• капуста белокочанная - 1,5 кг
• морковь - 1 шт.
• яблоки - 2 шт.
• чеснок - 2-3 зубч.
• перец душистый горошком - 7 - 8 шт.
• кориандр семена - 1 ч.л.
• лавровый лист - 3 - 4 шт.
• соль крупная - 1,5 ст.л.
• сахар  (стакан - 200 мл)  - 0,5 стак.
• уксус 9% - 80 мл
• растительное масло рафинированное - 3 - 4 ст.л.
• вода - 0,75 л

Приготовление:

Капусту нашинковать, добавить натертую на крупной терке морковь и порезанный кусочками чеснок. Капусту перемешать.

Далее в чистую сухую банку выкладывать капусту, перекладывая ее дольками яблок, лавровым листом, перцем душистым и кориандром. Заполнить капустой банку доверху, хорошо утрамбовывая.

Прямо в банку с капустой влить растительное масло. Воду закипятить, всыпать соль, сахар и влить уксус, дать маринаду снова закипеть и выключить газ. Залить горячим маринадом капусту.

Банку с капустой накрыть капроновой крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Затем капусту поместить в холодильник на 7 - 8 часов.

Готовую капусту маринованную с яблоками подать к столу.

Приятного аппетита!