Консервы из мелкой рыбы

Воскресенье, 09 Марта 2014 г. 09:27 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Консервы из мелкой рыбы - вкусу очень похожие на шпроты

Домашние консервы, по вкусу очень похожие на шпроты. Рыбка получается очень вкусной мягкой и в меру острой. Хотя, вкус у всех разный, поэтому если вы недолюбливаете перец, количество данное в рецепте уменьшите в два раза. Блюдо я готовила из мелкой плотвы, рыбка досталась мне от брата (страстного поклонника рыбалки), но это блюдо можно также готовить из свежей мойвы или кильки. В заливку к рыбе можно добавить томатную пасту, будет рыба в томатном соусе.

Рыба — 1 кг (мелкая)
Чай — 1 стак. (очень крепкий)
Масло подсолнечное — 1/2 стак.
Майоран — 1 ч. лож.
Кориандр — 1/2 ч. лож. (в зернах)
Перец черный — 1/2 ч. лож. (горошком)
Лавровый лист — 1 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Соль — 1,5 ч. лож.
Мускатный орех — щепотка
Перец острый — на кончике ножа

Чтобы приготовить рыбные консервы, мелкую рыбку чистим и потрошим.

Затем отрезаем головы, плавники и хвосты.

Берем форму для запекания и выкладываем рыбку плотными рядами спинкой вверх.

Теперь приготовим заливку. Специи вместе с солью хорошо перетираем в ступке. Смешиваем чай и растительное масло, добавляем соль и специи. Все перемешиваем. Получившейся смесью заливаем нашу рыбку.

Можно использовать уже готовые специи для рыбы.

Накрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку. Запекаем при температуре 150-180 градусов 4-5 часов. Периодически посматриваем и если нужно в процессе доливаем воды. Готовую рыбку остужаем прямо в духовке. Консервы из мелкой рыбы готовы!

liverecept.ru

Вкусный фасолевый суп - предлагаю вам лучшие рецепты. Особенно такой супчик полезно есть зимой - он не только согреет изнутри, но и поднимет настроение, ведь в фасоли содержится много витаминов группы В, которые активно борются с депрессией. Фасолевый суп можно готовить как из сырой фасоли, так и из консервированной. Из консервированной фасоли суп готовится гораздо быстрее, так как не надо тратить время на варку фасоли.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)