Благодарю Вас за полезную подсказку!
Доброго Вам, вечера!

Исходное сообщение seryosnaya
орегано я бы заменила НЕ майораном, а чабером, или тимьяном (по запаху эдентичны, подозраваю, что это одно и то же,

не одно и то же, разные.
Это четыре совершенно разных растения-пряности: орегано, майоран (он же "колбасная трава"), чабЕР (он же кондари), тимьян (он же чабРЕЦ, он же "богородская трава"), у каждого свой особый вкус и запах, 100% заместить одно другим не получится. Хотя орегано и майоран наиболее близки друг другу из перечисленных, даже внешне растения схожи.
Но в наше время все из перечисленных приправ можно свободно купить почти в любом магазине, сейчас это не экзотика :)) И можно добавлять в блюдо именно ту пряность, которая требуется в рецепте Потому как, например, пицца без орегано - какая-то "не итальянская" совсем :)))