Ингредиенты

• Мука — 1.5 стак.
• Яйцо — 2-3 шт.
• Сахар — 3-4 ст.л.
• Сметана — 2 ст.л.
• Сгущенка — 1-3 ст.л. (по желанию)
• Какао — 3 ст.л.
• Сода или разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА ВОСЕМЬ ПОРЦИЙ

• мука 380 г
• яйца куриные 2 шт.
• маргарин 40 г
• молоко 130 мл
• сахар 2 ст.л.
• дрожжи сухие 1.5 ч.л.
• цедра лимона 2 шт.
• масло сливочное 10 г
• соль 0.65 ч.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Ингредиенты:

Тесто:

•Мука – 150 г

•Сахар – 150 г

•Яйца – 2 шт.

•Масло сливочное – 70 г

•Какао-порошок – 2 ст.л.

•Разрыхлитель – 1 ч.л.

•Молоко – 200 мл

•Ванильный сахар – 1 ч.л.

•Соль – 1 щепотка

Крем чиз:

•Сыр творожный – 295 г

•Масло сливочное – 125 г.

•Сахар – 75 г

Клубника – 10-12 шт.

Приготовление:

В миске смешать муку, соль, сахар, ванильный сахар, какао-порошок и разрыхлитель.

Добавить яйца и мягкое сливочное масло. Перемешать.

Постепенно добавляя молоко комнатной температуры перемешиваем миксером или венчиком до однородной консистенции.

Формы заполняем тестом примерно на 2/3. В центр кладем ягодку клубники (не очень крупную).

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром. Потом добавляем творожный сыр и продолжаем взбивать еще 3-4 минуты. Поместите крем в холодильник хотя бы на полчаса.

Кексы достать из духовки и дать им полностью остыть.

В готовых капкейках клубничка слегка осядет вниз, не пугайтесь, это место мы как раз и закроем кремом!

Крем переложить в кондитерский мешок и украсить кексы.

Приятного аппетита!