Картофель лучше взять средней величины, ровный и круглый. Если картофель небольшой натереть его слайсами на терке не вдоль, а поперек.

Картофельные дольки залить водой

Для начинки порезать полу- кольцами лук и поджарить на растительном масле

Рыбку очистить от кожи и костей

порезать кубиками

Соединить рыбу с луком посолить, поперчить по вкусу

С картофеля слить воду, посолить, добавить растительное масло, перемешать

Выложить картофельные ломтики в силиконовые формочки в виде лепестков цветка

Приготовить заливку из яйца и сыра, натертого на мелкой терке

В каждый цветочек на дно положить по 2 ч. л заливки

Затем выложить начинку из семги и лука. Формочки выложить на противень. Форму накрыть фольгой и отправить в духовку минут на 25-30. В противень я добавила немного водички.

Затем фольгу снять (картофель уже готов). Включить гриль и запекать еще 10 минут для подрумянивания картофельных лепесточков.

При подаче вынуть картофельные розочки из формочек и посыпать зеленью