МК по декупажу: тени, прорисовки, объемные элементы.. Довольно интересный МК по декупажу: создани...
Без заголовка - (0)картинки для декупажа. Петушиная тема 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14...
Простейший рецепт для роста и от выпадения волос - для самых занятых и ленивых - (0)Простейший рецепт для роста и от выпадения волос - для самых занятых и ленивых ...
Много красивых ФОНОВ! - (0)Много красивых ФОНОВ! 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7....
Александра Маринина Цикл «Преступления правильной жизни - (0)Александра Маринина Цикл «Преступления правильной жизни» ...
Грибы-холодный засол |
|
Аджика из кабачков |
|
|
Антипригарная смесь |
Я думаю, чем бы ты ни смазывал формочки, чем бы ни присыпал: хоть мукой,сухарями или манкой, хоть иногда ,но столкнешься с тем, что твоя выпечка пристала где-то к форме. Больше такого не будет никогда, если сделаете как я. Сделаем чудо смазку, и забудем все проблемы. Антипригарная смесь:
1ст.муки(любую, можно даже смесь муки и какао, для шоколадной выпечки)
1ст.жира(смалец, кулинарный жир,топленое масло) Cогласно опыту девочек cмалец или масло должно быть очень очень холодными
1ст.растительного масла. Можно сделать и по 1/2 ст. всего
Берем муку(я брала пшеничную, можно ржаную, какую не жалко вообщем!). Жир(у меня топленое масло)и растительное масло. Сначала перемешать на малых оборотах, в грубую комковатую смесь, страшненького цвета.Затем на высокой скорости взбиваем в пышный крем, до увеличения в 2 раза. Крем станет белоснежно серебристого цвета. Если он у вас жидковат, то добавьте еще чуток муки Разложить в банки. Хранить лучше в прохладном месте или в холодильнике до года. Когда соберетесь печь - просто достаньте ее, немного согрейте при комнатной температуре (мин 3-5), затем кисточкой (малярной или силиконовой, кому как удобнее) нанести тонкий слой смеси на хлебные или кондитерские формы, противни. И не только для выпечки, но и для кулинарных целей-запекания мяса и рыбы, ростбифов и буженины, лазаньи, запеканок....ДЛЯ ВСЕГО! Такое покрытие никогда не горит, не дымит, легко и чисто смывается и не оставляет следов и вкуса на корочке самих изделий. Если у вас есть древние формочки, в которых все нещадно горит,или новые, которые заброшены на антресоли по причине невыносимости пригорания - доставайте их быстро! И пеките, пеките, пеките! Я не понимаю особого принципа ее работы - НО ЭТО ПРОСТО ЧУДО И ОНО РАБОТАЕТ!!! Потратьте 15 мин и забудьте на ближайшие полгода об этой проблеме. 
|
Пицца из бубликов |
И так...детская пицца вашему вниманию.
Нам понадобится:
сушки
фарш (любой,какой есть,у меня куриный)
мясной бульон (любой на ваш вкус)
томаты
сыр, майонез
масло раст.,зелень
Ну и собственно приступаем. Берем бульон,не кипяток,но не холодный. наливаем его в миску. Теперь сушки партиями бросаем в эту самую миску и немного выдерживаем (не передержите иначе раскиснет и ничего не получится).
И после начиняем фаршем каждую сушку
сверху смазываем майонезом. Тоненькими пластиками нарезаем помидорчик
выкладываем на нашу вкуснятину
сверху горку сыра,натертого на мелкой терке и зелень (по желанию,у меня укроп)
Ставим все это чудо в духовку и вуаля... пицца-малышка готова. Дети очень довольны. Приятного аппетита!!!
|
Курица в перце |
Для этого нам потребуется:
соль, перец, зелень — по вкусу
Заготовки положим в глубокую форму, добавим немного воды, польем майонезом, посыпем зеленью и поставим в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут.
|
Воздушное тесто |
0,5л. молока, 2 яйца, 0,5 стакана растительного масла, 100 гр дрожжей, 4 ст.л. сахара, 1ч.л. соли. Муки возьмите столько, чтобы получилось не очень густое тесто. Молоко нужно слегка подогреть, а дрожжи развести молоком или водой с 1 ч.л. сахара. Замешиваем тесто и ставим его на 30 минут в холодильник, а еще пусть 30минут постоит на столе. Теперь делайте пирожки либо пироги с любоой начинкой. Я сделала пирог с яблочным вареньем и с бананом.
Приятного аппетита.
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43299445478/Vozdush...k=43299445478&bpid=43299445478
|
Перец |
Ради него выпросила у Анжелины (мы зовем ее Анжелкой) рецепт, который оказался на удивление простым в исполнении!
Особенно отрадно, что в основном все делает муж 
Ингредиенты для маринада (из расчета на 1 л. воды - но я все умножаю на 3):
- 1 л. воды; - 1,5 стакана схара; - 1 стакан 9% уксуса; 1 стакан подсолнечного масла; 2 столовых ложки соли.
Смешать все ингредиенты и вскипятить.
Подготовленный перец (очистить, порезать на 4 части вдоль) варить в маринаде минуты 3, после чего выловить (я это делаю щипцами для льда) и плотно набить им простерелизованные банки - по причине лени я прокаливаю банки в духовке. Удобнее всего брать банки пол-литровые. Залить оставшееся пространство маринадом и закрутить. Прекрасно хранится без холодильника.
Это очень вкусно!
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43394442962/Perets-...k=43394442962&bpid=43394442962
|
Кюрза |
Ингредиенты:
7 кг. помидор
300 гр. чеснока
300 гр. хрена
300 гр. красного сладкого перца
300 гр. яблок (кисло-сладкого сорта)
1 красный перец чилли (количество его по вкусу, в моем случае 1/2)
соль по вкусу
Все пропустить через мясорубку или блендер, посолить, хорошо перемешать (так как соль должна раствориться полностью) разлить по баночкам, но, не полно так как Кюрза будет бродить.
Накрыть крышкой (обычной пластиковой) и в подвал. Кушать ее можно уже через неделю.
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43554927019/Kyurza---eto-ochen-vkusno!?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43554927019&bpid=43554927019
|
Цветочки с клубникой из слоеного теста |
Если вы используете, как и я, покупное слоеное тесто, то вам не составит труда сделать такое печенье быстро.
Ингредиенты:
Слоеное тесто 1 упаковка
Любая начинка на ваш вкус — я взяла свежемороженую викторию и сахар
Приготовление: Дать слоеному тесту растаять в течении 20-30 минут. И ягоды тоже достаем заранее, чтобы они оттаяли.
Раскатываем слегка тесто и нарезаем на квадраты
Складываем квадрат пополам в треугольник, делаем в углах небольшие надрезы
Теперь разворачиваем и складываем в треугольник противоположные углы, чтобы надрезы при складывании были в верхнем углу. И снова делаем небольшие надрезы в нижних уголках
Вот что у нас должно в итоге получиться
Теперь соединяем уголки между собой
А в получившиеся «дырочки» кладем начинку. Я положила по одной крупной ягодке и присыпала все это сахаром
Кладем наши цветочки, на выстланный бумагой для выпечки, противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем до золотистого цвета
Приятного чаепития!
|
Свинина запеченная с грушей |
Кусок свинины грамм 700-800 надрезала не до конца толстыми ломтями, положила в глубокую миску, залила красным сухим вином, добавила 1 ст. ложку меда (можно было, думаю, просто сладким вином залить, но у меня не оказалось), соль-перец и немного розмарина. Через пару часиков свининку вытащила, обтерла салфеткой, вставила в разрезы грушу, порезанную пластинками (эх, одну взяла. Как потом поняла, надо было 2), плотненько завернула в фольгу (а зачем мясо обвязывать? Если хорошо «упаковать», ничего и не распадется) и отправила в духовку минут на 40.
Пока мясико пеклось, приготовила «честно прихватизированную из Интернета» смесь для глазирования, смешав 1 ст. ложку сладкого соуса чили (у меня был томатный с чесноком), 1 ч. л. бальзамического уксуса и 0,5 ч. ложки карри.
Вынув мясо из духовки, раскрыла фольгу, кисточкой обмазала свининку и грушу этим соусом и опять отправила их в духовку, уже не закрывая фольгой, минут на 20-30, чтобы зарумянилось.
Достала, нарезала, положила в тарелки – и удивилась, как же хорошо груша сочетается с мясом. Надо еще сделать, только груши больше положить ))))
P.S. Мясо остренькое, поэтому подавать лучше со свежими овощами.
|
Ватрушки из слоеного теста |
Не смотря на то, что сверху ватрушки получились не очень красивыми, они были очень вкусными.
Ингредиенты:
Слоеное тесто 1 уп.
Творог 100 г
Яйцо 1 шт
Сахар по вкусу (я пробую когда добавляю)
Сметана 1 ст.л.
Приготовление: Достаем тесто из морозилки и даем полежать минут 20-30. В это время делаем начинку. Я делаю в блендере. Кладу творог, перетираю его (если у вас нет блендера, творог можно протереть через сито)
Добавляю яйцо, сахар, сметану и хорошо перемешиваю, снова в блендере
Слоеное тесто нарезаю на одинаковые квадраты. В одном квадрате вырезаю дырку, можно просто кружочек, я сделала цветочек, но на готовом изделии не видно, что там цветочек.
Кладем квадратик с дыркой на квадратик без дырки, для лучшего склеивания можно смазать желтком или водой
В отверстие кладем готовую начинку
Складываем на противень. Посыпаем сахаром и какао-порошком. Вырезанные цветочки я тоже выпекала. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности.
Приятного чаепития!
http://suhob-podvorie.ru/2012/09/11/vatrushki-iz-sloenogo-testa/
|
Голубцы из лаваша |
|
Японская кухня |
|
Салат из зеленых помидоров |
Не стану пересказывать тут историю о том, как два года назад муж притащил 12 кг. зеленых помидоров и радовался как ребенок, что дешево купил и что их "надо как-нибудь закатать"... Скажу только, что хотелось развестись и отдать его долю имущества помидорами, банками, крышками, закаточной машинкой и даже свежезакатанной кабачковой икрой! 
Но хозяйственность в мужчине нужно поощрять, тем более что в процессе консервации я лишь мою банки, помешиваю то, что варится на плите и раскладываю по банкам. Моет-чистит-режет-трет-крутит - муж, стерелизует банки и закручивает тоже он (у меня ручки слабые).
Докупили кое-что и закатали вот такой салат - очень похож по вкусу на лечо, но именно зеленые помидоры придают оригинальность.
Ингредиенты (выход - 6 литровых банок):
- 3 кг. зеленых помидоров; - 1 кг. моркови; - 1 кг. лука; - 1 кг. сладкого перца; - соль по вкусу, - 200 гр.сахара; - 100 гр. 9% уксуса; - 0,5 л. раст. масла.
Помидоры нарезать дольками, мороковь натереть на крупной терке, лук нарезать кольцами, сладкий перец - соломкой. Сложить все овощи в большую миску или таз слоями, соля каждый слой, оставить на 3 часа. Сахар, масло и уксус закипятить, залить маринадом салат и довести до кипения. Варить 20 минут, после чего разложить в простерелизованные банки и закатать.
Выглядит красиво и вкус пикантный! Этакий кусочек лета на зимнем застолье!
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43699609342/Salat-i...k=43699609342&bpid=43699609342
|
Хранение зелени |
|
Медицинская энциклопедия |
|
Торт рыбный на вафельных кожах |
Готовим рыбный торт
|
Блинные булочки |
|
Бисквит в микров |
|
Веррины с лососем в щавелевом соусе |
|
