Блинчики с курицей в соусе бешамель

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 11:29 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Описание: У нас в семье обязательно на праздничном столе фаршированные блинчики. Как я только их не делала и чем только не фаршировала! Есть один вариант блинчиков, конечно не считая сладких с творогом, который очень популярен. Минимум продуктов, немного затраченного времени и в результате очень вкусное блюдо!

Ингредиенты для "Блинчики с курицей в соусе бешамель":

Блин — 15 шт
Грудка куриная (отварная) — 500 г
Грибы (вешенки) — 300 г
Молоко — 0,5 л
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 40 г
Орех мускатный (на кончике ножа)
Соль
Масло растительное (Олейна для жарки)

Рецепт "Блинчики с курицей в соусе бешамель":

Блинчики с курицей в соусе бешамель ингредиенты

Блинчики я готовлю вот по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/102 355/?direct=1, их примерно нам понадобится 15 штук.

Готовим соус. В ковшике с толстым дном растопим сливочное мало, понемногу всыпим муку и помешивая обжариваем до характерного орехового аромата.

Постепенно добавляем горячее молоко в ковшик с мукой тщательно, размешивая. Нужно получить гладкий однородный соус. Посолим по вкусу, добавим мускатный орех.

Грибы обжарим на растительном масле Олейна, до готовности. Грудку отварим и порежем маленькими кубиками.

Добавим к грибам с курицей остывший соус. Чтобы получилась густая начинка, если соус остался, то его можно потом подогреть и подать к готовым блинчикам.