегка разминаем рыбные консервы вилкой.

Отваренные вкрутую куриные яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

В салатник с плоским дном выкладываем первым слоем половину натертых на крупной терке белков.

Следующий слой - натертый твердый сыр , поливаем его майонезом. 

Выкладываем рыбные консервы и поливаем майонезом.

Следующий слой репчатый лук - сетка майонеза.

Из морозильной камеры  достаем сливочное масло и натираем на мелкой терке. Масло распределяем равномерно по всей площади салата и поливаем тонкой сеткой майонеза.

Следующий слой - натертые на мелкой терке 3 желтка (один оставляем для украшения).

На желтки выкладываем оставшиеся яичные белки (натертые на крупной терке) и щедро поливаем салат майонезом так, чтобы закрыть все продукты.

Салат ставим в холодильник минимум на 1 час.

После, перед самой подачей, украшаем салат веточкой укропа и натертым на мелкой терке яичным желтком.

Подаем"Мимозу" к столу.