Достаточно съесть всего 100 г овсяных хлопьев, чтобы покрыть 3-суточную потребность организма в витамине В1 и 50% суточную норму в витамине В2.

Овсянка обладает множеством полезных свойств, а именно: нормализует свертываемость крови, контролирует усвоение организмом жира, придает гладкость коже, а волосы делает шелковистыми и блестящими. Полезна овсянка и для вашего кишечника. Измельченные зерна являются для кишечника своеобразным скрабом, так как они эффективно очищают его стенки от "мусора". Все в той же овсянке содержатся очень важные для нормальной жизнедеятельности организма микроэлементы: магний, хром, йод, калий, фосфор, железо, фтор, марганец, витамины А и Е.

Нормализации обменных процессов в организме и выведению шлаков способствуют фосфолипиды, которые также в огромном количестве присутствуют в овсянке.

Овсянка с черносливом

* крупа овсяная 1 стакан,
* молоко 300 мл,
* чернослив 90 г,
* вода 300 мл,
* сахар по вкусу,
* соль по вкусу.

Молоко смешиваем с кипячёной водой и доводим до кипения. Берём стакан овсяной крупы и помешивая всыпаем его в горячее молоко. Добавляем в кастрюлю чернослив. Если чернослив сушёный, то его лучше на ночь залить водой. Варим нашу кашу до загустения периодически помешивая.

Котлетки с овсянкой а 1 кг фарша:

* 1 стакан хлопьев,
* 0 стакана молока
* 2 яйца
* лук, чеснок, соль, перец, зелень и др. приправы по вкусу.

1.Яйца размешать с молоком и залить этой смесью хлопья. Дать настояться 30 мин.
2. В фарш добавить соль, перец, лук, чеснок и др. приправы по вкусу. После добавляем овсяную массу и вымешиваем до однородности.
3. Мокрыми руками формируем котлетки и обжариваем на растительном масле.
Затем сковородку накрыть крышкой и пропарить котлетки, добавив водички или
сметану, чтобы хлопья хорошо распарились.

Хлеб овсяный

* 1 1/3 ст.тепловой воды,
* 2 ст л растительного масла,
* 2 ст л меда,
* 1,5 ч л соли,
* 1,5 ч л сухих дрожжей,
* 3/4 ст овсяных хлопьев,
* 3 ст муки,
* молоко 1 ст ложка.

1. Развести в воде дрожжи,добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Поставить на 2,5 часа в теплое место. Обмять тесто.
2. Форму смазать растительным маслом.Выложить тесто в форму и поставить на 1 час в теплое место на расстойку.
3. Духовку на 180.Тесто смазать сверху молоком,посыпать овсяными хлопьями и на 40 минут в духовку.

Овсяные лепешки

* 1 ст.л пшеничных отрубей,
* 2 ст.л овсяных отрубей,
* 1 яйцо,
* 1 ст.л диетического мягкого творога.

Все хорошо перемешать, дать настояться 30 мин. и выпекать без масла на хорошо разогретой сковороде. Сидящим на диетах вполне могут заменить хлеб, хранятся замечательно, можно разогревать.

Вкусное овсяное печенье

* 350 гр овсянки не быстрого приготовления,
* кефир,
* 2 яблока,
* 1/2 ст. л. меда.

1. Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась нежидкая каша. Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, корицу и мед. Выложить печеньки на противень с пекарской бумагой. Печь примерно 20 минут.

Коктейль красоты

Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке. Две столовые ложки муки, положить в стакан для взбивания, добавить, чайную ложку меда, горсть любых замороженных ягод и залить молоком. Взбить блендером.

Как правильно приготовить отвар овса

Берем 0,5 л овса,перебираю,несколько раз промываю в проточной воде, замачиваем на несколько часов. Затем сливаем воду, овес помещаю в трехлитровую эмалированную кастрюлю и наливаем воду, 30 мин. кипятим на медленном огне, настаиваем до полного остывания. Пить сколько можете, в подогретом виде с ч.ложкой меда или с протертым с сахаром фейхоа.

Именно овсяные хлопья, богатые клетчаткой, помогали женщинам избавиться от пресловутых синяков под глазами и тусклой увядающей кожи. Рецепт приготовления уникального рецепта довольно прост.

Залейте 4 столовых ложки овсяных хлопьев двумя столовыми ложками сливок и оставьте набухать. Нанесите полученную смесь на лицо, через 20 минут сполосните лицо прохладной водой.

Народное средство для профилактики заболеваний почек - овсяный кисель.

Готовится этот кисель из овсяных неочищенных зернышек. Для его приготовления один или два стакана овса заливают литром некипяченой воды комнатной температуры и оставляют настой на 10 часов, можно на ночь. Далее средство пропускают через мясорубку или измельчают на блендере и опять добавляют два литра сырой воды. Емкость с киселем плотно накрывают крышкой и держат в теплом месте 2 или 3 дня до начала закисания. Когда смесь перебродит, кисель кипятят на медленном огне пять минут при непрерывном помешивании. В результате получает густой и кисловатый кисель. Его надо процедить и принимать в течение дня. Этот напиток содержит не только витамины и минералы, но и углеводы, белки и клетчатку. Овсяный кисель может вполне заменить завтрак, к тому же он низкокалорийный. Оставшийся от киселя жмых можно залить литром воды, вскипятить, процедить, принимать в течение дня.