Вкусные котлеты с грибной начинкой под нежным сырным соусом.Ваши домашние это обязательно оценят!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш - 400 г

Лук - 2 шт.

Сметана - 1 ст.ложка

Соль,перец,зира - по вкусу

Грибы - 4 ст.ложки

Зелень свежая

Молоко или сливки - 250 мл

Сыр - 50 г

Мука - 1 ч.ложка с горкой

Сливочное масло 1 ч.ложка

Порезать 1 луковицу очень мелко.В фарш добавить лук,сметану соль,перец,зиру.Отбить.

Вторую луковицу порезать средним кубиком,обжарить,добавить порезанные грибы,потушить вместе 5 минут.В конце добавить зелень.

Фарш разделить на 4 части.Сделать лепешку с углублением.Выложить в форму для запекания.В углубления положить грибы с луком.Поставить в духовку на 30 минут при температуре 180-200 градусов.

На сухую разогретую сковородку положить муку и сливочное масло,пожарить немного,влить молоко или сливки и все время помешивать венчиком,чтобы не было комочков.Посолить,поперчить.Когда немного загустеет добавить натертый сыр,огонь выключить и мешать до растворения сыра.

Залить котлеты и поставить в духовку еще на 10 минут.

Котлеты под сырным соусом готовы!

Приятного аппетита!