Ингредиенты: 

- сметана 100 мл 

- кефир 100 мл 

- пищевая сода 1 ч. л. 

- мука 1 стакан 

- желтки яичные 2 шт. 

- специи по вкусу 

- колбаса 150 г 

- помидоры черри 5 шт. 

- морковка по-корейски 70 г 

- сыр 150 г 

 

Приготовление: 

Готовим начинку: нарежь помидоры кольцами, а бекон или колбасу – маленькими кусочками. Далее нарезаем мелко морковь по-корейски. Все продукты перемешиваем в миске. Теперь смешиваем сметану, кефир и соду. Смесь должна настояться несколько минут. Добавляем специи и желтки. Взбиваем массу вилкой. Аккуратно добавляем просеянную муку. Тесто должно получиться такой консистенции, как сметана. Выливаем тесто на сковороду, смазанную маслом. Кладем начинку и посыпаем сыром. Сковородку накрываем крышкой и ставим на слабый огонь.На приготовление пиццы необходимо 7-10 минут. Как только сыр расплавиться и тесто будет готово, блюдо необходимо снять с огня и на несколько минут оставить под крышкой.Посыпать мелко нарезанной зеленью. 

 

 

Ингредиенты: 

- мука 200 г 

- яйцо 1 шт. 

- сметана или кефир 100 г 

- сода на кончике ножа 

- соль щепотка 

- томатный соус 2-3 ст.л. 

- салями 100 г 

- тертый сыр 75 г 

- рубленая зелень 2 ст.л. 

 

Приготовление: 

1. Взбить яйцо с солью, содой, сметаной и мукой. 

2. Сковороду смазать маслом и равномерно распределить тесто. 

3. Смазать томатным соусом, выложить сверху кусочки колбасы и посыпать тертым сыром. 

4. Поставить сковороду на плиту и накрыть ее крышкой. 

5. Готовить на среднем огне около 15 минут. Переложить готовую пиццу на тарелку и посыпать тертым сыром. 

 

Ингредиенты: 

- кефир 1 стакан 

- помидоры 3 штуки 

- колбаса 200 г 

- сыр 100 г 

- мука 500 г 

- яйцо 1 штука 

- сода 1 ч.л. 

- соль, специи, зелень, оливки по вкусу 

 

Приготовление: 

Сначала нужно приготовить тесто: добавить в кефир соду и подождать, пока она погасится. Кефир должен быть комнатной температуры, иначе процесс шипения не произойдет. Затем добавить яйцо, соль (по вкусу) и муку. Тесто тщательно замесить - по консистенции оно должно быть гуще, чем на оладьи. Выложить тесто равномерно на смазанную растительным масло сковороду. Хорошо брать емкость с антипригарным покрытием или толстым дном. 

 

Сверху выложить колбасу, помидоры и сыр. По желанию, можете посыпать зеленью петрушки или добавить оливки, чтобы пицца приобрела более пикантный вкус. Можно добавить помидоры и несколько сортов сыра - по желанию. Смазать все майонезом и кетчупом (по вкусу и по желанию). Поставить сковороду на медленный огонь, накрыть ее крышкой и ждать, пока пицца приготовится. Проверить ее готовность можно лопаткой снизу. Следи, чтобы огонь был медленный и пицца не пригорела. 

 

 

Ингредиенты: 

- очищенный картофель 700 г 

- яйца 2 шт. 

- мука 2 ст.л. 

- чеснок 3-4 дольки 

- соль, перец по вкусу 

Для начинки: 

- сметана 3 ст.л. 

- дижонская горчица 1 ч.л. 

- копченые охотничьи колбаски 250 г 

- сладкая паприка 1 шт. 

- помидоры черри 150 г 

- тертый сыр 150 г 

- зеленый лук по вкусу 

 

Приготовление: 

Лук режем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут. Добавляем туда же порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем огонь. Картофель трем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Распределяем половину массы на раскаленной сковороде диаметром 21 см с 2 ст. л. растительного масла. Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут. Затем аккуратно переворачиваем. 

 

Через несколько минут смазываем картофельную основу половиной горчичной сметаны, выкладываем половину начинки и помидоров черри, разрезанных пополам. Присыпаем зеленым луком, сыром, уменьшаем огонь и закрываем крышкой. Готовим, пока сыр не расплавится.В такой же последовательности жарим вторую пиццу. Желательно все делать одновременно, на двух сковородах. Подаем с зеленым салатом и сметаной. 

 

 

Ингредиенты: 

- тесто дрожжевое магазинное для пиццы 500 г 

- неострый кетчуп с паприкой 200 мл 

- острая копченая колбаса 400 г 

- болгарский перец 4 шт 

- лук синий 2 шт 

- грибы вешенки 400 г 

- сыр голландский (любой твердый) 360 г 

- томаты 4 шт 

- растительное масло для жарки 

- майонез 200 мл 

- кучерявая петрушка пучок 

 

Приготовление: 

Если не удалось найти готовое тесто, делаем обычное дрожжевое. На 875 мг муки берем 5 мг сахара, 250 мл подогретой воды, 15 мг сухих дрожжей, 30 мл растопленного масла и две щепотки соли. Нарезаем грибы (как можно мельче) лук (полукольцами) и перец (средними кусочками). На сковороде обжариваем по отдельности перец, грибы и лук. Перекладываем на отдельные тарелки, предварительно застеленные бумажными кухонными салфетками/полотенцами, чтобы убрать излишний жир. Нарезает кольцами томаты, и мелкой тоненькой соломкой колбасу. Натираем на терке (крупной) сыр. Раскатываем тесто, выкладываем в смазанную маслом форму. Даем полежать 7-8 минут. 

 

Растягиваем собравшееся тесто, так чтобы дотянуть до самых бортиков и делаем небольшие загибы по краю. Теперь смазываем тесто кетчупом и выкладываем начинку в таком порядке: лук, колбаса, грибы, перец, сыр. Сверху делаем сеточку (как можно тоньше) из майонеза и выкладываем помидоры. Запекаем 10 минут. Духовку сначала разогреть до 2300. Достаем пиццу и накрываем ее ненадолго кухонными бумажными полотенцами и даем постоять 5-6 минут. Режем на порции и украшаем петрушкой.Такая пицца в духовке, да еще и если приготовить тесто саморучно, будет вкусной и в холодном виде, и пролежит не один день (хотя это, наверное, вряд ли).