картофельные палочки с сыром

Пятница, 04 Апреля 2014 г. 23:37 + в цитатник

Цитата сообщения Romellina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:

●5 средних варёных картофелин

●2 яйца

●100 г панировочных сухарей

●100 г твёрдого сыра

●2-3 ст. л муки

●растительное масло (для жарки)

●чёрный молотый перец, соль - по вкусу

●кориандр, (по желанию)

●куркума *(необязательно)

●кайенский перец, фенхель (по желанию)

●Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.

Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.

Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!

Сыр нарезать "брусочками".

Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Сырная закуска
Часть 2 - Плавленый сыр из творога
...
Часть 14 - Домашняя шаурма
Часть 15 - Быстрая шаурма
Часть 16 - Картофельные палочки с сыром