Подробный рецепт здесь
http://tvoirecepty.ru/recept/galantin-0

Ингредиенты Вода - 2000 гр
Свиная рулька - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лавровый лист - 1 шт
Соль - 1 щеп
Грудинка копченая - 100 гр
Соленые огурцы - 100 гр
Хлеб белый - 50 гр
Масло сливочное - 50 гр
Смесь перецев - 1 щеп
Чеснок - 5 зуб
Мясо (любое) - 500 гр
Яйцо куриное - 2 шт