Çàêâàñêà äëÿ áåçäðîææåâîãî õëåáà "Âå÷íàÿ" |
![]() |
Ñêàçàòü ÷òî õëåá ïîëó÷èëñÿ âêóñíûé - ýòî íè÷åãî íå ñêàçàòü! Òîëüêî íàòóðàëüíîå âñ¸!!! ÂÎÒ ÑÑÛËÊÀ ÍÀ ÌÎÉ ÕËÅÁ www.povarenok.ru/recipes/show/54662/ Äëÿ âûïåêàíèÿ îäíîãî õëåáöà ìíå ïîíàäîáèëîñü íà 700 ã. ìóêè - 6 ñò.ë. çàêâàñêè, ýôôåêò Âàñ óäèâèò, ìîæíî è 7-9, ýòî æå íå äðîææè (åñëè êîíå÷íî âñ¸ ïðàâèëüíî ñäåëàòü ñ çàêâàñêîé). ÏÎÄÊÀÐÌËÈÂÀÒÜ - ýòî äîáàâëÿòü íåìíîæêî ìóêè è âîäû (ïî 3-4 ëîæêè äîñòàòî÷íî). Åñëè äîëãî õðàíèòü, êàê ÿ è ñîáèðàþñü, íóæíî äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà - "ïîäêîðìèòü" - ïîäåðæàòü â òåïëå, êîãäà ïîøëà ðåàêöèÿ - ãîòîâî ê èñïîëüçîâàíèþ. Ëó÷øå âå÷åðîì ïîäêîðìèòü - íà óòðî îíà "ñîçðåëà", èëè óòðîì ïîäêîðìèòü íà âå÷åð (è + ò¸ïëîå ìåñòî îáÿçàòåëüíî). Åñëè íåò ïóçûðüêîâ äîëãî - äîáàâüòå ùåïîòêó ñàõàðà (ìíå áàáóøêà ìîÿ ïîñîâåòîâàëà),ðåàêöèÿ ïîéä¸ò áûñòðåå. |
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |