Картофельные пирожки «Бомбочки»

Понедельник, 17 Июля 2017 г. 09:17 + в цитатник

Ингредиенты:

Картофель — 3 шт среднего размера.,
Яйца — 1 шт.,
Подсолнечное масло для теста — 3 ст. ложки,
Мука — 1,5-1,7 стакана,
Соль — 0,5 ч. ложки,
Специи — по вкусу,
Подсолнечное масло для фритюра.

Картофельные пирожки «Бомбочки» — рецепт

Клубни картофеля помойте. Снимите с них кожуру. Для приготовления пирожков нам нужно измельчить картофель до состояния пюре. Обычная мясорубка для этих целей не подходит. Картошку можно натереть на самой мелкой терке или разрезав на несколько частей измельчить в блендере. Готовое пюре из сырого картофеля переложите в миску.

1_картофельные пирожки бомбочки /www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/1_kartofelnye-pirozhki-bombochki-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/1...pirozhki-bombochki-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/1...pirozhki-bombochki-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/1...pirozhki-bombochki-768x511.jpg 768w" title="картофельные пирожки бомбочки" width="800" />

Вбейте одно яйцо.

2_картофельные пирожки бомбочки /www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/2_kartofelnye-pirozhki-bombochki-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/2...pirozhki-bombochki-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/2...pirozhki-bombochki-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/2...pirozhki-bombochki-768x511.jpg 768w" title="картофельные пирожки бомбочки" width="800" />

Массу перемешайте.

3_картофельные пирожки бомбочки /www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/3_kartofelnye-pirozhki-bombochki-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/3...pirozhki-bombochki-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/3...pirozhki-bombochki-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/3...pirozhki-bombochki-768x511.jpg 768w" title="картофельные пирожки бомбочки" width="800" />

Добавьте подсолнечное масло.

4_картофельные пирожки бомбочки /www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/4_kartofelnye-pirozhki-bombochki-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/4...pirozhki-bombochki-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/4...pirozhki-bombochki-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/4...pirozhki-bombochki-768x511.jpg 768w" title="картофельные пирожки бомбочки" width="800" />

Всыпьте соль и специи. Состав и количество специй регулируйте по собственному усмотрению.

5_картофельные пирожки бомбочки /www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/5_kartofelnye-pirozhki-bombochki-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/5...pirozhki-bombochki-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/5...pirozhki-bombochki-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/5...pirozhki-bombochki-768x511.jpg 768w" title="картофельные пирожки бомбочки" width="800" />

Основу для пирожков размешайте.

6_картофельные пирожки бомбочки /www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/6_kartofelnye-pirozhki-bombochki-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/6...pirozhki-bombochki-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/6...pirozhki-bombochki-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/6...pirozhki-bombochki-768x511.jpg 768w" title="картофельные пирожки бомбочки" width="800" />

Просейте пшеничную миску и добавьте ее в миску с тестом.

7_картофельные пирожки бомбочки /www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/7_kartofelnye-pirozhki-bombochki-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/7...pirozhki-bombochki-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/7...pirozhki-bombochki-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/7...pirozhki-bombochki-768x511.jpg 768w" title="картофельные пирожки бомбочки" width="800" />

Картофельное тесто для пирожков тщательно вымесите. Оно должно получиться тугим, как на печенье, но при этом быть не сильно забитым.

8_картофельные пирожки бомбочки /www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/8_kartofelnye-pirozhki-bombochki-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/8...pirozhki-bombochki-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/8...pirozhki-bombochki-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/8...pirozhki-bombochki-768x511.jpg 768w" title="картофельные пирожки бомбочки" width="800" />

Сразу после замеса, с тестом можно начинать работать, что очень удобно. Стол присыпьте мукой. Раскатайте как можно тоньше тесто скалкой. Идеальная толщина теста для этих картофельных пирожков – 0,1-0,2 см.

9_картофельные пирожки бомбочки /www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/9_kartofelnye-pirozhki-bombochki-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/9...pirozhki-bombochki-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/9...pirozhki-bombochki-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/9...pirozhki-bombochki-768x511.jpg 768w" title="картофельные пирожки бомбочки" width="800" />

С помощью стопки или кулинарного кольца диаметром 4-5 см вырежьте кружочки из теста.

10_картофельные пирожки бомбочки /www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/10_kartofelnye-pirozhki-bombochki-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/1...pirozhki-bombochki-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/1...pirozhki-bombochki-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/1...pirozhki-bombochki-768x511.jpg 768w" title="картофельные пирожки бомбочки" width="800" />

Тем временем поставьте кастрюлю с рафинированным подсолнечным маслом на плиту. Как только масло станет горячим, опустите в кастрюлю по 4-5 кружочков теста.

11_картофельные пирожки бомбочки /www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/11_kartofelnye-pirozhki-bombochki-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/1...pirozhki-bombochki-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/1...pirozhki-bombochki-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/1...pirozhki-bombochki-768x511.jpg 768w" title="картофельные пирожки бомбочки" width="800" />

12_картофельные пирожки бомбочки /www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/12_kartofelnye-pirozhki-bombochki-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/1...pirozhki-bombochki-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/1...pirozhki-bombochki-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/1...pirozhki-bombochki-768x511.jpg 768w" title="картофельные пирожки бомбочки" width="800" />

В считанные секунды вы увидите, как тесто вздуется и превратиться в пирожок. Таким образом, пережарьте все картофельные пирожки «Бомбочки» во фритюре. Из данного количества ингредиентов у меня получилось две большие тарелки вкуснейших пирожком. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофельных пирожков вам пригодится.