• 125 gr. сливочернр масла
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2стакана простокваши
• 1/2 стакана песка
• 1 яйцо
• 1 стакан муки цельной пшеницы
• 2.5 стакана обычной муки
• 1/2 пекетика разрыхлителя
• 1 пакетик ванили

• Все кроме муки хорошенько вымесите, затем по-немногу всыпая муку замесите мягкое тесто.
• Раскатайте тесто толщиной в 1/2 см.Стаканом вырежьте кружочки. На  середину кружочка положите ложечку джема. На другом кружочке сделайте в середине надрез крестиком и покройте им кружок  с джемом.  Края аккуратно прижмите вилочкой.
• Печенье сложите в смазанный маслом противень и выпекайте в согретой до 170* духовке. Выпекайте до слегка золотистого цвета. Если у Вас духовка слишком сильно подрумянивает, то уменьшите её нагрев до 150* и допеките.
• Вынув противень из печи густо посыпьте печенье пудрой.

Cahide