Пирог с плавлеными сырками

Нежный и быстрый в приготовлении пирог. Эдакий своеобразный русский ответ хачапури.

 Если у вас появилась необходимость купить газовые котлы в Киеве,  зайдите на сайт kiev-therm.com.ua. Киев-Терм - это крупный интернет-магазин климатической техники, где вы сможете приобрести качественную продукцию из весьма обширного ассортимента. Специалисты магазина помогут вам сделать правильный выбор. Вся продукция сертифицирована и имеет доступную цену. 

Ингредиенты:
Для теста:
100 г сливочного масла
4 столовые ложки сметаны
1,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
Щепотка соли

Для начинки:
4 плавленых сырка
2 яйца
Соль, специи, зелень по вкусу

Яйцо для смазки


Приготовление:

 Масло натереть на терке, добавить сметану, соль и перемешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить мягкое не липнущее тесто. Завернуть в пакет и положить на пол часа в холодильник. 
 В это время натереть сырки. Добавить яйца, посолить, добавить специи, чеснок, зелень по вкусу. 
 Тесто разделить на 2 неравные части. Большую раскатать в пласт толщиной 4-5 мм и выложить в смазанный противень. Сверху распределить начинку. Накрыть меньшим раскатанным пластом. Края защипать, поверхность смазать яйцом. Поверхность проколоть в нескольких местах вилкой и поместить в духовку при 180 градусах. Выпекать до румяной корочки 30-40 минут. Слегка остудить и нарезать.