Сливки (15%) — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Специи (для рыбы по вкусу) — 1 ч. л.
Масло оливковое (для жарки - я делаю настойку масло+розмарин+кр. перец+долька чеснока, подходит для заправки салатов и вкусно с пиццей) — 1 ст. л.
Семга (пласт) — 900 г
Креветки (пресноводные) — 10-12 шт
Молоко (2,6%) — 200 мл

Рыбку срезаем со шкурки, солим перчим и выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом.

Креветки чистим от хвостиков, хвостики оставляем, если есть головы, их тоже не выбрасываем.

Креветки слегка обжариваем на сковороде.
Выкладываем креветки к рыбе.

В кастрюльке смешиваем, молоко, сливки и масло.Добавляем хвосты креветок, для придания соусу вкуса.
Солим по вкусу, доводим до кипения.
Заливаем соусом рыбу. Не забудьте процедить от хвостов и гол Духовку разогреть до 180*.
Запекать 15 минут.

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - МАКАРОНЫ С ТУНЦОМ
Часть 2 - СУП С КОНСЕРВИРОВАННОЙ ГОРБУШЕЙ И ПШЕНОМ
...
Часть 11 - Форель на пару с розмарином и брокколи
Часть 12 - Хек в пароварке
Часть 13 - Сёмга, запечённая с креветками в сливочном соусе
Часть 14 - Шашлычки из семги на шпажках
Часть 15 - Блюда из рыбы - секреты приготовления
...
Часть 39 - Царская скумбрия
Часть 40 - Готовлю скумбрию по-новому: аромат, как у запечённой на мангале, а по вкусу как горячего копчения (всё дело в соусе)
Часть 41 - Любимая итальянская рыбка Темнейшего.