Записи Друзья Комментарии
ЛЕНОЧКА ЕНЕНОЧКА
Аватар ЛЕНОЧКА_ЕНЕНОЧКА

 -Рубрики

 -Я - фотограф


1 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЛЕНОЧКА_ЕНЕНОЧКА

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязание кулинария шитье и все прекрасное в этом мире

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мир_клипарта Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.06.2013
Записей: 4831
Комментариев: 234
Написано: 5122


Мармелад из айвы

Пятница, 01 Сентября 2017 г. 06:17 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Мармелад из айвы

Мармелад из айвы- вкуснейшая заготовка на зиму для детей и взрослых. К тому же этот мармелад очень полезный и не содержит дополнительных загустителей и красителей. Готовьте смело даже для тех, кто опасается аллергии! Готовый мармелад  можно хранить в герметичных стеклянных банках до 6 месяцев..

57095936 (700x465, 309Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

Айва - 2 кг
Сахар - 1,2 кг (в процессе приготовления возможна корректировка)
Сок лимона - 0,5 шт.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)


1. Выберем красивую и спелую айву.

Чистим айву и разрезаем пополам. Удаляем семена и лишние перегородки. Нарезаем небольшими ломтиками. Сразу скажу, что это задание не из легких, потому как айва очень плотная и чистить ее достаточно сложно! Будьте аккуратны!

Вскипятим 1,5 литра воды и опускаем в нее подготовленную айву. Варим 15 минут при умеренном кипении до мягкости айвы.
 
 
Откидываем айву на дуршлаг и даем стечь лишней жидкости. Для мармелада нам понадобится только айва. А из оставшейся жидкости можно приготовить вкуснейший компот, добавив сахар по вкусу.
 
 
Погружным блендером пюрируем айву о однородности и взвешиваем полученное количество пюре. Добавляем такое же количество сахара и ставим на огонь. При постоянном помешивании доводим пюре до кипения и убавляем огонь до минимума.
 
Добавляем сок половины лимона и аккуратно помешиваем деревянной ложкой, чтобы мармелад не подгорел.
 
Варим мармелад около 1,5 часа при частом помешивании. Пюре должно достаточно сильно загустеть!
 
Подготовим противень или широкое блюдо с бортиками, выстелим его пергаментной бумагой. Перекладываем пюре в форму и разравниваем его ложкой. Оставляем при комнатной температуре для застывания на 24 часа.
 
 
 Через сутки выкладываем застывшую массу на доску и убираем пергаментную бумагу. Нарезаем на одинаковые кусочки и оставляем сушиться еще на 3 дня, периодически переворачивая мармелад.
 
 
Готовый мармелад обваливаем в сахаре и перекладываем в стеклянную банку.
 
 
Наш мармелад готов! Банки закрываем герметично крышками и убираем на полки в кладовку для хранения и угощаем своих родных и близких вкуснейшим и полезнейшим десертом:
 
 
Вот так выглядим мармелад в разрезе:
 

Мармелад из айвы 

Серия сообщений "ВАРЕНЬЯ, ПОВИДЛО":
Часть 1 - ПОТРЯСАЮЩЕЙ ВКУСНОТЫ И КРАСОТЫ ПОВИДЛО "БЕЛЫЙ НАЛИВ"
Часть 2 - ДОМАШНИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРМЕЛАД
...
Часть 36 - Сливовое варенье: интересный рецепт с орехами и корицей
Часть 37 - Прозрачное варенье из яблок белый налив дольками - такое вкусное и красивое
Часть 38 - Мармелад из айвы
Часть 39 - 60 рецептов яблочного варенья - заметка хозяйке!
Часть 40 - Самое вкусное варенье в мире - просто бомба!
...
Часть 42 - Имбирь пряный в сахаре
Часть 43 - варенье из помидор
Часть 44 - Варенье, джемы и повидло из физалиса

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте