У вас бывает такое, что после гостей остается нарезанный 
сыр или колбаса? Вот эти рулетики – хороший способ 
для утилизации нарезки. Рулетики с сыром и ветчиной можно 
взять с собой на пикник или просто с удовольствием съесть
их дома. Рулетики можно сделать только с сыром. 
Получается тоже очень вкусно.

Ингредиенты:
 

500 гр. муки;

 

полпакетика сухих дрожжей;

 

1 стакан воды или молока;

 

2 ст. л. масла или маргарина;

 

пол ст. л. сахара;

 

пол ч. л. соли;

 

400 гр. сыра;

 

200 гр. ветчины (или любой колбасы);

 

1 яйцо;

 

зелень.

В миску или кастрюльку наливаем молоко
и кладем масло или маргарин.




Ставим на маленький огонь и ждем, пока масло
растает. Снимаем с огня.



В теплую (но не горячую) смесь из молока и масла 
кладем соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем.



Добавляем муку.



Вымешиваем тесто. Оно должно быть не слишком крутым,
но в то же время должно отставать от рук. Накрываем 
тесто полотенчиком и ставим в теплое место подходить.



Пока тесто подходит, готовим начинку. Ветчину режем кубиками.



Сыр трем на мелкой терке.



Когда тесто поднимется в два раза, раскатываем его 
в прямоугольник толщиной 2-3 мм. Стол нужно посыпать мукой.



Мажем тесто взбитым вилкой яйцом.



Сверху посыпаем тертым сыром, зеленью и выкладываем ветчину.



Сворачиваем тесто в рулет. Режем рулет на рулетики шириной 2-3 см.



Выкладываем рулетики на смазанный маслом противень 
на некотором расстоянии друг от друга. Ставим в теплое 
место и ждем, пока рулетики подойдут. Затем отправляем 
в духовку и печем до готовности.



Есть рулетики с сыром и ветчиной вкуснее, пока они горячие.
Готовые рулетики можно посыпать молотым перцем.

нашла я