засолка грибов

Вторник, 04 Октября 2022 г. 23:18 + в цитатник

Холодная засолка грибов. Для холодной засолки берут рыжики, грузди, волнушки, сыроежки. Грузди, волнушки и сыроежки надо положить в холодную воду на5—6 часов, а рыжики только промыть, корешки обрезать.

Подготовленные грибы надо уложить рядами в бочонки, керамиковые или стеклянные банки, перекладывая грибы немного укропом или листьями черной смородины, и пересыпать солью. На 1 килограмм груздей, волнушек, сыроежек берут 50 граммов соли, а на. 1 килограмм рыжиков — 40 граммов.

После посола грибы следует накрыть сначала тканью, а затем деревянным кружком, свободно входящим в бочку или банку, и положить на него легкий груз. Когда грибы осядут, к ним добавляют новые, чтобы наполнить посуду. Тщательно наблюдают, чтобы не было плесени; при ее появлении ткань надо переменить, а кружок обмыть.

После заполнения посуды примерно через 5—6 дней проверяют, есть ли в грибах рассол. Если рассола мало, увеличивают груз. Для созревания грибов требуется 1—l1/,, месяца.-

Горячая засолка грибов. Горячую засолку производят следующим образом. Грибы очищают, рассортировывают: у подберезовиков и подосиновиков обрезают корешки, которые можно засолить отдельно от шляпок. Крупные шляпки, если засаливают вместе с мелкими, разрезают на 2—3 части. Подготовленные грибы промывают холодной водой, а валуи вымачивают в течение 2—3 дней.

При горячем засоле на 1 килограмм грибов берут 2 столовые ложки соля, 1 лавровый листик, по 3 штуки перца горошком и гвоздики, 5 граммов укропа, 2 черносмородинных листа.

В кастрюлю вливают полстакана воды (на 1 килограмм грибов), кладут соль и ставят на огонь. Когда вода закипит, кладут грибы. Во время варки грибы надо аккуратно помешивать веселкой, чтобы они не пригорели. Появляющуюся пену тщательно снимают шумовкой, после чего кладут перец, лавровый лист, другие приправы и варят при аккуратном помешивании, считая с момента закипания: подосиновики и подберезовики 20—25 минут, валуи 15—20, а волнушки и сыроежки 10—15 минут. Грибы готовы, когда они начинают оседать на дно, а рассол делается прозрачным. Сваренные грибы надо аккуратно переложить в широкую посуду, чтобы они быстро остыли. Остывшие грибы следует переложить вместе с рассолом в бочонки или банки и закрыть. Рассола должно быть не более одной пятой части к весу грибов.

Грибы бывают готовы к употреблению через 40—45 дней.

Серия сообщений "грибы":
Часть 1 - Белые грибы маринованные
Часть 2 - Соленые грузди или рецепт длиною в год
Часть 3 - засолка грибов

Комментарии (1)

Просто ЗАЛИВАЕМ ФАРШ МОЛОКОМ. Сочные Домашние Колбаски всего из ДВУХ ингредиентов

Пятница, 07 Августа 2020 г. 11:17 + в цитатник

https://youtu.be/A6_g-aBGGYE

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

стеллаж из картона

Вторник, 08 Октября 2019 г. 10:52 + в цитатник

https://youtu.be/RmOwlder5kY

Рубрики:

РУКОДЕЛИЕ/картон

Комментарии (0)

БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ. ИНТЕРЕСНЫЙ СПОСОБ ЛЕПКИ

Четверг, 13 Декабря 2018 г. 11:03 + в цитатник

https://youtu.be/xlFZhRZCans

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/пироги, пирожки

Комментарии (0)

Закусочный торт на праздничный стол!

Четверг, 13 Декабря 2018 г. 10:44 + в цитатник

https://youtu.be/7mW7S32YhWE

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/салаты

Комментарии (1)

Обалденно вкусная скумбрия в горчичном соусе. Секрет в маринаде!

Пятница, 30 Марта 2018 г. 16:36 + в цитатник

Сегодня хотел бы с вами поделиться очень простым рецептом скумбрии запеченной в горчичном соусе в духовке, благодаря маринаду она просто тает во ртуЧто нам для этого рецепта понадобится:

2 штуки скумбрии, я выпотрошил их, отрезал голову и хвосты, промыл под холодной водой обсушил бумажным полотенцем, взвесил и вышло ровно 700 грамм рыбы.

Также для данного рецепта нам понадобится 2 столовые ложки майонеза, 1 средняя луковица 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка дижонской горчицы (если нет дижонской горчицы, возьмите половину столовой ложки обычной горчицы), 1 чайная ложка кориандра, соль, черный перец по вкусу.

И так приступим!

Для начала нарезаем скумбрию на порционные кусочки, далее нарезаем лук полукольцами.

В отдельной емкости готовим маринад:

Для этого соединяем 2 столовые ложки майонеза с соевым соусом и горчицей добавляем специи, тщательно перемешиваем и заливаем этим маринадом нашу скумбрию, сверху добавляем часть нарезанного лука и отставляем мариноваться на 30-40 минут.

Берем стеклянную форму для духовки, на дно выкладываем оставшуюся часть порезанного ранее лука, сверху рыбу в маринаде и помещаем все в заранее разогретую духовку до 180 градусов, запекаем 30 минут.

Обалденно вкусная скумбрия в горчичном соусе готова! Очень простой и невероятно вкусный рецепт, рекомендую приготовить!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/рыба

Комментарии (0)

как реанимировать комнатые цветы

Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 22:13 + в цитатник

Сегодня, расскажу, как я ухаживаю за своими комнатными цветами, ведь они требуют постоянного полноценного у.

Чтобы цветок привести в порядок, я вам расскажу о классном способе, как вылечить цветок, ведь он пока совсем не зачах и нужно ему помочь.

У нас в домах очень сильно топят батареи центрального отопления, в квартирах сухой воздух, мало света и очень затруднен процесс фотосинтеза.

Итак, приступим.

Нам понадобится обычная 3% перекись водорода, которая продается в аптеке.

Я беру 1 литр кипяченой или отстоянной воды, добавляю в нее 2 столовые ложки 3% перекиси водорода, хорошо перемешиваю.

Этот раствор я применяю и в качестве опрыскивания и в качестве полива растения.

Очень обильно опрыскиваем цветок.

Делать это нужно ежедневно, растения вас отблагодарят за такую процедуру ростом и цветением, если растение цветущее.

Также, скоро начнется сезон рассады, так вот, этим раствором очень полезно опрыскивать рассаду.

Что же дает этот метод?

Раствор с перекисью водорода обеззараживает землю, не дает развиться вредоносным бактериям. Растение будет расти быстрее, и если они цветущие, то будут обильно цвести. А опрыскивание улучшает здоровье растений, дополнительно питает их кислородом.

Так что это классный и простой совет, обязательно воспользуйтесь им.

1 раз в неделю поливать и каждый день опрыскивать.

Рубрики:

ОГОРОД/Полезные статьи для огородников

Комментарии (0)

Кушайте эту смесь, и вы забудете о свисающем животе!

Среда, 07 Февраля 2018 г. 12:23 + в цитатник

Если вы страдаете от лишних отложений в районе живота, тогда этот завтрак прекрасно вам подходит. Он чрезвычайно питателен и полезен,так как полон витаминов и минералов, которые так нам необходимы для хорошего роста волос и прекрасного цвета лица. Более того это средство способствует регулированию обмена веществ и укреплению иммунной системы. А так же благодаря такому завтраку вы очистите свой кишечник. Поможет вам справиться с запорами, «ленивым кишечником» и ожирением. Вы можете потерять до 2.5 кг в течение месяца, особенно это касается жировых отложений вокруг живота. Вы будете приятно удивлены состоянием кожи вашего лица, волосами и ногтями.

Ингредиенты

• 5-7 шт. чернослива;

• 1 стакан кефира / нежирный йогурт;

• 1 столовую ложку масла из льняного семени;

• 2 столовые ложки овсяных хлопьев;

• 1 чайная ложка какао-порошка.

Рубрики:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ/всё о похудении

Комментарии (1)

Дегтярное мыло! Безопасное, но очень эффективное средство от болезней и вредителей на огурцах!

Вторник, 30 Января 2018 г. 10:50 + в цитатник

Сегодня, расскажу и покажу, как готовить классное средство от вредителей и болезней на огурцах.

Конечно, это средство действует не только на огурцах, но помидоры этим средством обрабатывать не желательно, так как залипают их волоски.

Огурцы очень сильно повреждаются клещом, трипсом и другими болячками, вот для огурцов это средство просто замечательное.

Вот это средство! Простое, доступное и эффективное!

Я его испытывала все лето. Если вы будете обрабатывать огурцы как можно чаще, 1 раз в неделю обязательно, никакие болезни им не страшны.

Есть нюанс. Мыло мы разводим в какой-нибудь посуде, которую вам не жалко, потому что от запаха мыла дегтярного избавится очень сложно, не надо использовать пищевую посуду.

Мыло мы натираем на терке или настругаем ножичком. Трется мыло на терке, замечательно. Удобнее сразу сделать маточный раствор, чтобы каждый раз вам с этой вонючкой не возится.

Берем 0,5 куска мыла на 1,5 литра горячей воды (маточный раствор), вода должна быть просто горячей, не кипятком, иначе мыло заварится и будет комком.

Размешиваем, переливаем этот раствор в бутылку пластиковую для хранения.

Рабочий раствор мы готовим так: на 1 литр воды берем 300-500 мл маточного раствора.

Опрыскивать огурцы надо с начала лета, интенсивность опрыскивания повышается ближе к августу. В августе самое интенсивное опрыскивание 1 раз в неделю.

Высадили огурчики, они немного окрепли…делаем первое опрыскивание, более щадящее, огурчики еще молоденькие ..примерно 150мл маточного раствора на 1 литр воды.

В июне делаем 2 опрыскивания, в июле – уже 3 опрыскивания в месяц, 300 мл маточного раствора на 1 литр воды, не меньше. А вот с конца июля и август идут опрыскивания каждую неделю. И ничего не смываем! Стараемся брызгать с нижней стороны листа, с верху не обязательно.

Огурцы собрали и обработали…..

У соседей на огурцах, в конце августа, листьев уже практически не было, а у меня, вот посмотрите, стояли зелененькие.

Вот листик, который начинает заболевать пероноспорозом, вот они эти споры, потом с лицевой стороны листа начинаются желтые пятна, потом они будут сплошником, насквозь и лист пропадет, соответственно работать он не будет, и огурцы будут страдать.

Чтобы ваши огурчики не болели этой и другими неприятными болячками воспользуйтесь моими советами.

Богатых вам урожаев!

Рубрики:

ОГОРОД/борьба с вредителями
ОГОРОД/Полезные статьи для огородников

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

ПО СЛОВАМ ДИЕТОЛОГОВ: ТЕ, КТО ЕСТ ЭТО НА ЗАВТРАК, БЫСТРО ИЗБАВЛЯЕТСЯ ОТ ЖИРА НА ЖИВОТЕ

Пятница, 26 Января 2018 г. 12:05 + в цитатник

Диетологи утверждают, что один простой рецепт помогает избавиться от жира в области живота.

Коктейль на основе овсяных хлопьев стал настоящим хитом в США и набрал огромное количество положительных отзывов как от специалистов в области похудения, так и от худеющих женщин.

Медики говорят о том, что зачастую жир на животе появляется из-за медленной и неправильной работы “ленивого” кишечника.

Чтобы восстановить его, очистить и заставить работать быстрее, нужно пить коктейль с овсяными хлопьями.

Простой рецепт приготовления и приятный вкус напитка, который помогает бороться с лишними килограммами, не страдая от голодных диет — что может быть лучше?

По словам диетологов: те, кто ест ЭТО на завтрак, быстро избавляется от жира на животе

Обычно его пьют на завтрак, но можно делать это в любое время суток.

Женщины, которые употребляли его по утрам, теряли примерно по 1,5-2 кг в месяц, не ограничивая себя в питании и почти не занимаясь спортом.

У тех, кто добавил к коктейлю физическую активность, уходило до 5 кг. Также дамы отметили, что у них улучшилось состояние кожи и волос, заметно уменьшился живот и они стали чувствовать себя бодрее.

Это очевидно, ведь ингредиенты коктейля содержат большое количество полезных микроэлементов, которые хорошо влияют на организм и даже улучшают обмен веществ.

По словам диетологов: те, кто ест ЭТО на завтрак, быстро избавляется от жира на животе

Ингредиенты

чернослив — 6 шт;
овсяные хлопья, перемолотые в муку — 2 ст. ложки;
семена льна — 1 ч. ложка;
какао-порошок (без сахара) — 1 ст. ложка;
йогурт или кефир (без сахара) — 300 мл;
кипяченая вода — 100 мл.
Рецепт

Рекомендуется готовить коктейль вечером, чтобы он хорошо настоялся. К тому же это экономит время утром.

Залейте чернослив водой и оставьте на 10 минут под крышкой.
В отдельной посуде смешайте муку из овсяных хлопьев, семена льна и какао-порошок.
Добавьте к смеси йогурт или кефир, тщательно перемешайте.
Слейте воду с чернослива, измельчите его и добавьте в смесь. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Оставьте коктейль на ночь в холодильнике. Утром он будет готов к употреблению.
По словам диетологов: те, кто ест ЭТО на завтрак, быстро избавляется от жира на животе

Употребить блюдо следует утром на голодный желудок.

Не стоит пить с ним кофе или есть что-либо еще.

Желательно завтракать так не менее месяца, чтобы результат был наиболее заметным.

Скорее всего, за месяц вы привыкнете к этому вкусному, полезному и питательному завтраку.

Вам больше не потребуется пить с утра литры кофе, вы почувствуете, что ваше здоровье улучшилось, и увидите сильно похудевший животик.

Рубрики:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ/всё о похудении

Комментарии (0)

Маски из Полисорба для лица: для какой кожи они подходят. Эффективные рецепты маски с Полисорбом – рецепты и особ

Среда, 24 Января 2018 г. 13:41 + в цитатник

Маски из Полисорба для лица: для какой кожи они подходят. Эффективные рецепты маски с Полисорбом – рецепты и особенности

Многие аптечные средства давно используются в арсенале домашней косметологии, среди них особенно популярно такое, как Полисорб (энтеросорбент).

Маски из Полисорба очищают и освежают кожу, возвращают здоровый, ухоженный вид. Их легко приготовить и смыть после применения, все компоненты доступны и не требуют особой обработки.

Польза Полисорба для кожи лица

Полисорб – это порошок из неорганического диоксида кремния, который обладает повышенными свойствами детоксикации, впитывает вредные вещества. Порошок белого цвета с лёгкой аморфной текстурой быстро растворяется в любой жидкости и образует однородную суспензию.

Этот препарат уничтожает патогенные бактерии, выводит из организма эндогенные и экзогенные токсические вещества различного происхождения, нейтрализует пищевые аллергены и последствия медикаментозной передозировки. Полисорб поглощает избыточный уровень билирубина, мочевины, холестерина и липидных соединений.

Маски из Полисорба для лица помогают справиться со многими косметологическими проблемами:

• глубоко очищают поры;

• нормализуют пото-жировой обмен;

• обновляют клеточную структуру и способствуют регенерации;

• предотвращают воспалительные процессы, уменьшают высыпания прыщиков.

Приготовление маски из Полисорба для лица

Все маски готовятся только свежие и используются сразу после приготовления, средство наносят на лицо, шею, не попадая на глаза и губы. Среднее время нахождения маски на лице продолжается 10-15 минут, после этого маску смывают тёплой водой и используют привычные увлажняющие или питательные средства. Декоративную косметику лучше использовать не ранее, чем через полчаса после процедуры.

Для приготовления можно использовать различные домашние компоненты, среди которых:

• крахмал;

• поваренная соль;

• пищевая сода;

• перекись водорода;

• различные специи;

• косметическое масло;

• молоко, сыворотка;

• спиртовые настойки.

Маску с Полисорбом для лица применяют 1 раз в неделю при сухой, стянутой коже и 2 раза в неделю, если кожа более жирная. Данное средство практически не вызывает аллергии и не имеет противопоказаний для наружного применения. Разумеется, если кожа очень воспалённая или травмированная и требует специального лечения, то применение маски придётся отложить.

Рецепты маски с Полисорбом для лица

Маска с молоком и крахмалом

Полисорб – 1 ложка

Крахмал – 1 ложка

Молоко – 2 ложки

Смешать сухие компоненты с подогретым молоком и нанести готовую маску на 10-15 минут, затем смыть тёплой водой. Пищевой крахмал – углеводистый продукт, в составе которого содержатся многие полезные вещества (витамины группы В, С; минеральные вещества – калий, кальций, железо, фосфор; пищевые волокна; растительные белки.

Углеводы в составе крахмала питают и насыщают кожу энергией, активизируют природные свойства. Растительные белки способствуют укреплению сосудов. Ниацин, или никотиновая кислота, (витамин В3) стимулирует обменные процессы в подкожном слое. Холин (витамин В4) нормализует выделение кожного сала и помогает очистить поры. Маска с крахмалом подтягивает и выравнивает кожу, оказывает омолаживающее воздействие.

Маска с содой и молочной сывороткой

Полисорб – 1 ложка

Сода – 1/2 ложки

Сыворотка – 2 ложки

Всё смешать до полного растворения компонентов, оставить на лице 10 минут и смыть водой. Сода очищает кожу, уменьшает поры, предотвращает воспаление, оказывает противомикробное действие. Используется, как мягкое скрабирующее средство, которое тонизирует и возвращает упругость коже.

Всем известная сода – это натрий двууглекислый или бикарбонат натрия, гидрокарбонат натрия (Natrium hydrocarbonicum), который содержится во многих средствах для очищения и омоложения кожи даже в престижных косметических марках. Если вы внимательно посмотрите на состав, то обязательно обнаружите его во многих пилингах, скрабах, осветляющих кремах.

Маска с кефиром и яблочным соком

Полисорб – 1 ложка

Яблочный сок – 1 ложка

Кефир – 1 ложка

Смешать все компоненты и нанести получившуюся смесь на 10-15 минут, потом смыть. Маска обладает подсушивающим и осветляющим эффектом, освежает цвет лица. Яблочный сок используется только свежий, домашнего приготовления, для этого нужно очистить яблоко от кожуры и сердцевины, натереть на тёрке или измельчить в блендере, отжать мякоть через ситечко.

В яблочном соке содержатся витамины и минеральные вещества (железо, магний, натрий, фосфор, цинк), пищевые волокна, органические кислоты, которые очищают и обновляют кожу. Также в соке обнаружены энзимы – жизненно важные ферменты, которые нормализуют обменные процессы.

Кефир – отличное средство для увлажнения кожи любого типа, оказывает противовоспалительное действие, способствует образованию природного коллагена.

Маска с лимоном и поваренной солью

Полисорб – 1 ложка

Лимонный сок – 1 ложка

Поваренная соль – 1/2 ложки

Смешать все компоненты, использовать только свежеотжатый лимонный сок, нанести не более, чем на 10 минут. Маску смывать, как скраб, – мягкими, осторожными движениями, не растягивая кожу. Результат заметен после первого применения – кожа очищается и осветляется, становится очень мягкой и эластичной. После смывания маски необходимо обязательно использовать увлажняющие средства, кремы или масла.

Маска с глицерином и перекисью водорода

Полисорб – 1 ложка

Перекись водорода – 1 ложка

Глицерин – 1 ложка

Тщательно смешать все компоненты, нанести на 10 минут, смыть тёплой водой. Маска освежает и отбеливает кожу, надолго сохраняет своё действие. Перекись водорода – это антисептическое средство из группы оксидантов. При попадании на кожу выделяет активный кислород, в процессе чего происходит глубокое очищение и дезактивация ненужных органических веществ (белковые выделения, различные загрязнения из окружающей среды). Останавливает распространение патогенных микроорганизмов на поверхности кожи.

Маска с оливковым и эфирным маслом

Полисорб – 1 ложка

Масло оливковое – 1 ложка

Масло эфирное – 3-4 капли

Смешать Полисорб с оливковым маслом, добавить эфирное масло (бергамота, гвоздики, герани, лаванды, шалфея и прочие). Нанести полученную смесь на 15 минут, смыть водой, после этого можно не использовать увлажняющие средства.

Оливковое масло содержит многие полезные вещества: витамины группы А, В, D, Е; триглицериды жирных кислот с высоким содержанием олеиновой кислоты, которая способствуют интенсивному увлажнению кожи; флавоноиды и полифенольные кислоты – предупреждают появление кожных новообразований; стеролы – снижают уровень лишнего холестерина; сквален – природный каратиноид, который помогает возвратить упругое и эластичное состояние кожи.

Маска со жгучим перцем и облепиховым маслом

Полисорб – 1 ложка

Жгучий (красный) перец – со спичечную головку;

Масло облепиховое – 1 ложка

Всё перемешать, стараясь не распылять перец, хотя сторонники здорового образа жизни подчёркивают его пользу при попадании в дыхательные пути – он оказывает противомикробное и противовирусное действие (без чрезмерного применения). Держать маску на лице не долее 10 минут, она оказывает выраженное разогревающее и очищающее действие. Тонизирует и освежает кожу, увеличивает приток капиллярной крови.

В облепиховом масле содержатся: жирные кислоты (Омега-3, линолевая кислота, олеиновая кислота, пальмитиновая кислота, пальмитолеиновая кислота, стеариновая кислота и миристиновая кислота); аминокислоты (в том числе глицин, ликопин, лизин, лейцин, изолейцин, аспаргиновая кислота, глутаминовая кислота); органические кислоты (винная, щавелевая, яблочная, янтарная); флавоноиды и фосфолипиды, которые укрепляют клеточную структуру и нормализуют обмен веществ.

Маска с настойкой календулы

Полисорб – 1 ложка

Настойка календулы, 70% спирта – 1/4 ложки

Вода кипячёная – 2 ложки

Смешать все части, нанести приготовленную смесь на 10-15 минут, при возникновении беспокойных ощущений средство следует смыть раньше. Спиртовой настой календулы обладает дезинфицирующим, противовоспалительным действием, снимает раздражение на коже, уменьшает отёчность.

Существует несколько аналогов Полисорба, похожих по составу и воздействию на кожные покровы. Их вполне можно использовать в качестве замены для этого препарата: Максисорб, Ксиликс, Атоксил.

Рубрики:

УХОД ЗА ЛИЦОМ И ТЕЛОМ/скрабы для лица и тела

Комментарии (0)

Квасим капусту

Вторник, 17 Октября 2017 г. 22:55 + в цитатник

Кислая капуста с древнейших времен была любимой зимне-весенней закуской на Руси. Не случайно испокон веков крестьяне солили капусту бочками, а современные хозяйки продолжают эту традицию, поскольку приготовленный подобным образом овощ сохраняет все витамины и микроэлементы. Кислая капуста позволяет витаминизировать рацион в то время, когда овощи и фрукты недоступны большинству россиян, так как правильная засолка сохраняет в капусте все полезные вещества в течение восьми месяцев.

1. Вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" - очень просто!

Маринуется такая капуста вместе со свеклой,что и придаёт её листочкам не только отличный вкус и аромат,но и красивый розовый цвет.

Именно благодаря своему цвету,похожему на цвет лепестков розы, капуста "Пелюстка"и получила своё название.

"Пелюстка" в переводе с украинского означает лепесток.

Получается очень вкусная и имеет остро-сладкий вкус.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

1 небольшой качан капусты до 1,5 кг;

1 большая свекла;

1 стакан(200мл) уксуса 9%;

1/2 растительного масла;

5-7 зубчиков чеснока;

3/4 стакана сахара;

4 горошины душистого перца;

3 бутона гвоздики;

2 ст.л соли;

1 перец красный горький кто любит;

лавровый лист - 3шт;

1 литр воды

Моем овощи, снимаем с капусты верхние листья, режим брусочками, пирамидками кому как нравится, главное, чтобы в банку через горлышко вошли.

Свеклу нарезаем тонкими пластинками.

Чеснок режим каждый зубок пополам.

Красный перец кому нравится тоже просто пополам,кому не нравится можно и не класть.

Выкладываем в банку слоями:капуста,буряк,чеснок и так до самого её заполнения плотненько.

Вливаем в капусту уксус,растительное масло.

В кастрюльке делаем маринад-смешиваем воду,сахар,соль,лавровый лист,гвоздику,душистый перец и доводим до кипения.

Когда закипит вливаем наш маринад в капусту.

Вода сразу начнёт окрашиваться в красивейший тёмно-розовый цвет.

Капусту на сутки оставляем мариноваться при комнатной температуре,затем переставляем в холодильник и ещё на сутки.

Наша вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" готова,очень вкусная также получается свекла и чеснок.

При подаче можно порезать лук и заправить растительным маслом.

2. Гурийская капуста (Кавказская кухня)

Белокочанная капуста - 3 кг.

Свекла - 500 г.

Винный уксус (красный) - 2 ст.л

Сахар - 3 ст.л.

Семена кориандра - 1 ст.л.

Черный перец горошком - 10 шт.

Бутоны гвоздики - 10 шт.

Соль - 1 ст.л.

Капусту разрежьте на 6-8 частей, не вырезая кочерыжку.

Свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками.

Банку(3-х литровая) простерилизуйте. Уложите в банку слоями капусту и свеклу.

В кастрюлю на 1 л. воды положите соль, сахар, уксус, кориандр, перец и гвоздику. Доведите до кипения, залейте горячим маринадом капусту.

При комнатной температуре держите 5 дней.

Затем храните в прохладном темном месте, холодильнике.

Кто любит поострее, уложить в банку 1-2 острых красных перца, разрезанных вдоль пополам.

3. Квашеная капуста

Сколько поместится капусты в банку, можно приблизительно рассчитать, исходя из того, что на каждый литр необходимо брать 1 кг капусты, но из-за отходов берите чуть больше.

На 4-х литровую банку:

4-4.5кг капусты в кочанах

350-400г моркови

соль - по вкусу

сахар - пара больших щепоток, но скорее всего, что тоже по вкусу

Если пользуетесь комбайном, то берите насадку для самых мелких кусочков.

Нарезать капусту и сложить горкой. Потереть морковь и сложить поверх капусты. Морковь посыпать солью и сахаром, и всё хорошенько перемешать, но не агрессивно, а нежно. Хорошо, если у вас есть большая миска, в миске это делать гораздо удобней. Как только морковь равномерно распределится по капусте, попробуйте на соль и на сахар. Вкус должен быть таким, чтобы вам было приятно съесть это прямо сейчас, в качестве салата. Наполните банку капустой плотно, но без фанатизма, стараясь хоть и утрамбовывать капусту, но всё-таки щадя её. Не заполняйте банку до самого верха, оставьте немного места для выделяющегося из капусты сока.

Прикройте банку не плотно крышкой и оставьте на столе на двое суток, если в квартире тепло. Если прохладно, понадобится на день-два больше. Как понять, что капуста готова? Она станет как бы стеклянной на вид и потонет в собственном соку, а вкус её будет приятно кислым. Я очень люблю её именно в этот момент.

Готовую капусту следует закрыть крышкой и убрать в холодильник. Там выделившийся из капусты сок, частично вернётся обратно.

Я не рекомендую делать сразу много капусты, потому что процесс квашения, хоть и более медленно, но продолжается и в холодильнике.

4. Вкуснейшая хрустящая квашеная капуста!

Состав на 3-х литровую банку:

капуста - 3кг

морковь - 2 средние

соль - 70 гр

лавровый лист - 10 шт.

чёрный перец горошком - 10 шт.

Способ приготовления квашеной капусты очень прост и очень вкусен:

Капусту и морковь моем. Шинкуем капусту, а морковь натираем на крупной тёрке.

Капусту и морковь перемешать, добавить соль. Она должна быть чуть солонее, чем обычно в салате, поэтому, когда солите, пробуйте капусту на вкус.

Добавить лавровый лист и перец горошком и снова перемешать.

Хорошо все перетереть руками и утрамбовать в банку, очень плотно - кулаком или толкушкой (каждый слой), банка должна быть заполнена до самого верха (поэтому, если у вас мало капусты, берите банку меньших размеров).

Банку с капустой ставим в глубокую тарелку и оставляем её на столе на три - четыре дня. Бродит капуста при температуре около 20 - 21 "С.

Один - два раза в день нужно проткнуть капусту в нескольких местах до самого дна, чтобы выпустить скопившийся газ (если этого не делать капуста будет горчить). Протыкать можно длинным ножом или деревянной палочкой.

Банка должна быть прикрыта крышкой! (но не закрыта полностью).

После 3 - 4 дней банку с капустой закрываем капроновой крышкой и убираем в холодильник. На холоде завершится процесс брожения.

5. Остренькая капуста быстрого приготовления

Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.

Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется -)

6. Капуста со свеклой маринованная на зиму

Однажды придя в гости, к подруге моей мамы, нас угостили отличной консервацией – это была капуста со свеклой маринованная на зиму. Это было очень давно, потому рецепт, который мы естественно тогда попросили, был уже утерян. Но спустя годы, я листала журнал в поисках интересных и вкусных блюд. И какого же было мое удивление увидеть именно понравившуюся нам капусту со свеклой на зиму в банках.

капуста – велок,

свекла – 1 штука,

чеснок – 1 штука,

корень хрена – 2 штуки,

лавровый лист – 2 листа,

соль – на 3 литра 3 столовые ложки,

душистый черный перец – 6 горошин,

вода – 3 литра,

сахар – 10 столовых ложек,

уксус – 200 грамм.

Капусту нарезаем на куски, которые легко поместятся в 1-о литровую банку.

Свеклу натираем на крупной терке, хотя многие тоже режут кусками. Но это кому как нравится.

Готовим рассол. Ставим на огонь воду, ждем полного закипания. После чего добавляем соль, сахар, уксус

и свеклу, варим до полуготовности свеклы.

Добавляем душистый перец, лавровый лист и снимаем с огня.

На блендере перемалываем корень хрена и чеснок. Банки кстати необходимо все простерелизовать, иначе любая консервация стоять не будет.

В банки начинаем укладывать капусту, периодически заливая полученным рассолом со свеклой и чередуя с хреном и чесноком.

Готовую консервацию закрываем железными крышками и оставляем на несколько дней в тепле до готовности. Затем опускаем в погреб до наступления зимы. А зимой на праздник или на ужин выкладываем на тарелочку

7. Корейский салат на зиму

2 кг шинкованой белокочанной капусты;

1,5 кг тертой моркови;

350 г репчатого лука, порезанного кольцами и полукольцами;

150-200 г очищенного чеснока;

125 г сахара;

2 ст. ложки соли;

250 мл 9% уксуса (либо 175 мл воды + 75 мл 70% уксусной эссенции;

250 мл растительного масла(я предпочитаю рафинированное подсолнечное)

1,5 ч.ложки красного перца;

2 ч. ложки черного перца молотого;

4 ч. ложки кориандра молотого

по желанию можно еще добавить специй на свой вкус, например кардамон, сушеный базилик, куркуму, имбирь, молотый лавровый лист.

Все измельченные овощи складировать в большой таз, выдавить туда чесночек, посыпать соли и сахара, полить маслом и уксусом, добавить специи. И осторожно перемешать ручками, но не мять! Далее салат раскладываем по чистым баночкам, закрываем пластмассовыми крышками и оставляем на сутки при комнатной температуре.

Остатки салата сразу не съедать!!! Капуста в банках на следующий день просядет и нужно будет добавить понемножку в каждую емкость.

Затем убрать в холодное место.

8. Бомбовая капуста

2 кг - капусты

0,4 кг - моркови

4 дольки - чеснока

можно добавить яблоко, свёклу

Маринад:

150 мл - раст.масло

150 мл - 9 % уксуса

100 гр. - сахара

2 ст.л. - соли

3 шт. - лавр.листа

5-6 горошин - черного перца

0,5 л - воды

Приготовление:

1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.

2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.

3. Утром готово! Можно кушать!

9. Слоеный салат с капустой

капуста

сладкий перец

огурцы

помидоры

лук

петрушка

Для заливки: на 2 л воды – 2 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара, перец горошком, гвоздика, лавровый лист, уксусная кислота на 1 банку (0,7 – 1 л) – 1/3-1/2 ч. ложки.

Все овощи тщательно моем. Капусту нарезаем тонкой стружкой.

Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем кружками толщиной 7-8 мм.

Помидоры вначале нужно освободить от кожицы, для этого делаем на верхушке неглубокий крестообразный надрез, заливаем на несколько минут кипятком, обдаем холодной, после чего кожица легко снимается.

Помидоры нарезаем толстыми кружками.

Перец освобождаем от семян и нарезаем в зависимости от величины плодов кольцами или широкой соломкой.

Лук режем толстыми кружками и разбираем на кольца.

На дно стерилизованных банок кладем веточку петрушки, а потом слоями в произвольном порядке, чередуя цвета, укладываем овощи.

Готовим заливку: в воде растворяем сахар и соль, кладем специи (все, кроме уксуса), кипятим 5 минут и заливаем банки.

Далее я помещаю банки в микроволновую печь для бланшировки овощей и стерилизации на 10-15 минут.

После этого баночки закручиваем, предварительно влив уксусную кислоту, переворачиваем на крышку и накрываем чем-то теплым (одеялом, пледом в несколько сложений) для дополнительной самостерилизации.

Открыв зимой баночку салата, можно подать его и как гарнир, и как закуску. Овощи получаются кисло-сладкими, не острыми, возбуждающими аппетит.

10. Квашеная капуста со свеклой

Свеклу очистить и нарезать большими пластинками толщиной 0,5 см. Небольшие кочаны капусты разрезать на восемь частей, крупно нарезать чеснок и сельдерей. На дно посуды уложить слоями свеклу, капусту, чеснок и сельдерей; затем опять свеклу и т.д., пока посуда не заполнится до верха.

Вскипятить воду, залить капусту горячим рассолом (на 1 л воды 1 столовая ложка соли, 10г сахара). Ингредиенты: капуста - 1 кочан, свекла - 1 шт, сельдерей - 1,3 шт, чеснок - около головки. По желанию можно добавить корень хрена, зелень петрушки, болгарский перец

Из квашеной капусты можно приготовить десятки вкуснейших блюд, однако она хороша и сама по себе в качестве закуски, усиливающей аппетит и нормализующей пищеварение. Приятного аппетита!

Рубрики:

ЗАГОТОВКИ/капуста

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

торты

Среда, 13 Сентября 2017 г. 13:39 + в цитатник

ТОРТЫ ОТ КОТОРЫХ ТЫ СОЙДЁШЬ С УМА 🍰
Просто таят во рту...

1. Сметанный торт «Быстрый»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сметана – 200 г.;
● маргарин - 100 г.;
● сода – 1/2 ч. ложки;
● сахар – 1/2 стакана;
● мука – 2-2,5 стаканов.

Для шоколадного теста:
● Сметана – 200 г.;
● маргарин - 100 г.;
● сода – 1/2 ч. ложки;
● сахар – 1/2 стакана;
● мука – 2-2,5 стаканов;
● какао – 2 ст. ложки.

Для крема и глазури:
● Сметана жирная - 400 г.;
● сахар - 150 г.;
● мак - 25 г..

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления светлого и шоколадного теста соедините ингредиенты: сметану, размягченный маргарин, муку, сахар, соду (можно не гасить) и какао в двух разных мисках. Замесите пышное тесто и разделите каждое на 2 части, в итоге получится 2 светлых части и 2 шоколадных. Каждый кусок теста раскатайте в круг примерно 25 см в диаметре и испеките в разогретой духовке при 200 градусах около 10-12 минут (время зависит от свойств духовки). Испеченные коржи можно подровнять в один размер (например, по крышке или по тарелке и т.п.), но я для своего домашнего варианта этого делать не стала.

Для крема и глазури взбейте сметану с сахаром, добавьте мак и ещё раз взбейте. Соберите торт, промазывая коржи сметанным кремом. Оставшуюся часть сметанного крема доведите до закипания, поварите при помешивании на слабом огне - это глазурь, которой аккуратно полейте верхнюю поверхность сметанного торта. Через 3-4 часа (или ночь) пропитывания в холодильнике сметанный торт со сметанным кремом готов.

2. Шоколадный торт без муки «Мексиканский»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 220 г. сливочного масла;
● 220 г. горького шоколада, нарубить;
● ¼ стакана какао-порошка;
● 1 столовая ложка порошка чили;
● ¼ чайной ложки соли;
● 6 больших яиц, разделить;
● 1 стакан сахара.

Крем:
● 220 г. горького шоколада
● 1/3 стакана жирных сливок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Духовку нагрейте до 175 градусов. Форму для пирога застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. На водяной бане растопите шоколад вместе со сливочным маслом на среднем огне. Снимите с огня, добавьте какао, чили и соль. Взбейте венчиком. В миске взбейте желтки с ½ стакана сахара до очень густой светло-желтой массы. Введите шоколадную смесь в желтки и перемешайте. В отдельной миске взбейте белки до густой массы. Продолжая взбивать, добавьте остальные ½ стакана сахара.

В несколько подходов введите белки в шоколадную массу. Будьте осторожны, чтобы белки не осели. Аккуратно перелейте тесто в форму и выпекайте около 45 минут. Края должны схватиться, а центр будет еще слегка жидким. Достаньте из духовки и полностью остудите. Пройдитесь острым ножом по бортику и достаньте торт из формы. На водяной бане растопите шоколад вместе со сливками, помешивая, до однородной массы. Покройте этим кремом торт и подавайте.

3. Торт «Муравейник классический»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Масло сливочное - 800 г.;
● Куриное яйцо - 4 шт.;
● Молоко - 300 мл.;
● Мука - 1 кг.;
● Разрыхлитель - 2 ч.л.;
● Сгущенка вареная - 0,5 л.;
● Грецкий орех - 150 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Поместить в глубокую тарелку 400 грамм размягченного маргарина (вкуснее, если добавите сливочное масло) и яйца. Целенаправленными монотонными движениями смешивать ингредиенты между собой до относительно однородной массы. В полученную смесь яиц и масла (маргарина) влить слегка подогретое молоко, продолжая монотонно помешивать. Ориентироваться лучше на температуру порядка 40-50 градусов (установлено опытным путем!). Через сито просеять муку, добавить разрыхлитель. Все ингредиенты перемешать на совесть. В идеале должна получиться достаточно густая масса, которую следует поместить в холодное место (холодильник, холодильная камера) примерно на час (зависит от мощности работы Вашего агрегата).

Приступаем к приготовлению крема. Итак, 400 грамм размягченного масла (для крема только сливочное масло хорошего качества!) тщательно перемешать с 2 банками вареной сгущенки. Доведя смесь до однородной массы, добавить в нее сильно измельченные грецкие орехи, которые придадут тортику пикантности. Прошел час отстаивания теста в холодильнике. Так что теперь самое время приступать к выпечке основы торта. В первую очередь следует подготовить духовку. Ее температура должна быть около 180 градусов. Пока духовка разогревается, на противень выкладываем пекарскую бумагу. На ее размещаем колбаски небольшой толщины из теста. Выпекать эти колбаски нужно не больше 10-15 минут, до появления характерного золотистого цвета.

Готовые колбаски вытаскиваем из духовки и измельчаем. Это можно сделать как руками, так и специальными ножницами для пекарей или простым кухонным ножом. Смешиваем крем и немного остывшие измельченные колбаски. Теперь следует придать желаемую форму торту. Однако в ходе формовки стоит обратить особое внимание на утрамбовку лакомства. На завершающем этапе можно применить несколько приемов декорирования. В частности, посыпать какао или шоколадом, украсить конфетами, мармеладом, зефиром или фруктами. В общем, все зависит от полета фантазии. Единственный нюанс, - своего истинно прекрасного вкуса торт достигнет только через сутки.

4. Шоколадный торт с орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйца - 4 шт.;
● сметана - 4 ст.л.;
● сахар - 200 г.;
● мука - 200 г.;
● разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой (или две трети ч.л. гашеной соды в сметане);
● какао - порошок - 4 ч.л.

Для крема:
● масло сливочное - 180 г.;
● вареная сгущенка - 1 банка;
● какао - порошок - 3 ч.л.;
● Любая пропитка - по вкусу (у меня вода с вареньем);
● Орехи - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку перемешать с какао и разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром 8 мин, добавить сметану. Взбить. Просеять мучную смесь в тесто. Взбить. Форму диаметром 20 см смазать (только дно) или застелить пергаментом. Вылить тесто. Печь при 170* примерно 40 мин. Проверить зубочисткой на сухость. Для крема взбить масло (не сильно мягкое) с какао и сгущенкой. Орехи поджарить и порубить. Готовый бисквит достать из формы, остудить, разрезать на 2-3 коржа. Пропитать, смазать кремом и обсыпать орехами каждый корж и бока торта. Дать пропитаться минимум 3 часа и можно кушать)

5. Торт-суфле «Птичье молоко»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 яйца;
● 100 г. сахара;
● 100 г. муки;
● сливочное масло для смазывания формы.

Для суфле:
● 5 белков;
● 25 г. желатина (120 мл. воды);
● 200 г. сгущёнки;
● 100 г. сливочного масла;
● 50 г. сахара;
● ванильный сахар.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желатин необходимо замочить в холодной воде минут на 20. Когда желатин набухнет,смешать с половиной сахара и поставить на огонь до полного растворения желатина и сахара.Остудить Для бисквита яйца взбить с сахаром минут 5. Муку просеять и добавить к яйцам и сахару,хорошо перемешать. Форму смазать маслом,вылить тесто и печь минут 25-30 при 180 гр. Готовность проверить спичкой,она должна остаться сухой.Бисквит вынуть из формы и дать остыть.Разрезать на 2 части. Теперь суфле.Белки взбивать на небольшой скорости постепенно её увеличивая.

Минут через 5 когда белки уже хорошо взбиты добавить оставшийся сахар и ванильный сахар в 2 этапа.
Масло(комнатной температуры) взбить со сгущёнкой до однородного состояния. К белкам добавить желатин и масло.Всё перемешать миксером.На нижнюю часть бисквита выложить суфле и накрыть второй частью.Поставить в холодильник на пару часов минимум. Готовый торт можно покрыть шоколадом.Для этого жирные сливки(примерно 80 мл)растопить со 100 г. шоколада и смазать торт.

6. Торт «Добош»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйца куриные - 6 шт.;
● Сахар - 0.5 стакана;
● Сахарная пудра - 400 гр.
● Ванильный сахар - 1 пакетик;
● Мука пшеничная -140 гр.;
● Масло сливочное - 350 гр.
● Шоколад - 80 гр.;
● Какао - 1 ст. л.;
● Ром - 1 ч.л;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки отделить от желтков. Яичные желтки растереть с сахаром (120 гр) и ванилью, добавить размягченное масло (80 гр). Хорошо взбить. Постепенно добавить муку. Осторожно ввести белки, взбитые в крепкую пену.
Смазать форму для выпечки маслом и присыпать дно мукой. Затем испечь в духовке при температуре 200 градусов по очереди 6-8 тонких коржей. Самый ровный и аккуратный корж отложить для верхушки торта.
Крем: взбить яйца (2 шт) с сахарной пудрой (200 гр), добавить сливочное масло (250 гр), добавить ванильный сахар, порошок какао. Растопить на водяной бане шоколад, остудить, соединить с масляной массой, добавить ром. Хорошо перемешать.

Коржи смазать кремом, сложить друг на друга. Торт поставить на пропитку в холодильник. Сахарную пудру (200 гр) сложить в небольшую кастрюлю, добавить сливочное масло (20 гр). нагревать, пока масса не станет однородной. Получившейся глазурью облить последний, верхний слой торта, равномерно размазать её лопаточкой. Смазанным растительным или сливочным маслом ножом нарезать карамельный слой на 12 или 16 клинышков. Как только карамель полностью подсохнет, красиво уложить клинья на вершине торта.

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/пирожное ,торты

Комментарии (0)

майонез на молоке

Четверг, 08 Июня 2017 г. 23:11 + в цитатник

МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ БЕЗ ЯИЦ - ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА, ГОТОВИТСЯ ЗА 30 СЕКУНД!

Майонез на молоке без яиц - получается всегда, готовится за 30 секунд!

Майонез на молоке без яиц. Такой майонез прекрасно подойдет для заправки салатов, к первым блюдам, для приготовления бутербродов. Готовится очень легко буквально за несколько секунд, получается всегда без проблем. По вкусу совсем не отличается от традиционного.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко (комнатной температуры) – 100мл.

Растительное масло – 200 мл.

Лимонный сок – 2 ст.л.

Горчица готовая – 1 ч.л.

Чеснок сушеный – 1/3ч.л.

Соль – 1/2 ч.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

В банку наливаем молоко, добавляем растительное масло, комнатной температуры, взбиваем блендером. Майонез сразу начинает эмульгироваться и густеть.

Добавляем горчицу, сухой чеснок, соль, лимонный сок.

Еще раз взбиваем до густого состояния.

Майонез на молоке без яиц готов.

Серия сообщений "крем ,соусы,заправки":
Часть 1 - Вкуснейший лимонный крем (супербыстрый)
Часть 2 - Вкуснейший и легчайший крем «Ганаш» для тортов и пирожных
...
Часть 36 - КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕТЧУП ЗА 2 МИНУТЫ
Часть 37 - РЕЦЕПТЫ СОУСОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 38 - майонез на молоке
Часть 39 - РЕЦЕПТЫ НЕОБЫЧНЫХ, НО НУЖНЫХ ПРИПРАВ (СПЕЦИЙ)
Часть 40 - БЫСТРАЯ ПОДЛИВА ДЛЯ КОТЛЕТ КАК В СТОЛОВОЙ!

Комментарии (0)

домашний мармелад

Четверг, 08 Июня 2017 г. 22:59 + в цитатник

САМЫЙ ЛУЧШИЙ ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД

3416556_maxresdefault21696x389 (696x389, 52Kb)

Самый вкусный домашний мармелад

Если вы хотите приготовить натуральное лакомство,

предлагаю рецепт самого вкусного домашнего мармелада.

Я очень люблю мармелад и даже подумать не могла,

что его просто и быстро можно сделать дома.

Мне очень нравится, что можно делать эту вкуснятину

с разными вкусами и основу можно брать любую.

Домашний мармелад покорит вас своим обалденным вкусом —

и вы больше не будете его покупать в магазине:

стоит только раз приготовить.

Особенно такие конфетки подходят для деток: они натуральные,

безвредные и очень красивые —

ведь можно делать разные цвета и формы.

Ингредиенты:

5-6 столовых ложек сахара;

250 миллилитров любого прозрачного сока;

30 грамм желатина;

сок половины лимона.

Самый вкусный домашний мармелад.

Пошаговый рецепт

Берем удобную кастрюлю, выливаем сок,

высыпаем желатин и выдавливаем сок половины лимона.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Перемешанные ингредиенты нужно

оставить минут на двадцать для набухания.

Набухший желатин необходимо отправить на огонь,

чтобы растопить: но не доводить его до кипения.

Желатин нужно постоянно помешивать.

В растопленную однородную смесь желатина

добавляем сахар и

размешиваем до его полного растворения.

Когда сахар полностью растворится,

однородную смесь, остывшую до комнатной температуры,

можно разливать по формочкам.

Вы можете использовать маленькие формочки

с разными фигурками, а если нет их,

то даже формочки для льда могут подойти.

Также можно залить мармелад в большую форму,

оставить застывать,

а после разрезать с помощью ножа

на маленькие квадратики.

Чтобы мармеладки были прозрачные,

можно убрать с поверхности пузыри:

их нужно промокнуть бумажной салфеткой.

Залитые в формочки конфетки

необходимо отправить в холодильник

до полного застывания.

Когда мармеладки хорошо застынут,

то их нужно аккуратно достать из формочек и

переложить на тарелку.

Если есть желание,

то готовый мармелад можно обвалять в сахаре.

Я очень люблю делать мармелад из свежей клубники.

Спелые ягоды клубники я хорошо промываю,

измельчаю в блендере, добавляю сахарной пудры,

перемешиваю до однородности.

Набухший желатин довожу до кипения на среднем огне,

но не кипячу.

Вливаю клубничное пюре, тщательно перемешиваю,

даю время остыть до комнатной температуры и

разливаю по формочкам.

Вы можете использовать любимые фрукты,

варенье, джемы и соки, добавлять их и

делать свой любимый мармелад.

Можно добавлять один вкус, а можно делать микс.

Также можно делать разноцветные слои мармелада —

это непременно понравится маленьким сладкоежкам.

Для этого нужно приготовить, например,

густые джемы разных оттенков,

заливать их в формы послойно,

дожидаясь, когда застынет предыдущий слой.

Когда такой мармелад разрезаешь,

он смотрится очень оригинально.

Можно добавлять ароматные специи:

корицу, ваниль, имбирь, кардамон и апельсиновую цедру.

Самый вкусный домашний мармелад можно легко и

без сложностей приготовить в домашних условиях.

Мои домашние в восторге от этого лакомства,

а меня еще радует,

что оно сделано из натуральных ингредиентов.

Вы можете добавлять свои любимые фрукты или соки,

делая этот десерт любимым и

особенным для вашей семьи.

Заходите на сайт «Очень вкусно» —

и вы сможете найти очень много

оригинальных рецептов мармелада.

Серия сообщений "конфеты":
Часть 1 - Шоколад «Домашний»
Часть 2 - Очень вкусный крем Рафаэлло
...
Часть 28 - «БАУНТИ», «ТВИКС», «СНИКЕРС», «РАФАЭЛЛО» – ЛЮБИМЫЕ СЛАДОСТИ ПО-ДОМАШНЕМУ!
Часть 29 - ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД С ОРЕХАМИ И СУХОФРУКТАМИ
Часть 30 - домашний мармелад

Комментарии (0)

как обрезать виноград

Среда, 07 Июня 2017 г. 10:40 + в цитатник

http://nasha-besedka.ru/rasteniya/279-obrezka-vinograda-nad-besedkoj

Серия сообщений "виноград":
Часть 1 - Нормирование кистей на виноградном кусте
Часть 2 - Как посадить виноград
...
Часть 18 - КАК ПЕРЕМЕСТИТЬ КУСТ ВИНОГРАДА МЕТОДОМ "КАТАВЛАК"
Часть 19 - ОБРЕЗКА ВИНОГРАДА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
Часть 20 - как обрезать виноград

Комментарии (0)

Ванильный бисквит на кипятке

Вторник, 06 Июня 2017 г. 14:13 + в цитатник

Всем привет. Хочу поделиться сегодня с вами самым удачным рецептом ванильного бисквита, по моему мнению. Этот бисквит получается всегда! Приготовление самое простое, а результат — отменный вкус и высокий корж. Все, у кого проблемы с выпечкой бисквита — эта статья для вас.

Я уже как-то писала, что обычный бисквит где в составе только мука, сахар и яйца, мне совсем не нравится. Он напоминает мне яичницу, с её ярким ароматом. Поэтому я всё время искала для себя другие варианты. И если с шоколадным бисквитом я определилась почти сразу (точнее у меня 3 варианта в любимчиках, каждый хорош по своему — это шоколадный бисквит, бисквит шоколад на кипятке и Тёмный Ларри). То с обычным ванильным дела обстояли похуже, вроде бы и появился хороший рецепт — бисквит sponge cake, но там надо тщательно отделять белки от желтков, взбивать всё это отдельно, и затем очень аккуратно смешивать. В общем, вариант, с которым надо повозиться, и у новичков он может не получиться (хотя результат тоже хорош, обязательно попробуйте и его, может вам он придётся по душе больше).

Этот же рецепт для новичков — просто находка! Он сэкономит вам не только время, но и ваши нервы) Отделять желтки от белков тут не надо, яйца взбиваются целиком, да и гору посуды не придется мыть, так как все можно сделать в двух ёмкостях.

Итак, как сделать простой бисквит в домашних условиях рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

4 яйца первого сорта (у меня здесь 3 больших)
180 гр. сахара
170 гр. муки
пакетик ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла (подойдет любое без запаха)
3 ст.л. кипятка
Приготовление:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Яйца помещаем в дежу миксера и взбиваем на высоких оборотах минут 5. Масса заметно увеличится в объеме и посветлеет.

Затем не прекращая взбивать добавляем туда сахар в 3 захода, каждый раз делая перерыв в минуту, чтобы прошлая порция успела раствориться.

После того, как весь сахар положили, взбиваем ещё минут 5. Масса должна хорошо увеличиться в объеме и неплохо держать форму.

Пока взбиваются яйца, смешаем муку и разрыхлитель.

Во взбитую яичную массу просеем муку и аккуратно складывающими движениями перемешаем силиконовой лопаткой стараясь сохранить всю пышность яиц. На этом этапе тесто густое, не переживайте, это так и должно быть.

Далее туда добавим масло и кипяток. Всё быстро смешаем, чтобы не было комочков.

Переливаем в заранее подготовленную форму. У меня разъемное кольцо, низ я проложила фольгой и плотно её зажала, чтобы тесто не убежало. Бока я ничем не смазываю. На дно формы, если у вас не кольцо, проложите бумагу для выпечки.

Отправляем нашу формочку в заранее разогретую духовку и выпекаем при 180є минут 3040. С 20 минуты можно проверять готовность, у всех духовки разные, ориентируйтесь на сухую спичку! У меня обычно уходит минут 37.

Готовый бисквит надо не доставая из формы перевернуть кверху дном, проложив для опоры 23 банки. В таком состоянии он должен повисеть минут 1015, благодаря этому он не осядет.

Через 15 минут бисквит можно вынимать из формы. Мой совет, сразу оборачивайте его в пленку и убирайте в холодильник не дожидаясь его полного остывания. Так, вся жидкость останется внутри бисквита и он станет намного сочнее. Корж должен дойти до нужной консистенции в холодильнике, это занимает 68 часов, но лучше оставить его там на ночь.

Спустя это время вынимаем его и разрезаем на нужное нам количество коржей. У меня в итоге получилось разрезать его на 4 части. Посмотрите, какой он нежный, пористый внутри.

Вот такой высокий красавец получается по этому рецепту. Всего из 4 яиц (в моем случае из 3), получился корж высотой почти 7 см в объеме 19 сантиметров.

А вот так он выглядел в тортике. Благодаря наличию масла и кипятка в составе, такой бисквит требует минимум пропитки. У него получается тоненькая корочка, которую можно и не обрезать.

В этом торте была пропитка «3 молока», крем- сливочно-йогуртовый (рецепт скоро добавлю), клубничное конфи (рецепт по ссылке) и бананы в прослойке (в следующий раз заменила бы на карамелизованные бананы, для полноты вкуса). Торт получился очень нежным и легким, ванильный бисквит сам по себе невесомый, а в дополнении с таким лёгким кремом (без сливочного масла) торт просто рай, для тех, кто устал от жирных, масляных десертов.

Приятного вам аппетита.

Комментарии (0)

33 cекрета заготовки "золотой ягоды" - облепихи на зиму

Среда, 01 Февраля 2017 г. 11:32 + в цитатник

div style="margin:5px 0;font-family:Arial,sans-serif;font-size:13px;">Асиенда.ру → 33 cекрета заготовки "золотой ягоды" - облепихи на зиму

Правду говорят: кто не верит, что золото растёт на деревьях, тот просто не видел облепиху осенью. Лучезарная солнечная ягода, усыпавшая длинные ветки хрупких на вид деревьев и кустарничков, не оставляет ни капли сомнений: рождена она на радость и здоровье... Читать полностью

Серия сообщений "фрукты":
Часть 1 - Быстрая заготовка яблок - яблочная начинка для пирогов (3 варианта)
Часть 2 - Маслинки из крыжовника
...
Часть 27 - ГОТОВИМ СУХОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ
Часть 28 - ЯБЛОКИ ДЛЯ ПИРОГОВ НА ЗИМУ
Часть 29 - 33 cекрета заготовки "золотой ягоды" - облепихи на зиму

Комментарии (0)

салат с мивиной и крабовыми палочками

Вторник, 31 Января 2017 г. 19:16 + в цитатник

Салат с Мивиной и крабовыми палочками — рецепт с фото
Состав салата довольно простой, доступные ингредиенты. Плюс в том, что можно по вкусу убрать или добавить дополнительные ингредиенты. А если вы ожидаете гостей, то количество ингредиентов следует увеличить.

Ингредиенты:

250 грамм крабовых палочек
1 банка кукурузы(250 грамм готового продукта)
1 пачка вермишели Мивина(быстрого приготовления -60 грамм)
5 яиц
2 небольших свежих огурца
соль и перец по вкусу(по желанию)
200 грамм майонеза
30 грамм зеленого лука
зелень для украшения(укроп, петрушка)
Салат из Мивины с крабовыми палочками и кукурузой — приготовление
Подготавливаем ингредиенты для приготовления салата. Крабовые палочки освобождаем от пленки. Если они находились в морозилке, их следует разморозить.

Салат с мивиной и крабовыми палочками

Вермишель лучше брать Мивина, никакие другие не стоит, именно с этим продуктом получается вкусный салат из мивины и крабовыми палочками. Пробовали с Ролтон, так вкус отличается.

У меня яйца деревенские(домашние), они мелкие, поэтому я добавила в салат 5 яиц, если вы купили крупные яйца, то можно взять 3-4 яйца.

Яйца следует отварить вкрутую. Остудить, очистить и порезать кубиками. Можно делать это острым ножом или использовать яйцерезку.

Салат с мивиной и крабовыми палочками

Если яйца свежие, то когда будете их отваривать добавьте ложку соли в воду, тогда они будут хорошо чиститься.

Вермишель я заливаю(в тарелке) кипятком на 3-5 минут, не больше. Старайтесь чтобы весь полуфабрикат был покрыт водой. Можно дополнительно накрыть крышкой, блюдечком или тарелкой.

Специи я не добавляю. Я их выбрасываю. Но если вы любите, то можно добавить специи. По истечению 3-5 минут, откинуть вермишель на дуршлаг и дать стечь жидкости, так как вода в салате нам не нужна.

Вермишель следует остудить, так как она будет горячая. Для салата я ее мелко режу на разделочной доске. Или можно её измельчить в сухом виде, перед заливанием. Просто я забыла это сделать, вот и пришлось измельчать на доске. Не часто пользуемся такого рода полуфабрикатами.

Салат с мивиной и крабовыми палочками

Высыпаю полуфабрикаты в миску, в которой буду заправлять салат майонезом. Далее я нарезаю кубиками крабовые палочки.

На самом деле, не важно, в какой последовательности вы будите нарезать ингредиенты, ведь мы их, все равно, будем смешивать. Главное нарезать красиво и аккуратно. В нарезке крабовых палочек нет ничего сложного, нарезайте их кубиками.

Салат с мивиной и крабовыми палочками

Крабовые добавляю к остальным ингредиентам. Далее нарезаю свежие огурцы. Хоть у нас и зима, и я стараюсь свежие овощи покупать по сезону, все-же для этого салата посчитала уместным добавить свежий огурчик.

Вы можете попробовать без огурца или заменить огурец маринованным луком, который следует нарезать мелким кубиком. Получается тоже очень вкусно, да и к тому же дешевле.

Ну а в моем случае — это свежий огурец.

Салат с мивиной и крабовыми палочками

Также я мелко порежу зеленый лук. У меня это вышло около 30 грамм. Лук придаст некую пикантность салату. Но, опять же, если не любите зеленый лук, можно заменить маринованным, или приготовить без него.

Кукурузу я использую консервированную. Обязательно сцедите всю жидкость из банки, откинув на дуршлаг, или просто перевернув банку. Как вам будет удобней.

Смешиваем в миске все ингредиенты: крабовые палочки, зеленый лук, яйца, Мивину, кукурузу, свежие огурцы. Заправляем салат майонезом. Я использовала 67%, но можно брать майонез любой жирности(какая вам нравится) или приготовить домашний майонез.

Салат с мивиной и крабовыми палочками

Все тщательно перемешиваем. Я добавила 200 грамм майонеза, на указанное в рецепте количество ингредиентов.

Если вам кажется что майонеза недостаточно, то добавьте еще. Нам его вполне хватило. Перемешиваем составляющие салата.

На этом пункте сделаю акцепт. Если вы любите Мивину и у вас желание увидеть и почувствовать на вкус, то добавьте еще пачку вермишели. Итого, на данное количество ингредиентов получится не 60 грамм, а 120 грамм вермишели.

Салат с мивиной и крабовыми палочками

Подавать и оформлять салат можно по вашему желанию. Но перед подачей рекомендую охладить салат в холодильнике, примерно, минут 30-40.

Оформить салат можно в салатнице, украсив его зеленью и дополнительными ингредиентами на ваше усмотрение(огурец, орехи, ягоды, зелень, оливки и пр.)

Сегодня мне захотелось подать салат порционно, оформив его с помощью разъемного кольца, украсив его зеленью и замороженными ягодами клюквы.

Салат с мивиной и крабовыми палочками

Если вы не собираетесь подавать, салат из мивины с крабовыми палочками, сразу после приготовления, то лучше не заправляйте его майонезом. Заправите непосредственно перед подачей на стол.

Срок хранения заправленного майонезом салата составляет не более 12 часов, если салат не заправлен майонезом то он может постоять и сутки. Хотя по ГОСТу заправленные майонезом салаты вообще могут храниться не более 6 часов. Но мы часто об этом забываем.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/салаты

Комментарии (0)

пышки на сале

Вторник, 31 Января 2017 г. 17:04 + в цитатник

Список ингредиентов

мука — 400 г
свежее сало — 300 г
яйцо — 1 шт
молоко — по вкусу
соль — по вкусу
яичный желток — для смазывания
Способ приготовления

Сало помыть, обсушить и произвольно нарезать. Измельчить через мясорубку с крупной решеткой и смешать со 150 г муки. Положить массу в холодильник на 30 минут.

Из оставшейся муки, яйца и соли замесить однородное тесто, добавляя потихоньку молоко. Раскатать тесто в пласт толщиной 2 см и выложить сверху холодное тесто с салом. Раскатать все вместе в тонкий пласт, сложить его в три слоя и снова раскатать. Повторить процесс раскатки и складывания еще 4 раза.

В последний раз раскатать тесто в пласт толщиной 2 см и при помощи круглой формочки вырезать кружочки. Смазать поверхность каждого кружка теста яичным желтком и выложить на застеленный промасленной бумагой противень. Поставить на средний уровень нагретой до 180 градусов духовки и выпекать до румяности.

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/пироги, пирожки

Комментарии (0)

Как правильно варить крупы

Четверг, 26 Января 2017 г. 19:54 + в цитатник

«Коль про кашу не забудешь — здоровым всю жизнь будешь!» — так гласит народная пословица, мудрость которой бесценна. Не даром педиатры советуют уже с семи месяцев вводить в рацион деток питательные крупы.

/omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/1-53-300x159.jpg" target="_blank">http://omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/1-53-300x159.jpg 300w, http://omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/1-53-570x301.jpg 570w" width="700" />

А помните рисовую молочную кашу из детского сада? Такую вкусную не каждый шеф-повар приготовит! У каждой крупы есть свои хитрости варки: некоторые лучше замочить на ночь, а некоторые кипятить всего пару минут. И сегодня мы раскроем секреты вкусных каш из популярных круп.

Хитрости приготовления вкусных каш

Чтобы получилась наваристая и нежная рисовая молочная каша, доведите до кипения 1 л молока, добавьте соль и сахар по вкусу, затем всыпьте 1 стак. промытого круглого риса. Варите 2–3 минуты, затем снимите с огня и укутайте. Через 30 минут каша готова к употреблению!

/omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/2-50-300x225.jpg" target="_blank">http://omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/2-50-300x225.jpg 300w, http://omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/2-50-119x89.jpg 119w, http://omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/2-50-570x428.jpg 570w" width="700" />

Гречневую крупу можно замачивать на ночь, а утром достаточно сменить воду, промыть ее и довести до кипения. Классические рецепт варки гречневой крупы без замачивания: необходимо взять одну часть гречки и две части воды, довести до кипения, снять с огня и укутать на минут 15.

/omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/3-43-300x235.jpg" target="_blank">http://omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/3-43-300x235.jpg 300w, http://omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/3-43-220x173.jpg 220w, http://omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/3-43-570x446.jpg 570w" width="700" />

Овсяные хлопья получатся нежнее и вкуснее, если приготовить их вечером и оставить до завтрака. На 8 ст. л. хлопьев нужно взять 1 л молока, довести кипения, снять с огня и укутать. Утром кашу необходимо просто подогреть.

/omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/4ъ-300x242.jpg" target="_blank">http://omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/4ъ-300x242.jpg 300w, http://omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/4ъ-570x460.jpg 570w" width="700" />

Ошибочно полагать, что манную крупу следует сыпать в кипящее молоко. Каша получится вкуснее и без комочков, если залить 4 ст. л. манки литром молока и, помешивая, вскипятить. Через 2 минуты кастрюлю необходимо снять и накрыть крышкой, оставить на 20 минут.

/omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/5-32-300x196.jpg" target="_blank">http://omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/5-32-300x196.jpg 300w, http://omvesti.ru/wp-content/uploads/2016/12/5-32-570x373.jpg 570w" width="700" />

Кукурузная каша, пожалуй, единственная из нашего списка, которую необходимо долго варить, в течение 30 минут. На 1 стак. крупы берется 2,5 стак. воды, засыпать крупу необходимо в кипяток. Часто такую кашу готовят в духовке: надо залить промытую крупу кипятком, добавить соль, сахар, изюм по вкусу, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем достать горшок и перемешать содержимое, вернуть обратно еще на 10 минут.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/каши

Комментарии (0)

быстрый пирог

Четверг, 26 Января 2017 г. 15:42 + в цитатник

Быстрый цитрусовой пирог к чаю
gastronom.ru
Ингредиенты

3 яйца;
150 г сахара;
200 г муки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
150 г маргарина;
сок одного апельсина;
цедра одного лимона;
сливочное масло для смазывания.
Приготовление

Взбейте яйца с сахаром. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте размягчённый маргарин, взбитые яйца, сок и цедру. Хорошо перемешайте тесто и поместите в форму, смазанную маслом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Если у вас есть лимонное варенье или апельсиновый джем, разрежьте пирог на коржи и промажьте их. Получится ещё вкуснее.

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

КАК ПРОВЕРИТЬ КАЧЕСТВО СТИРАЛЬНОГО ПОРОШКА

Суббота, 13 Февраля 2016 г. 16:00 + в цитатник

Стиральных порошков сегодня уйма, по одной цене можно найти десяток различных марок. Не всегда угадаешь с качеством: одни просто не отстирывают пятна, после других — светлое белье становится серым…

Можно долго мучиться, выбирая порошок, если не знать один интересный секрет!

Чтобы проверить качество стирального порошка, нужно развести немного порошка в стакане воды и положить в него кусочек белка куриного яйца, сваренного вкрутую. Если через сутки белок остается невредимым – этот порошок плохой.
Белок стал мягче и начал немного растворяться — таким порошком можно стирать темные вещи, а также одежду с легким загрязнением.
Ну а если же белок растворился полностью, то смело применяйте порошок для стирки белых и очень сильно загрязненных вещей!
Можно проверить другим способом:
Берем 2 стакана, наполненных до половины водой, добавляем в один стакан немного порошка из сомнительной упаковки, во второй — подлинный, добавляем по 3 капли медицинской зеленки, взбалтываем и наблюдаем за цветом воды в стаканах.
В стакане, где хороший порошок, зеленка обесцветится, а в стакане с поддельным порошком – цвет зеленки останется без изменения.

Источник

Серия сообщений "маленькие хитрости":
Часть 1 - Полезные ссылки про домашние хитрости
Часть 2 - Применение перекиси водорода в быту
...
Часть 26 - Полезная подсказка для хозяйки
Часть 27 - ВЫБРАСЫВАЙ СКРЕБОК ДЛЯ ЛЬДА! ЛОБОВОЕ СТЕКЛО СТАНЕТ ЧИСТЫМ ЗА СЕКУНДЫ!
Часть 28 - КАК ПРОВЕРИТЬ КАЧЕСТВО СТИРАЛЬНОГО ПОРОШКА
Часть 29 - ГЕРМЕТИЗАЦИЯ ПРИ УСТАНОВКЕ ВАННЫ - ОДИН ИЗ СИМПАТИЧНЫХ СПОСОБОВ
Часть 30 - ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ВСЕХ ТЕХ,У КОГО ИМЕЮТСЯ ПЛАСТИКОВЫЕ ОКНА
...
Часть 35 - ЧТОБЫ НОГИ ЗИМОЙ НЕ МЕРЗЛИ: ПРОСТОЙ СПОСОБ, КОТОРЫЙ СПАСАЕТ
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - 20 ПРИМЕНЕНИЙ КРАХМАЛА, О КОТОРЫХ МНОГИЕ И НЕ ДОГАДЫВАЮТСЯ

Серия сообщений " Полезности разные. Подборка 10":
Часть 1 - Полезности разные. Подборка 10
Часть 2 - 12 советов по стирке и сушке белья
...
Часть 6 - ГЕНЕРАЛЬНАЯ УБОРКА ДОМА
Часть 7 - ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ №12
Часть 8 - КАК ПРОВЕРИТЬ КАЧЕСТВО СТИРАЛЬНОГО ПОРОШКА
Часть 9 - КНИГА "ДОМОВОДСТВО", 1960 Г

Комментарии (0)

БОРЩ УКРАИНСКИЙ

Среда, 14 Октября 2015 г. 21:20 + в цитатник

/www.russiakitchen.ru/graphics/zoomin.cur" target="_blank">http://www.russiakitchen.ru/graphics/zoomin.cur), pointer !important;" title="Просмотр фото..." width="240" />	Борщ по-украински

Борщ по-украински

Нам потребуется:

150 граммов капусты

картофеля -три клубня

свеклы три штуки, морковка,

Луковица, а так же корень

от петрушки

Два зубца от чеснока, две-три ложки с томатной пастой, немного муки и сахара,

Болгарский перец(сладкий), одна штука и полтора литра бульона

Сорок граммов жира, двадцать граммов шпика, соль и перец.

потребуется для изготовления маленьких булочек-пампушек:

Стакан муки, восемь граммов дрожжей, полстакана воды, сырое яйцо, одна чайная ложка растительного масла и ещё столовая сахара.

Национальное блюдо готовят в разных регионах России. Его необходимо правильно приготовить, и тогда получится очень красиво и питательно. Приготовления этого блюда, требует небольших навыков и знаний кулинарного искусства. Свеклу нарезают тоненькими продолговатыми кусочками. Затем её тушат на сковородке, вместе с жиром, смешанным с сахаром добавляя уксус и заранее приготовленную томатную пасту, при необходимости так же добавляя немного готового бульона. Далее обжаривают петрушку с луком.

Капусту (сто пятьдесят граммов), тоже стараются нарезать не очень крупно, и после этого укладывают в бульон, ещё туда укладывают нарезанный не очень крупно, картофель, и затем варят двадцать минут. Потом в него добавляют жареные овощи, порезанный перец, и немного подсолив и добавив перцу, доваривают.

Следующим шагом необходимо приготовить маленькие булочки-пампушки.

Делают их из дрожжевого теста необходимо сделать пампушки, шарики по тридцать граммов. Их смазывают яйцом, и выпекают несколько минут (около пяти). Затем поливают их соусом из растёртого чеснока, соли и растительного масла.

В приготовленное и разложенное по тарелкам блюдо добавляем сметану и зелень.

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - БОРЩ УКРАИНСКИЙ
Часть 2 - СУП КУРИНЫЙ – ОБЫКНОВЕННОЕ ЧУДО!

Комментарии (0)

заготовки из помидоров

Четверг, 17 Сентября 2015 г. 19:10 + в цитатник

ТОМАТНЫЙ СОК с МЯКОТЬЮ
Способ приготовления:
Помидоры «нетоварного вида» моем, разрезаем на куски и пропускаем через мясорубку. Затем разливаем сок в пакеты по 200-300 мл. Этого количества хватает, чтобы сварить щи или борщ, потушить картошку или приготовить соус. Далее пакет тщательно заворачиваем и кладём в морозилку. Перед использованием сок желательно разморозить.

ПОМИДОРЫ из МОРОЗИЛКИ
Способ приготовления:
Рецепт немного трудоёмок, так как разрезанные на дольки помидоры нельзя просто сложить в пакет и убрать в морозилку — тогда получится один большой замороженный ком из помидоров и разделить его на кусочки будет нелегко. Поэтому сначала нужно выложить нарезанные помидоры на разделочные доски, убрать в морозилку и только после того как они «прихватятся» и уже не будут прилипать друг к другу, сложить в пакет и поместить в морозилку на хранение.

СУШЁНЫЕ ТОМАТЫ
подходят для омлетов, салатов, спагетти. Подходят к рыбе и мясу. С такими помидорами можно делать и первое, и второе блюдо. Возьмите большие красные помидоры, разрежьте пополам, разложите на противень с бумагой для выпечки срезом вверх и посолите. В течение 3 часов посушите помидоры в духовке при 80°С, затем переверните и «сплющите» слегка вилкой. Продолжайте сушить в общей сложности около 10 часов, каждые 2 часа переворачивая половинки. Храните сушёные томаты в холодильнике.

Помимо вышеперечисленных заготовок из помидоров, есть и другие — не менее вкусные и оригинальные, рецепты которых предлагаем Вашему вниманию далее.

Самое важное условие консервирования
помидоров — это их сортировка. Не следует
смешивать в одной банке помидоры разных
сортов и степени созревания. Обязательно
перед консервированием переберите и
разделите помидоры на спелые, зелёные
и бурые, а также отсортируйте их по
размерам – мелкие, большие и средние.

ПОМИДОРЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ
Продукты:
На 3-х литровую банку: 2,5 кг помидоров; 2-3 луковицы; 1 головка чеснока; 2-3 кружочка горького перца; веточки зелёного укропа; по 5-6 листиков чёрной смородины и вишни; 1 лавровый лист; листья, стебли или семена горчицы; 1 чайная ложка горошин чёрного перца.
Для маринада: на 1,5 литра воды — 1 столовая ложка сахара; 2 столовые ложки соли.
Способ приготовления:
1.Помидоры тщательно вымойте, наколите около плодоножки. Лук нарежьте кольцами, чеснок — пластинками.
2.На дно стерилизованной банки уложите все специи и пряности. Сверху выложите помидоры, вперемешку с луком и чесноком.
3.Из воды, сахара и соли вскипятите маринад. Залейте подготовленные помидоры, закройте крышкой. Через 2-3 дня малосольные помидоры будут готовы.
Совет: Таким же способом можно приготовить и огурчики, только они быстрее просолятся.

Для консервирования лучше всего подходят
мелкие и средние плоды, которые обладают
прекрасными вкусовыми и визуальными
качествами. Не используйте в консервации
крупные томаты, из них лучше готовить сок.
Выбирайте плоды средней степени зрелости,
которые в дальнейшем не будут трескаться.
Чтобы они не лопались, наколите их в месте
нахождения плодоножки, деревянной иглой.

ПОМИДОРЫ с ЧЕСНОКОМ
Продукты:
На литровую банку: небольшие помидоры; горсть очищенных зубчиков чеснока.
Для маринада: на 1 литр воды — 2-3 столовые ложки сахара; 1/2 чайной ложки лимонной кислоты; 1 столовая ложка соли.
Способ приготовления:
1.Помидоры нарежьте четвертинками, уложите в стерилизованную банку, пересыпая зубчиками чеснока.
2.Для маринада вскипятите воду с сахаром, солью и лимонкой. Процедите, залейте помидоры с чесноком, накройте крышкой. Стерилизуйте 10 минут, закатайте.

ПОМИДОРЫ РЕЗАНЫЕ
Продукты:
На 3-х литровую банку: помидоры; лук; чеснок.
Для маринада: на 1,25 литра воды - 4 столовые ложки растительного масла; 2 столовые ложки сахара; 2 столовые ложки уксуса; 2 столовые ложки соли.
Способ приготовления:
1.Помидоры вымойте, порежьте дольками, сложите в подготовленную банку. Сверху разложите нарезанный кольцами лук и кусочки чеснока.
2.Для маринада вскипятите воду с растительным маслом, сахаром, солью и уксусом. Залейте кипящим маринадом помидоры, стерилизуйте 20-25 минут, закатайте.

ПОМИДОРЫ ПОЛОВИНКИ
Продукты:
На 3-х литровую баику: крупные помидоры овальной формы с плотной мякотью; морковь; сладкий перец; горький перец; чеснок; зонтики и стебли укропа; листья и корень хрена; чёрный и душистый перец горошком.
Для маринада: на одну 3-х литровую банку — 2 столовые ложки 9%-го уксуса; 2 столовые ложки сахара; 2 столовые ложки соли.
Способ приготовления:
1.Овощи и зелень моем, чистим, обсушиваем. Помидоры разрезаем пополам. Морковь нарезаем тонкими пластинами, сладкий перец — кусочками, горький — кольцами. Крупные зубчики чеснока режем дольками, мелкие оставляем целиком. Стебли укропа, листья и корень хрена нарезаем кусочками.
2.На дно стерильной банки кладём приправы (количество пряностей — по вкусу). Укладываем половинки помидоров, переслаивая морковью, сладким и горьким перцем, чесноком.
3.Заливаем овощи кипятком, накрываем банку крышкой и даём постоять 15-20 минут. Повторяем заливку ещё 2 раза.
4.После третьей заливки в воду кладём соль, сахар, доводим до кипения, добавляем уксус. Заливаем помидоры кипящим рассолом, закатываем и ставим в тёплое одеяло вверх дном до полного остывания.

ПОМИДОРЫ с ЧЁРНЫМ МОЛОТЫМ ПЕРЦЕМ
Продукты:
На 3-4 литровые банки: помидоры; 3-4 луковицы; 3-4 зубчика чеснока; зелень укропа и петрушки; чёрный молотый перец.
Для маринада: на 2 литра воды — 3 столовые ложки растительного масла; 3 столовые ложки 9%-го уксуса; 7 столовых ложек сахара; 2 столовые ложки соли.
Способ приготовления:
1.Помидоры вымойте, разрежьте пополам, срез посыпьте молотым чёрным перцем.
2.На дно каждой стерилизованной банки положите нарезанный кольцами лук, нарезанный пластинками чеснок, промытую зелень. Сверху срезом вниз выложите помидоры.
3.Для маринада вскипятите воду с маслом, уксусом, сахаром и солью.
4.Кипящим маринадом залейте помидоры, накройте крышками. Стерилизуйте литровые банки 15-20 минут. Закатайте, переверните вверх дном, укутайте до полного остывания.

ПОМИДОРЫ с ПИКАНТНОЙ НОТКОЙ
Продукты:
На литровую банку: помидоры; чеснок; красный острый молотый перец; 1 чайная ложка растительного масла.
Для рассола: на 1 литр воды — 1/4 чайной ложки лимонной кислоты; 2 столовые ложки соли.
Способ приготовления:
1.Помидоры среднего размера разрезаем пополам, но не до конца. Одну половинку посыпаем пропущенным через пресс чесноком, вторую — острым перцем. Половинки соединяем, укладываем плотно в банку, предварительно налив в неё 1 чайную ложку растительного масла.
2.Из воды и соли кипятим рассол. Заливаем рассолом помидоры, добавляем лимонку, закатываем. Затем хорошенько укутываем и оставляем до полного охлаждения.

ПОМИДОРЫ с ПЕРЦЕМ и СЕЛЬДЕРЕЕМ
Продукты:
На 3-х литровую банку: 1 кг помидоров (сливки); 500 грамм сладкого перца; 1-2 головки чеснока; 1 пучок зелени сельдерея.
Для маринада: на 2 литра воды — 8 столовых ложек сахара; 1/2 стакана уксуса; 2 столовые ложки соли.
Способ приготовления:
1.Помидоры вымойте, наколите вилкой, вырежьте плодоножку, в место выреза поместите зубчик чеснока. Сладкий перец очистите от семян, нарежьте полосками. Зелень сельдерея порубите.
2.На дно стерилизованной банки уложите половину сельдерея, затем выложите слоями: помидоры, сладкий перец, помидоры, перец, зелень.
3.Из воды, сахара и соли вскипятите маринад, остудите его немного, залейте помидоры, оставьте на 10-15 минут. Затем маринад слейте, вскипятите, добавьте уксус, снова залейте помидоры, закатайте. Храните в прохладном месте.

ПОМИДОРЫ с АЛЫЧОЙ и СЕЛЬДЕРЕЕМ
Продукты:
На 3-х литровую банку: помидоры, 10-15 штук алычи, 2 черешка сельдерея, 1/2 моркови, 1 сладкий перец, 1 луковица, 2-3 кружочка горького перца.
Для рассола: вода; 6 столовых ложек сахара; 1 столовая ложка соли (с верхом).
Способ приготовления:
1.Черешки сельдерея режем дольками, морковь — кружочками, сладкий перец и лук - четвертинками.
2.В стерилизованную банку кладём подготовленные овощи, помидоры, алычу, кружочки горького перца. Заливаем кипятком, выдерживаем 20 минут.
3.Воду сливаем в кастрюлю, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Заливаем кипящим маринадом помидоры и закатываем. Банку закутываем в одеяло до остывания.
Совет: Рассол получается настолько вкусным с лёгкой кислинкой, что его можно давать пить даже детям. Алычу можно заменить виноградом или мелкой сливкой ткемали.

ПОМИДОРЫ с ВИНОГРАДОМ и ПЕРЦЕМ
Продукты:
На 1 кг помидоров: 1 кисть винограда; 1 сладкий перец; 1 горький перец; 3 зубчика чеснока; 2 лавровых листа; 5 листиков чёрной смородины; 4 листика вишни; 1 лист хрена; 4 горошины чёрного перца; зелень петрушки и укропа; 1 столовая ложка сахара; 1 столовая ложка соли.
Способ приготовления:
1.В стерилизованную банку уложите чеснок и все пряности. Сверху выложите помидоры вперемешку с виноградом, нарезанным сладким и горьким перцем. Залейте кипятком, оставьте на 20 минут.
2.Затем воду слейте, добавьте сахар и соль, прокипятите, вновь залейте помидоры и закатайте.

ПОМИДОРЫ с СУШЁНЫМИ ТРАВАМИ
Продукты:
На 3-х литровую банку: помидоры; лук; чеснок.
Для маринада: вода; 1 столовая ложка растительного масла; 1 столовая ложка 9%-го уксуса; 4-5 горошин чёрного перца; 2-3 лавровых листа; 1 гвоздика; 1/2 чайной ложки смеси сухих трав (орегано, базилик, кинза); 1/4 чайной ложки красного острого молотого перца; 2 столовые ложки сахара; 2 столовые ложки соли.
Способ приготовления:
1.Помидоры и лук нарезаем крупными дольками, чеснок — пластинками. Укладываем слоями в подготовленную банку, заполняя до самого верха. Помидоры заливаем кипятком, оставляем на 15-20 минут.
2.Воду сливаем в кастрюлю, добавляем пряности, травы, сахар, соль, масло и уксус. Кипятим в течение 10 минут.
3.Кипящим маринадом заливаем помидоры, закатываем.

ПОМИДОРЫ СЛАДКИЕ с БАЗИЛИКОМ
Продукты:
На 3-х литровую банку: помидоры; 2 веточки фиолетового базилика; 1 чайная ложка лимонной кислоты; 6,5 столовых ложек сахара; 1,5 столовых ложек соли.
Способ приготовления:
1.На дно стерилизованной банки положите веточку базилика, наполните вымытыми помидорами. Всыпьте сахар, соль, лимонку, накройте помидоры веточкой базилика, залейте кипятком.
2.Наполненную банку поставьте в горячую воду для стерилизации. Стерилизуйте с момента закипания 10-15 минут. Закатайте.

ПОМИДОРЫ СОЛЁНЫЕ ПО-ПРОСТЕЦКИ
Продукты:
На 3-х литровую банку: помидоры; зелень петрушки и укропа; 4-5 горошин перца; 2 чайные ложки зёрен горчицы; по желанию лавровый лист и чеснок; 1 чайная ложка лимонной кислоты.
Для заливки: 0,8 литра воды; 2-3 столовые ложки сахара (без горки); 1 столовая ложка соли (с горкой).
Способ приготовления:
1.Помидоры вымойте, проколите с двух сторон.
2.В стерилизованную банку уложите укроп, петрушку, перец горошком, зёрна горчицы, лавровый лист и чеснок. Затем положите помидоры.
3.Из воды, сахара и соли вскипятите рассол и залейте помидоры. Дайте постоять, после чего заливку слейте. Снова вскипятите и залейте помидоры. Добавьте лимонную кислоту, закатайте и оставьте под «шубой» до остывания.

ПОМИДОРЫ в ТОМАТЕ
Продукты:
На две 3-х литровых банки: помидоры; 6-8 горошин перца; по желанию лавровый лист и чеснок.
Для заливки: на 3 литра томата – 3 столовые ложки сахара; 3 столовые ложки соли; 3 чайные ложки уксусной эссенции.
Способ приготовления:
1.Помидоры вымойте, сложите в банки.
2.Вскипятите воду и залейте подготовленные помидоры кипятком. Накройте банки крышками. Оставьте на 15-20 минут. Затем воду слейте. Добавьте чёрный перец горошком, лавровый лист и чеснок.
3.Приготовьте заливку. В кипящий томат добавьте, соль, сахар, уксус, прокипятите несколько минут.
4.Залейте томатом помидоры, закатайте. Банки накройте одеялом и оставьте на ночь до полного остывания.

ПОМИДОРЫ ПОТРЯСАЮЩИЕ
Продукты:
На 3-х литровую банку: помидоры; уксус.
Для заливки: на 2,5 литра томатного сока-пюре — 2 столовые ложки соли; 4 столовые ложки сахара; 1/4 стакана мелко нарезанного чеснока; 1/4 стакана тёртого хрена; 250 грамм сладкого перца.
Способ приготовления>:
1.Отбираем помидоры средней спелости, моем, укладываем их в банку.
2.Перезрелые помидоры моем, пропускаем через мясорубку. В полученный сок-пюре кладём соль и сахар, размешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и сразу же кладём чеснок, хрен и пропущенный через мясорубку сладкий перец.
3.Горячей овощной смесью заливаем банки с помидорами, вливаем уксус (на 3-х литровую банку - 1 столовая ложка 9%-го уксуса), накрываем банки крышками и ставим стерилизоваться на 20 минут. Затем сразу закатываем.
Совет: Помидоры можно залить 2 раза кипятком, а третий — горячим томатным соком. Затем банки закатать и хорошо укутать до полного остывания.

ПОМИДОРЫ в ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ
Продукты:
На 1,5 кг помидоров сливки: рафинированное оливковое масло; 3-4 зубчика чеснока; 1 небольшой пучок орегано; 20 горошин чёрного перца; большая щепотка сухого базилика; соль.
Способ приготовления:
1.В ступке разотрите измельчённый чеснок с орегано, горошинами перца, базиликом и щепоткой соли.
2.Помидоры разрежьте пополам, удалите мякоть с семенами. Уложите в один слой разрезанной стороной вверх в глубокий противень. Сверху посыпьте растёртой смесью, залейте оливковым маслом так, чтобы помидоры были погружены в масло на 2/3. Запекайте около 3 часов в духовке при 190°С.
3.Затем уложите помидоры в банку, залейте маслом, и котором они томились. Храните в холодильнике.

ПОМИДОРЫ в СОБСТВЕННОМ СОКУ с СОУСОМ ТАБАСКО
Продукты:
На литровую банку: 1,5 кг помидоров (сливки); 1 черешок сельдерея; по 5 веточек укропа и петрушки; 3-4 капли соуса табаско; 6 горошин чёрного перца; 1 столовая ложка сахара; 1 столовая ложка соли.
Способ приготовления:
1.Помидоры опускаем в кипящую воду, затем откидываем на дуршлаг, снимаем кожицу. Часть помидоров выкладываем в банку, остальные разрезаем пополам, удаляем семена, мякоть мелко нарезаем.
2.Нарезанную мякоть помидоров складываем в кастрюлю и, помешивая, доводим до кипения. Добавляем измельчённый сельдерей, порубленную зелень, табаско, сахар, соль и горошины перца. Варим на слабом огне 10 минут. Горячую массу протираем через сито и ещё раз доводим до кипения.
3.Приготовленным соусом заливаем помидоры (если соуса мало, доливаем банки кипятком), накрываем крышкой, стерилизуем 15 минут. Затем закатываем, охлаждаем, ставим на хранение в прохладное место.

ПОМИДОРЫ в ЗАЛИВКЕ с ХРЕНОМ
Продукты:
На четыре 3-х литровые банки: помидоры; 10 сладких перцев; 1-2 стручка горького перца; 1 корень хрена; 2 головки чеснока.
Для маринада: на 5 литров воды — 400 грамм сахара; 400 грамм 9%-го уксуса; 200 грамм соли.
Способ приготовления:
1.Сладкий и горький перец, хрен и чеснок очистите, пропустите через мясорубку.
2.Приготовьте маринад. Вскипятите воду с сахаром, солью и уксусом. Добавьте прокрученные овощи, варите 10 минут.
3.Пока кипит маринад, уложите в стерилизованные банки вымытые помидоры, дважды залейте кипятком. Затем воду слейте, залейте маринадом, закатайте.

ПОМИДОРЫ в КРАСНОМ ВИНЕ
Продукты:
На 3-х литровую банку: 2 кг мелких тёмно-красных помидоров; 1 бутылка красного сухого вина; 150-200 грамм мёда; 1 столовая ложка соли.
Способ приготовления:
1.Помидоры накалываем со стороны плодоножки, укладываем в стерилизованную банку.
2.Для маринада кипятим 1/2 литра воды, добавляем соль, мёд и вино.
3.Кипящим маринадом заливаем помидоры, закатываем.

ПОМИДОРЫ с ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦЕМ
Продукты:
На 3-х литровую банку: около 1,5 кг помидоров; 3 небольших сладких перца; 10-15 зубчиков чеснока; 1 корешок хрена; 1 маленький горький перчик; укроп зонтиками; несколько штук гвоздичек и душистого перца.
Для заливки: около 1,5 литра воды; 2 столовые ложки соли с верхом; 4 столовые ложки сахара; 1 чайная ложка лимонной кислоты; 1 столовая ложка водки или спирта.
Способ приготовления:
1.Сладкий перец моем, удаляем серединку с семенами и кладём внутрь по 3-4 зубчика чеснока.
2.На дно подготовленной банки кладём наструганный ножом корень хрена, горький перчик без семян, укроп, гвоздику и горошины душистого перца.
3.Помидоры моем, накалываем вилкой у плодоножки, кладём в банку на специи, между ними размещаем начинённые чесноком перцы (отверстием вверх). Сверху кладём зонтик укропа.
4.Заливаем банку 3 раза: первые 2 раза — кипятком, с выдержкой по 5-7 минут. Затем в слитую воду добавляем соль, сахар, лимонную кислоту, всё доводим до кипения, заливаем помидоры, под крышку вливаем ложку водки (спирта). Банки закатываем, переворачиваем, накрываем одеялом и оставляем на ночь.

ПОМИДОРЫ ЗЕЛЁНЫЕ ВЫСШИЙ КЛАСС
Продукты:
На 3-х литровую банку: зелёные помидоры; 1 чайная ложка уксусной эссенции; 3 столовые ложки сахара; 2 столовые ложки соли.
Для начинки: хрен; зелень петрушки и укропа; чеснок.
Способ приготовления:
1.Для начинки хрен очистите и пропустите через мясорубку, чеснок измельчите, зелень мелко порежьте. Всё соедините.
2.Помидоры надрежьте до половины. В разрез положите начинку.
3.На дно банок насыпьте сахар и соль, уложите помидоры. Залейте кипящей водой, накройте крышками и стерилизуйте 30 минут. Перед тем, как закатать банки, влейте уксусную эссенцию. Утеплите до полного остывания.

ТОМАТНАЯ ИКРА
Продукты:
На 3 кг помидоров: 1 кг сладкого перца; 1-1,5 кг моркови; 3 головки чеснока; 1 стручок острого перца; 1 стакан растительного масла; 1 стакан сахара; 1 столовая ложка уксуса; 4 столовые ложки соли.
Способ приготовления:
1.Помидоры, очищенный от семян сладкий перец и морковь по отдельности пропустите через мясорубку.
2.Томатную массу вылейте в кастрюлю, варите 40-50 минут. Добавьте растительное масло, сахар, соль, уксус, пропущенный через пресс чеснок и измельчённый горький перец. Варите ещё 10 минут. Затем добавьте сладкий перец и морковь, варите около 30 минут.
3.Горячую икру расфасуйте по стерилизованным баночкам,закатайте.

ТОМАТНОЕ ВАРЕНЬЕ
Продукты:
На 3 кг помидоров: 300 грамм сельдерея (корни и листья); 300 грамм петрушки (корни и листья); 300 грамм лука-порея; 7 сладких перцев; 1 стакан очищенных зубчиков чеснока; 1 стручок красного горького перца; 8 столовых ложек 9%-го уксуса (или 1 столовая ложка уксусной эссенции); 1 стакан сахара; 1 столовая ложка чёрного молотого перца; 1/2 стакана соли.
Способ приготовления:
1.Овощи чистим, моем, пропускаем через мясорубку.
2.Добавляем сахар, соль, чёрный молотый перец и варим 40 минут.
3.Вливаем уксус, варим ещё 10 минут. Варенье расфасовываем в стерилизованные баночки, закатываем.

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ с ПРЯНЫМИ ТРАВАМИ
Продукты:
На 1,5 кг помидоров: по 1 пучку зелени петрушки и базилика; 3/4 стакана растительного масла; 1 зубчик чеснока; чёрный молотый перец; 1-2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
1.Помидоры вымойте, разрежьте пополам. Зелень мелко порубите.
2.Противень застелите фольгой, обильно смажьте растительным маслом. На фольгу разложите половинки помидоров срезом вниз. Посыпьте солью, молотым перцем и зеленью, стараясь не рассыпать зелень по противню, иначе она будет гореть. Поставьте противень в духовку. Вяльте помидоры 2-3 часа при 100-150°С.
3.Затем духовку выключите, оставьте в ней помидоры на ночь.
4.На дно стерилизованной маленькой баночки положите разрезанный зубчик чеснока. Затем плотно уложите вяленые помидоры, залейте рафинированным растительным маслом, закройте крышкой. Храните в холодильнике.
Совет: Помидоры для такой заготовки следует брать мелкие, с плотной мякотью. После обработки их можно жевать как сухофрукты или добавлять в различные первые и вторые блюда.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:

ЗАГОТОВКИ/томаты

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Дневник оцеола

Перейти к полной формеБыстрая запись

засолка грибов

Просто ЗАЛИВАЕМ ФАРШ МОЛОКОМ. Сочные Домашние Колбаски всего из ДВУХ ингредиентов

стеллаж из картона

БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ. ИНТЕРЕСНЫЙ СПОСОБ ЛЕПКИ

Закусочный торт на праздничный стол!

Обалденно вкусная скумбрия в горчичном соусе. Секрет в маринаде!

как реанимировать комнатые цветы

Кушайте эту смесь, и вы забудете о свисающем животе!

Дегтярное мыло! Безопасное, но очень эффективное средство от болезней и вредителей на огурцах!

ПО СЛОВАМ ДИЕТОЛОГОВ: ТЕ, КТО ЕСТ ЭТО НА ЗАВТРАК, БЫСТРО ИЗБАВЛЯЕТСЯ ОТ ЖИРА НА ЖИВОТЕ

Маски из Полисорба для лица: для какой кожи они подходят. Эффективные рецепты маски с Полисорбом – рецепты и особ

Квасим капусту

торты

майонез на молоке

домашний мармелад

как обрезать виноград

Ванильный бисквит на кипятке

33 cекрета заготовки "золотой ягоды" - облепихи на зиму

салат с мивиной и крабовыми палочками

пышки на сале

Как правильно варить крупы

быстрый пирог

КАК ПРОВЕРИТЬ КАЧЕСТВО СТИРАЛЬНОГО ПОРОШКА

БОРЩ УКРАИНСКИЙ

заготовки из помидоров