Ингредиенты:

Тесто:

•Мука – 150 г

•Сахар – 150 г

•Яйца – 2 шт.

•Масло сливочное – 70 г

•Какао-порошок – 2 ст.л.

•Разрыхлитель – 1 ч.л.

•Молоко – 200 мл

•Ванильный сахар – 1 ч.л.

•Соль – 1 щепотка

Крем чиз:

•Сыр творожный – 295 г

•Масло сливочное – 125 г.

•Сахар – 75 г

Клубника – 10-12 шт.

Приготовление:

В миске смешать муку, соль, сахар, ванильный сахар, какао-порошок и разрыхлитель.

Добавить яйца и мягкое сливочное масло. Перемешать.

Постепенно добавляя молоко комнатной температуры перемешиваем миксером или венчиком до однородной консистенции.

Формы заполняем тестом примерно на 2/3. В центр кладем ягодку клубники (не очень крупную).

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром. Потом добавляем творожный сыр и продолжаем взбивать еще 3-4 минуты. Поместите крем в холодильник хотя бы на полчаса.

Кексы достать из духовки и дать им полностью остыть.

В готовых капкейках клубничка слегка осядет вниз, не пугайтесь, это место мы как раз и закроем кремом!

Крем переложить в кондитерский мешок и украсить кексы.

Приятного аппетита!