Запеченная семга с лимоном
 
Вам понадобится:

    Филе семги -300 г
    Майонез -2 ст. л.
    Острый томатный соус - несколько капель
    Ломтики лимона - 2–3 шт.
    Зелень петрушки - 1 ст. л.

Приготовление:
Филе промоем и обсушим бумажными полотенцами. Выложим его в форму для микроволновки, посолим и поперчим.
В пиале смешаем майонез и томатный соус, поливаем получившимся кетчинезом,  поверх выложим дольки лимона и посыпем рубленной зеленью. Накрываем крышкой для микроволновки и запекаем на высокой мощности 5 минут. Если рыба не успела приготовиться, добавим еще 30 секунд

Куриная грудка в специях с овощами
 
Вам понадобится:

    Зеленый болгарский перец - 1 шт.
    Красный болгарский перец - 1 шт.
    Красный лук - 1 шт.
    Специи - по вкусу
    Куриные грудки - 4 шт.

Приготовление:
перец вымоем, очистим от семечек и нарежем узкими полосками. Лук очистим и тоже нарежем, но уже полукольцами. Куриные грудки режем  полосками и обваливаем в специях, например, в смеси перцев, сушеном базилике и орегано.
На дно формы для микроволновки выложим овощи, сверху  - курицу. Можно немного присолить. Запекаем в микроволновке в течение 10 минут на высокой мощности.

 Запеченный баклажан
 
Вам понадобится:

    Баклажан - 1 шт.
    Лимонный сок - 1 ст. л.
    Оливковое масло - 1 ст. л.
    Листья базилика - по вкусу
    Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Баклажан надколите в нескольких местах вилкой, положите в микроволновку и готовьте семь минут. Затем переверните и дайте ему запечься еще три минуты.
Выньте и дайте слегка остыть. разрежьте его пополам, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите, добавьте любимые специи, а еще, если есть такое желание, сделайте несколько надрезов и вложите в них резанные дольки чеснока. Все, легкий диетический ужин готов.

Шоколадный кекс
 
Вам понадобится:

    Измельченные семена льна - 2 ст. л.
    Протеин в порошке - 2 ст. л.
    Пекарский порошок - 0,25 ч. л.
    Какао - 1 ст. л.
    Сахар - 1 ст. л.
    Яйцо - 1 шт.
    Молоко или вода - 2 ст. л.
    Ванильный экстракт - 1 ч. л.
    Топленое масло - 0,25 ч. л.

Приготовление:
Смешайте отдельно сухие и жидкие ингредиенты, а затем объедините все в одной форме для запекания в микроволновой печи и как следует перемешайте. Запекайте 3-4 минуты при самой большой мощности. Готовность, как всегда, проверьте при помощи зубочистки, если серединка не пропеклась, подержите еще минуту-другую.
Украсьте кекс сахарной пудрой, ягодами или шариком мороженного.