Несмотря на то, что название, по сути, ни о чем не говорит, сконы — это аппетитные булочки с содой, которые пекутся с самими разнообразными начинками. Варианты с ягодами или фруктами чудесно подойдут на десерт к чаю, а представленный тут — на завтрак или в качестве перекуса, например. Итак, хочу поделиться простым способом, как приготовить сконы с колбасой и сыром в домашних условиях. 

 

Ингредиенты: 

Мука  — 400 Грамм 

Сливочное масло  — 120 Грамм 

Сметана  — 120 Грамм 

Сыр  — 200 Грамм 

Колбаса  — 200 Грамм 

Зелень  — По вкусу 

Сахар  — 2 Чайных ложки 

Соль  — 1/2 Чайных ложки 

Перец  — 1/3 Чайных ложки 

Разрыхлитель  — 2 Чайных ложки 

Сода  — 1/2 Чайных ложки 

Яйцо  — 1 Штука 

 

Количество порций: 10-12 

 

1. В глубокой мисочке соедините просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду. Добавьте размягченное сливочное масло и разотрите все до однородной крошки. Сразу же можно включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов. 

 

2. Добавьте сметану и немного взбитое вилкой яйцо. Все как следует перемешайте. 

 

3. В отдельной мисочке соедините нарезанную мелко колбасу и тертый сыр. Добавьте немного измельченного лука и перец по вкусу. 

 

4. Соедините начинку с тестом, перемешайте, чтобы получилась однородная масса. 

 

5. Сформируйте из теста небольшую лепешку, выложите её на противень, застеленный пергаментом. Сделайте надрезы, чтобы в итоге получились порционные кусочки. Отправьте противень в духовку, запекайте сконы около получаса. 

 

6. Перед подачей немного остудите их и по надрезам разрежьте до конца.  https://povar.ru/recipes/skony_s_kolbasoi_i_syrom-48431.html